好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?你可以读一下小编整理的铁板串烧,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::自制肉丸适量,鸡皮适量,熟鹌鹑蛋适量,香菇适量,茄子适量,
铁板串烧的做法步骤:
1.介绍一下我自制的酱汁:适量酱油里加入蒜泥和洋葱泥,再加入料酒,糖,微火烧开,最后加少许蜂蜜。
2.沥去蒜泥和洋葱泥,就是自制的酱汁啦。
3.介绍一下我自制的肉丸:肉糜加料酒、味噌,鸡蛋,充分搅拌均匀.用小勺子做成丸子。
4.下沸水煮熟。
5.把所有材料用竹签串好。
6.逐个放在平底锅里小火烤,至于火候,时间都可以自己掌握,我也不多说了。
97msw.coM精选阅读
铁板烧什锦
食材明细:
主料::虾仁适量,鲜贝适量,鱿鱼适量,豆腐干适量,豆腐泡适量,冻豆腐适量,荠蓝适量,洋葱适量,香菇适量,青椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,蚝油适量,花椒粉适量,生抽适量,水淀粉适量,
铁板烧什锦的做法步骤:
1.这是今天的主角,先亮个相---铁板
2.铁板下面的木垫,隔热的~~~
3.合个影吧~
我这个是中号的,三口之家用不错!
4.切入主题,准备好所有食材
5.荠蓝切片~
6.香菇在伞顶切十字刀
7.青椒切块~
8.豆腐干斜切小片、豆泡切半
9.虾仁、鲜贝、鱿鱼用开水汆烫一下备用
10.铁板包锡纸,加少许油放上洋葱丝在炉灶上烧热备用
11.锅做火加油,花椒粉爆锅,先下入所有豆制品、香菇,加糖烹料酒、生抽
12.下入荠蓝~
13.下入青椒~
14.最后下入虾仁、鲜贝和鱿鱼
15.加盐、淋水淀粉,蚝油调味,连汤汁倒在烧烫的铁板上(有一小块豆腐也放里了~~~)
16.滋滋响的~~很有气氛的
17.在家也能体验的会唱歌的菜!不用花太多的时间~
小贴士:
1、铁板要烧烫,倒上菜时才会响
2、注意铁板很热,小心烫着~
3、原料无限制,什么都可以做
4、口味随心情,依你嗜好而加
自制铁板烧
食材明细:
主料::豆皮适量,蒜蓉辣酱适量,生菜适量,香菜适量,
辅料::孜然适量,
自制铁板烧的做法步骤:
1.准备好豆皮、生菜、香菜(还可以用韭菜、油麦菜等)
2.把豆皮切成条,备用
3.把蔬菜洗净,备用
4.取一张豆皮,把蔬菜弄成团,越紧越好
5.像这样,裹好
6.用平时吃羊肉串剩下的签子,串好(签子粗一点的比较不容易散开)
7.串好一盘后,备用
8.饼铛,或者电饼铛都可以,锅热后加入少量的油,只是为了不粘锅而已
9.一次放入卷好的豆皮
10.要经常用铲子按按,那样熟的会很好,待变色后翻面儿
11.出锅后,抹上蒜蓉辣酱、孜然,要是觉得味儿不够,还可以再撒上一些辣椒末~ (我做完了,就剩这么几个了,做出一锅,就都被吃了,这我还是嚷嚷着,让他们留着的,嘿嘿~)
相信《铁板串烧》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了铁板烧菜谱专题,希望您能喜欢!