食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你记忆中最深的食材是什么?因此,栏目特意整理了蔬菜丁肉末拌粉,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::细米粉适量,肉末适量,香菇适量,胡萝卜适量,
辅料::浓汤宝适量,淀粉水适量,
蔬菜丁肉末拌粉的做法步骤:
1.细米粉提前浸泡透心,沥干备用;
2.肉末用生抽、老抽、鸡精和一点生粉抓匀,腌制;
3.干香菇泡软后,切丁;
4.胡萝卜刨去皮,切丁;
5.锅中热油(稍微多点),倒入肉末炒散;
6.倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒;
7.加入适量的清水(或高汤);
8.加入浓汤宝,调味;
9.煮至胡萝卜丁熟了以后,最后用淀粉水勾簿茨,蔬菜丁肉末高汤汁就煮好了;
10.锅中烧开水;将一碗份量的米粉倒入烫熟;
11.用漏勺捞出,沥干汤水放入盘中;
12.浇入煮好的蔬菜丁肉末高汤汁,拌匀就可以开动啦……
97msw.cOm延伸阅读
肉末藕丁
食材明细:
主料::莲藕300克,姜5克,葱5克,料酒1茶匙,食用油适量,
辅料::猪肉150克,蒜5克,生抽1茶匙,精盐适量,
肉末藕丁的做法步骤:
1.食材。
2.莲藕去皮切丁。
3.猪肉切细丁,肥瘦分开。
4.切好姜、葱、蒜片。
5.温油炒香姜和蒜、葱。
6.加入肥肉丁煎一会,再加入瘦肉。
7.炒至变色,加入料酒和生抽。
8.加入藕丁快手翻炒。
9.边炒边添入适量开水。
10.炒约二三分钟,加入精盐。
11.加入葱花。拌匀。
12.装碟。
小贴士:
1、肥肉可煸出猪油,这样更香。
2、肉末也可以加入料酒腌一会再入锅炒。
3、边炒边添入开水,藕容易熟,也不会粘锅,和发黑。
藕丁肉末
食材明细:
主料::藕适量,肉末适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,糖适量,生抽适量,
藕丁肉末的做法步骤:
1.藕切丁。
2.肉末加入盐,白胡椒粉,料酒,淀粉调匀。
3.锅内放少许油烧热,下入藕丁煸炒片刻。
4.加入肉末继续翻炒。
5.调入少许盐,翻炒片刻,沿锅边淋入少许水(也可不加水,直接干煸也可以,但是我想要点汤汁拌饭),咕嘟一会儿倒入少许生抽调味。
肉末香菇丁
食材明细:
主料::肉末150g,鲜香菇250g,
辅料::盐适量,糖少许,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,青椒1个,红椒1个,干辣椒适量,姜末适量,水淀粉适量,蒜末适量,
肉末香菇丁的做法步骤:
1.肉末加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制一会!
2.鲜香菇洗净切成丁!
3.青红椒切块、干辣椒切段、姜蒜切末、水淀粉备好!
4.锅烧热加油、油五成热加入姜蒜和干辣椒炒香!
5.加入肉末翻炒至变色!
6.加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀!
7.加入香菇丁翻炒四五分钟!
8.加入适量的盐!
9.少许糖调味!
10.加入青红椒翻炒至断生!
11.最后用水淀粉勾芡!
12.成品!
13.成品!
蔬菜馒头丁
食材明细:
主料::馒头1个,黄瓜25克,香菇1个,盐2克,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜25克,洋葱15克,
蔬菜馒头丁的做法步骤:
1.准备食材
2.香菇切丁
3.胡萝卜切丁
4.黄瓜切丁
5.洋葱切丁
6.馒头切丁
7.鸡蛋加1克盐打散
8.蛋液淋在馒头丁上,让馒头丁裹上蛋液
9.热锅热油放入馒头丁
10.煎至馒头丁金黄色后,存出备用
11.香菇丁和胡萝卜丁下锅炒香
12.放入洋葱炒香
13.放入黄瓜丁翻炒均匀
14.放入馒头丁翻炒均匀出锅
15.成品
喜欢《蔬菜丁肉末拌粉》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!