不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的鸡肉蔬菜粥,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::大米50g,鸡胸肉适量,
辅料::红萝卜适量,香菇适量,西兰花适量,姜少许,葱少许,盐少许,
鸡肉蔬菜粥的做法步骤:
1.准备食材。将大米淘洗干净,用清水浸泡两小时。
2.鸡肉焯水。切成末备用。
3.西兰花洗净。掰开。焯水。取花的部分备用。
4.香菇用盐水浸泡20分钟。洗净。切成丁备用。
5.红萝卜去皮切丁备用。
6.将泡好的大米连同泡米水一起放锅里。大火煮开,然后关小火继续煮到米开花。
7.放入鸡肉,香菇丁,胡萝卜,姜丝煮十分钟不停搅拌,以免糊底。(姜丝忘拍了。不喜欢的可以不放?)。
8.快煮好放西兰花在煮三分钟。
9.最后出锅前放入适量的盐。香油。葱花调味既可。
10.美美的一锅粥。有肉有菜。营养美味。
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鸡肉培根蔬菜粥
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,美式烟熏培根50g,胡萝卜2根,西兰花1/2棵,小葱适量,姜片4片,大米80g,花椒1汤匙,
辅料::盐1~2茶匙,料酒1汤匙,鸡精1~2茶匙,白葡萄酒20毫升,水适量,油辣子适量,
鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤:
1.主要材料备齐;
2.水中加盐、料酒和姜片煮开,放入鸡胸肉煮至断生,300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出;
3.胡萝卜去皮,切成方便入口的小块,西兰花去根切小朵,葱切末,培根切小片备用;煮好的鸡胸肉撕成条备用;
4.大米和水用1:5的比例煮成粥后,先加入胡萝卜块,因为胡萝卜需要煮的久一点;
5.接着放入培根片,煮至培根片熟透,放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀,转小火煮10分钟;
6.最后放入西兰花,煮至断生关火;
7.吃的时候盛上一碗,放入适量鸡胸肉、葱花,再淋上些油辣子,这就完成了,享用吧。
小贴士:
1、鸡胸肉煮熟即可,这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。
2、葡萄酒加一些是为了提味,如果不喜欢可以不加。
蔬菜鸡肉羹
食材明细:
主料::鸡脯肉200克,南瓜适量,土豆适量,洋葱适量,鲜奶油10ML,
辅料::色拉油适量,高汤适量,盐少许,生粉少许,蛋清少许,
蔬菜鸡肉羹的做法步骤:
1.鸡脯肉200克,南瓜、土豆、洋葱各适量,鲜奶油10ML,色拉油、高汤适量,盐、生粉、蛋清少许;
2.鸡脯肉洗净,切成小丁,加少量盐、生粉、蛋清拌匀;
3.南瓜、土豆、洋葱,洗净去皮切小丁;
4.汤锅内倒入高汤,加土豆、南瓜中火煮至熟烂;
5.炒锅倒适量油,烧热后下入鸡肉末扒熟,将鸡肉盛起,下入洋葱炒香,然后将鸡肉及洋葱倒入汤锅内,加奶油煮沸即可。
蔬菜鸡肉小方
食材明细:
主料::鸡肉适量,胡萝卜适量,彩椒适量,
辅料::奶酪适量,
蔬菜鸡肉小方的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.鸡肉切小块放姜片腌制十分钟。
3.彩椒和胡萝卜切丁。
4.彩椒,鸡肉,胡萝卜,奶酪都放入料理机,打成鸡肉蔬菜泥。
5.容器中铺上油纸,没有油纸就刷上油。
6.把鸡肉泥放在容器中压实。
7.盖保鲜膜上锅蒸二十分钟。
8.出锅切块装盘。
蔬菜鸡肉派
食材明细:
鸡肉,洋葱,土豆,胡萝卜,蒜切小丁,鸡肉和蒜放油锅里爆香,盛起,洋葱爆香盛起,土豆胡萝卜丁烫熟盛起。
蔬菜鸡肉派的做法步骤:
1.面粉150克,冰黄油100克。
2.把黄油切碎,然后加冰水1.5大匙,糖1/2大匙,盐1/4茶匙。
3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。
1.把刚才准备好的馅料,盛在碗里,加少许盐、黑胡椒粉,色拉酱,拌匀。把刚才的面团,分成2份,擀薄(我喜欢吃皮薄的,就擀得特别的薄),把一份放到派盘里,把多余的边去掉。同时准备蛋黄一个。
2.把拌好的馅放到派盘里。在四周涂上少许蛋黄液。
3.再把另外一层派皮铺上去,多余的边去掉。用叉子把四周压一下。
4.刷蛋黄液,用牙签刺一些孔透气。烤箱预热200度。上下火烤25分钟即可。
咖喱蔬菜鸡肉
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,苹果适量,胡萝卜适量,芹菜适量,蘑菇适量,
辅料::盐适量,混合咖喱粉适量,洋葱适量,奶油适量,辣椒粉适量,黄油适量,
咖喱蔬菜鸡肉的做法步骤:
1.锅中加入黄油,加入洋葱粒炒出香味
2.加入鸡肉块,翻炒至变色后加入芹菜粒,胡萝卜粒继续炒2分钟,加入奶油,咖喱粉,辣椒粉
3.加入蘑菇粒和苹果粒
4.最后加盐调味即可
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