食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?下面是小编精心整理的"花样美食#西红柿鸡蛋豆腐汤",为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::嫩豆腐150g,西红柿1个,鸡蛋1只,生菜50g,水淀粉适量,香菇适量,
辅料::盐1匙,生抽1匙,醋1匙,香油适量,
花样美食#西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤:
1.西红柿,嫩豆腐,香菇,生菜切碎,鸡蛋打散。
2.汤锅做水,水快开时放入西红柿,香菇。
3.煮开后再放入豆腐。
4.豆腐再煮开后先勾入水淀粉,再打入蛋液搅成蛋花。
5.最后放入生菜,盐,生抽,醋,调味,关火点香油即可。
6.成品图。
小贴士:
绿色蔬菜起色彩点缀做用,可用自己喜欢的蔬菜。
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西红柿豆腐汤的做法
嫩豆腐的滑嫩加上西红柿酸酸的味道真是开胃哦。
材料:
西红柿,鸡蛋,嫩豆腐,葱,生抽,盐,白胡椒粉,玉米淀粉,香油,,
西红柿豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿洗干净去皮,切成块,鸡蛋在碗中打散,蛋液里加一点水,打匀备用。嫩豆腐切成小块。
步骤2,热锅放底油,用葱花炝锅,倒一些生抽,开锅了放进西红柿翻炒,炒出汤来加入开水,加入豆腐。
步骤3,再次烧开,放入一些白胡椒粉和盐调味。开大火,将蛋液慢慢打入锅中,成蛋花。
步骤4,加入一些水淀粉,让汤稍微浓稠一些,口感会更好。最后加几滴香油,关火出锅。
菠菜鸡蛋豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐150克,鸡蛋2个,香油数滴,盐少许,
辅料::菠菜50克,香菜适量,玉米淀粉10克,味极鲜酱油2克,
菠菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤:
1.菠菜去根部清洗干净备用。
2.豆腐切细条,鸡蛋打入碗里搅拌均匀,香菜切小段。
3.玉米淀粉加入少许水搅拌均匀备用。
4.锅里加入水,开锅后倒入豆腐丝。
5.倒入粉芡糊糊,放入菠菜。
6.搅拌几下,把鸡蛋液围着锅边打圈慢慢倒入。
7.加入少许盐,味极鲜酱油,撒入香菜,滴入香油搅拌均匀出锅。
8.成品图。
9.成品图,清淡爽口。
10.成品图,低脂养生。
番茄鸡蛋豆腐汤
食材明细:
主料::番茄适量,鸡蛋适量,豆腐适量,
辅料::瘦猪肉适量,葱花适量,玉米淀粉适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,老抽适量,
番茄鸡蛋豆腐汤的做法步骤:
1.番茄一个洗净切小块。
2.瘦猪肉切片后放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3.把一块大的豆腐切小块。
4.鸡蛋一个打散。
5.锅烧热放油(平时炒菜的一半就可以了),放入番茄炒半分钟。
6.放适量清水和豆腐煮沸后再煮3-5分钟。
7.放入拌好的肉片划散。
8.放盐和胡椒粉调味。
9.最后淋入鸡蛋液关火,洒上葱花即可。
#花样美食#西红柿蛋饼
食材明细:
主料::面粉适量,西红柿一个,鸡蛋一个,
辅料::葱花适量,盐小半勺,
#花样美食#西红柿蛋饼的做法步骤:
1.西红柿切十字花,用烧开的热水去皮
2.西红柿切碎,放入葱花,鸡蛋,少许盐
3.加面粉搅拌均匀
4.锅中加少许油,用汤勺舀一勺放入不粘锅
5.煎成金黄色,翻面
6.出锅
小贴士:
小火煎,很好熟
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