食材在我们生活中随处可见,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“芝士蒜蓉烤茄子”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::茄子1个,洋葱适量,蒜3瓣,香菇1个,植物油适量,马苏里拉适量,
辅料::盐适量,
芝士蒜蓉烤茄子的做法步骤:
1.洋葱和蒜切碎,香菇洗净切丁
2.锅中放入少许植物油,放入洋葱和蒜炒香,放入香菇翻炒
3.放入适量盐调味,炒匀备用
4.茄子对半切开挖去一部分茄子肉
5.填入刚刚炒好的香菇蒜蓉
6.撒上一层马苏里拉
7.烤箱上下火180度预热,15分钟左右即可,温度和时间看茄子大小调整
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芝士酿烤茄子
食材明细:
主料::紫长茄半个,
辅料::西红柿1个,青椒1个,
配料::洋葱半个,大蒜3瓣,新鲜薄荷叶2、3片,橄榄油适量,盐适量,糖适量,现磨胡椒粉适量,芝士粉适量,
芝士酿烤茄子的做法步骤:
1.茄子洗净剖开,片成大薄片;加入少许盐腌渍片刻;
2.西红柿切丁,青椒切丁;洋葱切丁;大蒜切成末;
3.锅中加入1大勺橄榄油,煸炒洋葱至软;
4.下入西红柿丁和青椒丁,翻炒均匀;再加入大蒜末和薄荷叶,翻炒均匀;
5.加入适量盐、糖和现磨胡椒粉,调味儿;
6.盛出备用;
7.腌好的茄子片洗净水分,卷成卷,用牙签固定,排进烤盘;
8.外层刷上一层厚厚的橄榄油;
9.将炒好的馅酿在茄子卷中;
10.送入预热200度的烤箱,烤大约15分钟至茄子熟软;
11.取出装盘,撒上芝士粉,即可。
小贴士:
1、茄子片要不要先用盐腌一腌?腌过的茄子口感筋道,不腌的茄子口感软烂,不腌要比腌过味道好;但是,腌过的茄子比较容易卷起来,不腌的话就要片得更薄才容易卷。
2、烘烤的时间和温度请根据自家烤箱的“脾气”调整。
3、没有芝士粉,也可以不用,就叫“酿烤茄子”,不必“芝士”了。
蒜蓉芝士烤海虾的做法
家里经常买虾,但是不是爆炒就是水煮,都吃腻了。今天我来尝试一下新的做法。
材料:
新鲜海虾30只,蒜蓉适量,盐少量,黑胡椒粉适量,黄油适量,芝士碎适量,
蒜蓉芝士烤海虾的做法的做法步骤:
步骤1,把海虾去虾线、焯水、去头,然后剖开,洗干净备用。
步骤2,拿个小碗软化黄油,一边可以把蒜剁成蒜蓉,越细越好。
步骤3,在软化好的黄油里加入上面剁的蒜蓉,调一些黑胡椒粉和盐进去。(我是调好了自己闻一下味道的,大家自己感觉一下,哈哈哈)
步骤4,(这个步骤终于有图了!)烤箱先预热起来,这个时候拿出烤盘开始摆。就是把上面调好的蒜蓉均匀铺在虾背上!然后撒上芝士碎。
步骤5,大概8-10分钟200度,摆盘开吃!(烤箱温度和时间我是边看边控制的,各家烤箱不同,视情况而定)
烤蒜蓉茄子
食材明细:
主料::长茄子两个,青椒一个,葱一根,蒜一整个,
辅料::油适量,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,生抽适量,黄豆酱适量,
烤蒜蓉茄子的做法步骤:
1.食材准备就绪。
2.茄子中间切开,用刀在茄肉上划几刀,不能划透皮。
3.烤想提前预热,茄皮向上入烤箱190度上下烤五分钟。
4.蒜压泥备用。
5.生抽和黄豆酱调制料汁备用。
6.茄子取出翻面,刷酱料。
7.涂抹蒜泥。
8.撒盐,辣椒粉,孜然粉。
9.适量油淋入。
10.入烤箱烤二十分钟。
11.取出放入葱末,青椒末入烤箱烤五分钟。
12.美味即可享用。
13.成品图。
小贴士:
温度根据自家烤箱脾气调整!祝您愉快。
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