中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别为你收集的“这么美妙的小米粥吃法,谁能拒绝得了?西芹香菇小米粥”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::大米100g,山西小米100g,
辅料::西芹半根,香菇5个,水1000ml,盐少许,
这么美妙的小米粥吃法,谁能拒绝得了?西芹香菇小米粥的做法步骤:
1.香菇用热水浸泡,沥水后切片;
2.西芹切小段,用热水汆熟;
3.大米、山西小米,洗净;
4.米中加入1000ml水,放入香菇片和西芹段;
5.中火熬煮20分钟;
6.加入适量盐调味,再熬煮10分钟即可;
7.这么美妙的西芹香菇小米粥就完成啦!
小贴士:
山西小米为坡地种植,坡地小米根系长,吸收营养能力强。
小米性温畏寒,因此小米适宜于在长江以北、长城以南的温带地区(沁县)。而山西的气候条件均满足了小米的生长要求,因此小米口感好。
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芹叶小米粥
食材明细:
主料::芹菜叶50g,小米90g,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,枸杞适量,
芹叶小米粥的做法步骤:
1.电饭煲内胆加水,放入电饭煲盖上盖通电烧
2.小米洗干净用冷水浸泡5分钟
3.芹菜叶洗干净用冷水浸泡5分钟
4.开锅后将小米入锅煲
5.芹菜叶捞出沥干水
6.将芹菜叶切碎
7.小米煮开花断电,芹叶入锅
8.加盐、白胡椒粉
9.加枸杞,搅拌均匀
10.即可盛出享用。
小贴士:
1、小米提前浸泡一会儿,开水下锅,粥会更稠,口感更好。
2、芹叶一烫即可,要断电后再入锅。
3、调味品依据个人口味添加。
香菇皮蛋小米粥
食材明细:
主料::小米一小把,水适量,
辅料::皮蛋半个,香菇一朵,青菜叶两片,
香菇皮蛋小米粥的做法步骤:
1.香菇一朵、皮蛋半个切成小丁
2.小米淘洗干净,加入适量水大火煮开,加入香菇丁、皮蛋丁
3.放两片青菜叶进去,颜色好营养也全乎,改小火把锅盖盖上,继续煮至粘稠(最好在旁边看着,容易溢锅)
4.可以开动了!
5.粘粘稠稠的粥!
小贴士:
1.粥好不好吃在于火候和时间,记得小火慢煮不要着急
2.皮蛋一般都放在大米粥里,但放小米粥里也挺好吃的,我是感冒了没敢多放,爱吃皮蛋的可以自己调节
3.香菇别多了,就是调个味儿,多了反而不好吃
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