俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的快手爆炒肉片，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：牛肉丸数颗，青瓜半根，葱1根，
辅料：：香菇数颗，蒜适量，
快手爆炒肉片的做法步骤：
1.准备好这期材料，丸子解冻后切片
2.黄瓜和蘑菇洗净切好备用，蒜头切碎
3.锅内倒入适量油烧热，爆香蒜蓉
4.将切好的香菇猪肉丸片放入锅内炒香
5.肉丸表面微微发黄时，放入香菇片继续翻炒
6.再将黄瓜放进锅内继续翻炒
7.加入适量的生抽调味，翻炒均匀
8.一道香喷喷的小炒就完成啦，超级下饭的有没有o(≧v≦)o~~
小贴士：
PS：记得解冻丸子再切片哦！
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爆炒牛肉片
食材明细：
主料：：牛肉80g，洋葱50g，
辅料：：青椒50g，
爆炒牛肉片的做法步骤：
1.牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。
2.洋葱，青椒切丝
3.锅中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘锅）后盛起
4.洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐， 少量红糖，孜然调味
5.出锅（我没有加味精，喜欢的可以加）
莲藕爆炒肉片
食材明细：
主料：：莲藕2条，五花肉80克，蒜头适量，
辅料：：盐适量，香葱1棵，水适量，花生油适量，
莲藕爆炒肉片的做法步骤：
1.准备食材
2.把莲藕削皮洗净切薄片，浸泡水中，放入少许盐。（浸泡后捞起备用）
3.食材集合。
4.热锅冷油，放入肉片。
5.翻炒后倒入少许生抽少许盐（装碟备用）
6.热锅冷油放入蒜末，炒出香味。
7.放入藕片，翻炒后放入少许水，炒至熟透。
8.把肉片放入，再放入香葱，食材一起翻炒，放入少许盐。
9.成品装碟。
10.成品装碟。
小贴士：
浸泡莲藕片的时候放少许盐可以防止藕片发黑
爆炒羊肉片
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：孜然粉适量，蚝油适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，盐适量，食用油适量，
爆炒羊肉片的做法步骤：
1.准备羊腿肉，洗干净切片
2.加配料腌制片刻
3.辣椒大蒜备用
4.热锅热油，倒入羊肉片翻炒
5.加辣椒大蒜，加盐生抽调味即可
6.成品
木瓜爆炒肉片
食材明细：
主料：：木瓜600克，瘦肉180克，
辅料：：蒜末2勺，花生油适量，生抽适量，盐适量，生粉适量，
木瓜爆炒肉片的做法步骤：
1.木瓜洗净削皮去籽切片，蒜头剁末，瘦肉切片
2.提前把瘦肉放少许生粉少许盐少许生抽，少许花生油腌制。
3.热锅冷油放入蒜末爆香放入肉片翻炒熟透后装碟备用。
4.热锅冷油放入蒜末爆香后放入木瓜片，翻炒片刻放入盐，少许水用盖子焖至熟后，放入肉片一起翻炒即可装起
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