食材品类非常的丰富,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?经过整理,小编为你呈上吃的就是这个味道——干炸香菇,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::香菇12个,面粉50g,
辅料::淀粉10g,蛋清一个,盐适量,五香粉适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,孜然适量,
吃的就是这个味道——干炸香菇的做法步骤:
1.香菇洗净,挤干水分。
2.撕成片,五香粉,盐备好。
3.往盆里倒入五香粉,盐。
4.搅拌均匀,腌制10分钟。
5.把蛋清在碗里打至粗泡。
6.备好面粉,淀粉。
7.用筛子筛面粉。
8.再筛淀粉。
9.都已筛在碗里的面粉和淀粉。
10.搅拌成泥。
11.香菇再挤次水分,倒入碗里。
12.搅拌均匀。
13.锅中倒入些油,烧热。
14.倒入些香菇开始炸。
15.炸至金黄色为止。
16.捞起来控油。
17.吃的时候配上些由辣椒粉,胡椒粉孜然组成的蘸料。
18.吃的时候配上些由辣椒粉,胡椒粉孜然组成的蘸料。
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就是这个味儿 —— 凉拌苦瓜的做法
苦瓜是夏季时令蔬菜中不可多得的好东西!据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。《生生编》记载,苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”。《本草纲目》记载,苦瓜“清心明目,益气解热”。
材料:
苦瓜一根,鸡精适量,酱油适量,大蒜3瓣,盐适量,香油适量,老干妈豆豉油适量,朝天椒一个,葱,,
就是这个味儿 —— 凉拌苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,为了去苦味,可以先把苦瓜切好用盐水泡上半个小时。锅中水煮开,放入切好的苦瓜,开水中煮2分钟足矣,时间久了会发黄,变软。
步骤2,煮好的苦瓜捞出放入凉水,或者冰水之中过凉
步骤3,过凉水后的苦瓜,用盐,鸡精,酱油,蒜末,葱花,辣椒,香油,或者豆豉油拌匀。
步骤4,腌制半小时之后凉拌的美味就诞生了!
干炸香菇的做法
下午没事做,正好家里还有几个香菇洗洗炸蘑菇吃
材料:
香菇4个,植物油适量,鸡蛋2个,淀粉适量,
干炸香菇的做法的做法步骤:
步骤1,/香菇4朵洗净控干水分
步骤2,撕成小朵
步骤3,鸡蛋两个打散放点盐,淀粉搅匀
步骤4,香菇放进蛋糊里裹上蛋糊
步骤5,先放一个试下油温,瞬间炸熟啦了证明油温可以啦
步骤6,放进香菇中火炸至两面金黄捞出沥干油
步骤7,最后全部复炸一遍捞出沥干油
步骤8,成品香酥可口
黄瓜凉拌莲藕-就是这个酸爽的做法
有人说花生不能与黄瓜同食,可我经常这样吃,也没有什么反应,所以你自己定要不要放花生。
材料:
莲藕1个,黄瓜2根,花生米适量,小米辣7个,醋3勺,酱油1勺,盐适量,葱,花椒,油,
黄瓜凉拌莲藕-就是这个酸爽的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,洗干净,该去皮的去皮。
步骤2,黄瓜的皮不能全部削光,留着点,削着点刺就行,这样黄瓜像翡翠一样漂亮啊!
步骤3,黄瓜拍一拍切适当的块,我没有要蒂,觉得不好吃。
步骤4,莲藕切片
步骤5,焯水一下下,立刻放到凉水里让它冷下来,多过两次更好。
步骤6,三个料放一起
步骤7,加点醋,醋多加点。
步骤8,加上酱油少点
步骤9,盐要适量哇~
步骤10,拌匀后分出一份,给什么家里宝宝啊!还有那些不能吃辣的“矫情”人士吃,少分点,少给他们吃点。哈哈哈~
步骤11,微辣一个辣椒切2-3段,中辣切正常段,超辣你就切成沫。闻这味我就爽啊!
步骤12,一个凉菜也不将就哈!装个B摆个盘哇~
步骤13,上面再摆上葱与花椒,烧点油一浇,油关火后放一下再浇,怕温度太别让他跑几滴到你美美的双手上啊~
步骤14,浇好咯~
步骤15,拉近点来一张,喜欢吃蒜你放点,我不吃生蒜。
步骤16,可以去炒别的菜了,让花生米腌着。
步骤17,忍不住一直夹来吃~
就是这个味儿——新奥尔良烤翅(1)
食材明细:
主料::新奥尔良烤肉料适量,鸡翅适量,
辅料::蜂蜜适量,
就是这个味儿——新奥尔良烤翅的做法步骤:
1.原材料:新奥尔良烤肉料,鸡翅,蜂蜜。
2.腌鸡翅:先在鸡翅的身上用刀切两下,这样鸡翅更入味。一袋腌料是140克,可以腌制2千克的鸡翅,按比例放入腌料,然后再放点油搅拌均匀即可,放入冰箱冷藏,个人认为腌制1到2天味道会更好。
3.在鸡翅表面刷上一层蜂蜜,放上烤架,下面摆烤盘,烤盘上铺上锡纸,然后放入烤箱中层220度烤12分钟,再移至上层烤5分钟。
4.成品如图。
就是这个味~简单好吃~红烧茄子~
食材明细:
主料::茄子适量,
就是这个味~简单好吃~红烧茄子~的做法步骤:
1.准备材料:茄子、尖椒、指天椒、姜蓉、蒜蓉、食用油、盐、生抽、老抽、醋、糖、红薯粉~~~茄子用盐水泡不会氧化变色哦~~~
2.油锅,加入挤干水的茄子炒到软身,盛起。
3.加入蒜蓉和姜蓉炒香
4.加入生抽、老抽、醋、糖炒匀后再加入尖椒和茄子
5.加入指天椒和红薯粉调水勾芡
6.盛起,要趁热吃哦~~~
小贴士:
茄子记得不要去皮哦,皮特有好处~~~~
茄子用盐水泡不会氧化变色哦~~~
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