食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?根据你的需要,小编精心整理了香菇芹菜饼,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::香菇适量,小芹菜适量,白芝麻适量,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜适量,五香粉适量,盐适量,菜籽油适量,
香菇芹菜饼的做法步骤:
1.小芹菜洗净切碎。
2.香菇洗净切碎。
3.香菇,芹菜装进一个容器。
4.适量的白芝麻炒香。
5.将白芝麻用擀面杖擀碎。
6.在香菇、芹菜里加入白芝麻,两个鸡蛋,适量面粉,并加五香粉,盐调味。
7.加适量水搅拌成糊状物。
8.平底锅抹油。油热后倒入糊状物煎至两面金黄即可。
9.将胡萝卜修出花型,入水煮熟。
10.装饰入盘。
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芹菜饼
食材明细:
主料::芹菜适量,面粉50g,黄豆面50g,
辅料::胡椒适量,盐适量,鸡蛋2个,
配料::油适量,
芹菜饼的做法步骤:
1.芹菜叶摘下,洗净后,切碎,加少许盐稍腌一会
2.放入两个鸡蛋,加上适量盐和胡椒粉
3.加入低粉、黄豆粉
4.再加适量水,做成能够流动的面糊
5.平底锅烧热后,放入适量油,倒入面糊
6.一面摊熟后,翻个面摊成金黄,翻面后可加适量油。
小贴士:
1、面糊中加胡椒粉是为了去除蛋的腥味,除了放胡椒粉,也可以放适量的料酒。
2、此份量可摊两个芹菜饼。
3、翻面时为了不破坏形状,可用一个盘子为工具翻。
芹菜香菇小炒
食材明细:
主料::芹菜一把,猪肉200g,香菇100g,
辅料::生抽一匙,香醋一匙,盐一匙,十三香一匙,
芹菜香菇小炒的做法步骤:
1.切好的芹菜段。
2.香菇切小块。
3.用热水绰一下。
4.捞出控干。
5.猪肉切丝。
6.炒锅烧热加油放葱姜爆香,再加瘦肉丝翻炒到熟。
7.加香菇,加所备调料,翻炒均匀。
8.锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色。
9.出锅。
香菇炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜195克,香菇1小把,
辅料::生抽适量,盐适量,白糖适量,
香菇炒芹菜的做法步骤:
1.材料:芹菜、香菇(已泡发清洗)
2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将香菇放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的香菇翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
芹菜香菇汤
食材明细:
主料::芹菜适量,香菇适量,
辅料::盐适量,油适量,
芹菜香菇汤的做法步骤:
1.芹菜切小段泡一下。
2.入搅拌机中,加水,搅拌成汁。
3.过滤出渣,汁液入高压锅中。
4.加入泡好的香菇,加盐,加一点油,大火上汽转小火10分钟即可。
芹菜香菇粥
食材明细:
主料::芹菜适量,香菇数朵,香米半碗,
辅料::猪肉末适量,香葱1根,
配料::芝麻油适量,盐少许,淀粉少许,生抽少许,
芹菜香菇粥的做法步骤:
1.准备好食材。
2.芹菜、香菇洗净切细粒;猪肉馅加入生抽、淀粉拌好备用。
3.香米入锅洗净,加入适量冷水;大火煮开,中火煮20分钟。
4.倒入香菇,煮开。
5.下入猪肉末,煮开。
6.倒入芹菜,加入少许盐,煮开。
7.倒入芝麻油,调好味即可盛起食用。
香菇芹菜肉丝
食材明细:
主料::香菇6朵,芹菜1颗,肉丝150g,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量,淀粉适量,小葱适量,姜适量,糖适量,
香菇芹菜肉丝的做法步骤:
1.香菇提前泡发,洗净,切丝;
2.肉丝提前切好,拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉,腌制片刻;
3.芹菜洗净,斜切成段;葱花、姜丝备好;
4.热锅里倒入适量油烧热,爆香葱花、姜丝后,将肉丝倒入锅里,煸炒至肉丝颜色发白,盛出备用;
5.锅里再倒入适量油烧热,爆香葱花、姜丝后,将香菇丝倒入锅里,翻炒均匀;
6.倒入炒好的肉丝,翻炒;
7.放入芹菜段,翻炒;
8.调入盐、糖,翻炒均匀;关火,盛出。
香菇饼
食材明细:
主料::香菇一把,白菜三片,
辅料::面适量,
香菇饼的做法步骤:
1.香菇泡发,白菜切碎挤掉水分,
2.加油盐芝麻鸡粉搅拌好做馅
3.发好的面,分成大小的提子,
4.擀成片包成包子形状
5.包成包子形状
6.包好的包子压扁,电饼铛刷油,放压好的饼
7.煎制两面金黄出锅
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