食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编经过搜集和处理,为你提供浇汁香菇油菜(1),建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::香菇2个,油菜1棵,姜2片,淀粉适量,清水适量,鲜酱油适量,白糖适量,
辅料::植物油适量,
浇汁香菇油菜的做法步骤:
1.准备用料
2.香菇洗净去蒂切小块,油菜洗净备用
3.锅中放适量水煮沸将油菜放进去焯烫2分钟
4.香菇焯烫3分钟左右
5.淀粉放在碗中加入适量清水
6.1勺生抽
7.白糖适量搅拌均匀待用
8.焯好水的香菇和油菜摆在盘子中
9.姜切末
10.锅中放适量植物油,一点点即可,我的有点多了。下姜末炒出香味
11.倒入调好的汁搅拌,烧热浇在菜上即可
12.成品
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浇汁鲜蘑油菜
食材明细:
主料::油菜2把,口蘑4个,蒜5瓣,白芝麻少许,
辅料::蚝油2勺,味啉2勺,生粉1/2匙,花椒粉1/3匙,
浇汁鲜蘑油菜的做法步骤:
1.备齐食材
2.油菜掰下所有叶片,洗净沥干
3.口蘑掰下蒂,菇顶切厚片
4.蒜切碎
5.煮锅加水大火烧开,水里放1/2匙盐
6.倒入油菜,焯至全熟
7.逐条沥出摆入盘中
8.口蘑倒入锅中,焯至回缩熟透
9.逐片沥出摆入盘中
10.取一小碗倒入6勺清水,加入2勺味啉
11.再加入1/2匙生粉,搅匀备用
12.小锅热少许油
13.倒入蒜粒爆香
14.加入1/3匙花椒粉、2勺蚝油,大火炒1分钟
15.倒入生粉汁的同时用筷子快速搅拌均匀,小火煮片刻,至冒大泡泡即可关火
16.将烧好的汤汁浇在菜上
17.撒少许白芝麻。完成~
小贴士:
焯熟的油菜和口蘑摆盘后,静置一段时间仍会渗出许多水来。注意浇汁之前,要再次沥干盘底多余的水份。
爽口浇汁油菜
食材明细:
主料::油菜适量,
辅料::盐适量,苹果醋适量,葱适量,蒜适量,小米辣适量,香油适量,生抽适量,酱油适量,蚝油适量,
爽口浇汁油菜的做法步骤:
1.成品。
2.油菜适量洗干净。
3.锅里热水炒蔫,捞出,过冷水。
4.攥出多余水分,摆盘。
5.葱蒜适量,小米辣适量。
6.调汁,适量酱油、蚝油、生抽,糖,盐,香油,葱蒜,小米辣,泡5分钟,浇汁。
7.成品!
浇汁油菜杏鲍菇
食材明细:
主料::油菜数根,杏鲍菇一根,
辅料::土豆淀粉15克,清水适量,盐2克,
浇汁油菜杏鲍菇的做法步骤:
1.新苑阳光公司的品牌包装——新侬,好萌哪
2.里面的菜品很丰富,而且非常新鲜,都是独立包装,并且还有上架日期,好用心哪
3.油菜清洗干净
4.杏鲍菇一根清洗干净
5.杏鲍菇切厚约3毫米的圆片
6.土豆淀粉入小碗中,放入1克盐,告诉你一个小秘密,这个土豆淀粉是切后的土豆丝泡清水沉淀下来的,很粘稠,也很节约哟
7.倒入大概100克的清水
8.开水锅中放少许盐、植物油,入油菜,焯水一分钟
9.捞出,过凉水
10.摆个造型吧,如果嫌麻烦,也可不摆哟
11.热锅凉油,入杏鲍菇煸炒
12.放1克盐,煸炒杏鲍菇至软,即可盛出
13.将杏鲍菇摆在油菜上面
14.淀粉汁入锅中
15.小火熬开,呈透明状
16.将芡汁浇在菜上,再撒些许香葱末
17.虽然清淡,但由于杏鲍菇本身的味道,使这道菜非常鲜美,杏鲍菇很鲜嫩,又略有嚼头,与油菜的清爽搭配在一起,真是越吃越爱吃
18.简简单单的一道菜,绿色与白色的搭配,为餐桌上又增加了一道清爽美菜
小贴士:
油菜不要焯水时间太长,放盐、油焯水,再用凉水过一下,菜叶更加碧绿;杏鲍菇很鲜嫩,无需过水。
浇汁蒜香油菜
食材明细:
主料::油菜3颗,
辅料::大蒜适量,蚝油2匙,生抽2匙,老抽1勺,白糖2匙,水淀粉适量,
浇汁蒜香油菜的做法步骤:
1.油菜摘洗干净
2.蒜切末备用
3.生抽,老抽,白糖和水淀粉调成汁
4.油热爆香大蒜加油菜快速翻炒
5.变软后加入料汁翻炒均匀
6.临出锅加入少量盐,撒上蒜末盖盖焖半分钟,闷出蒜香
7.成品
浇汁油菜的做法
最近油菜是最适合最,适应的季节的,晚上就来了个浇汁油菜
材料:
油菜100克,蒜末适量,生抽5克,盐3克,
浇汁油菜的做法的做法步骤:
步骤1,油菜清洗干净
步骤2,然后中间切开
步骤3,锅里加入水
步骤4,加入油及盐烧开
步骤5,水开后加入油菜烫一会
步骤6,蒜切碎
步骤7,烫好的油菜装盘里
步骤8,锅里加入油加入蒜炒香
步骤9,快速翻炒
步骤10,然后加入生抽
步骤11,翻炒均匀
步骤12,在加入盐
步骤13,大火煮一分钟
步骤14,出锅前中入鸡精
步骤15,熬好的汁泼在烫好的菜上面
步骤16,吃的时候搅拌均匀就可以了
香菇油菜(1)
食材明细:
主料: 香菇 13朵, 油菜 2棵,
调料: 酱油 适量, 蒜 少许, 蚝油 适量, 水淀粉 适量, 白糖 适量, 芝麻 少许,
香菇油菜的做法步骤:
1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
4.起油锅,下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲,酱油(看上色情况和咸度决定),糖2小勺
5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
浇汁小油菜的做法
吃肉吃多的时候就用这道菜刮肠子好吃不胖
材料:
油菜自己能吃多少,肉末适量,葱花适量,盐少量,酱油/老抽2~3勺,水淀粉适量,
浇汁小油菜的做法的做法步骤:
步骤1,油菜开水焯一下,大约3分钟左右,觉得不熟就多焯一会,然后捞出来用凉水过一下
步骤2,沥干放到盘子里备用
步骤3,热锅放油,加葱花肉末炒香,肉末炒至金黄,放酱油,盐,继续炒
步骤4,加少量的水,半碗左右,关键自己把握吃的量是多少,然后加入水解的淀粉,烧开,勾芡汁就做好了
步骤5,把汁浇到油菜上,清新可口,好吃不胖的浇汁油菜就做好了
浇汁带鱼(1)
食材明细:
主料::带鱼300克,
辅料::料酒适量,葱适量,红椒适量,盐适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,油适量,
浇汁带鱼的做法步骤:
1.准备好食材
2.带鱼先过油炸,捞出备用
3.锅里留油放入葱姜蒜爆香,放入料酒生抽水等调料
4.大火烧开小火慢炖收汤
5.汤收差不多的时候放入红椒和葱,小闷一分钟即可
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