好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的丸子冻豆腐粉条煲,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::地瓜粉条适量,丸子适量,白萝卜适量,香菇适量,芥菜适量,
辅料::姜片适量,葱花适量,
配料::高汤适量,盐适量,
丸子冻豆腐粉条煲的做法步骤:
1.高汤倒入砂锅,把香菇 白萝卜 地瓜粉条 姜片一起放入高汤煮开,转小火盖锅盖再煮10多分钟左右。
2.之后放入丸子和冻豆腐转中火煮7至8分钟,加入芥菜煮开调味撒葱花即可。
97mSw.com相关阅读
酸菜冻豆腐粉丝煲
食材明细:
主料::酸菜半袋,冻豆腐数块儿,粉丝1块,五花肉1小块,
辅料::葱适量,盐少许,香油少许,姜适量,
酸菜冻豆腐粉丝煲的做法步骤:
1.葱姜切碎。
2.食材准备,粉丝泡发。
3.酸菜切丝。
4.炒锅放油爆香葱姜,炒酸菜和五花肉然后放入砂锅。
5.锅中放水,加热熬制20分钟后放冻豆腐继续熬煮。
6.快熟时加入粉丝,稍煮即可。
7.加入少许盐,和香油即可。
豆腐粉条汤
食材明细:
主料::豆腐一块,粉条把,芋头一个,萝卜一块,蒜苗一根,香菜两个,
辅料::盐2克,芝麻油5克,烹调油5克,生抽5克,辣椒油一勺,醋适量,
豆腐粉条汤的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、萝卜芋头切片,蒜苗切段,
3.3、粉条用热水泡着,如果提前泡,可以用冷水,急吃时这样也可以的。
4.4、豆腐切块。
5.5、煎锅预热,刷上油,放上豆腐块。
6.6、煎至两面发黄,平底锅或者电饼铛都是可以的。
7.7、用锅里的油炒香部分蒜碎,下入萝卜芋头片。
8.8、加水煮上,水开后放上粉条,煮透后淋上芡汁。
9.9、加盐和生抽调味,出锅里放上芝麻油和醋,喜欢的话再放些辣椒油和香菜。
小贴士:
1、这样做出来比较清淡,想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳,放点猪油或者鸡油会更香的。
五花肉炖冻豆腐粉条
食材明细:
主料::大白菜200g,冻豆腐适量,粉条适量,五花肉100g,胡萝卜适量,干辣椒适量,姜少许,大葱少许,
辅料::菜籽油适量,盐适量,鸡精适量,酱油少许,
五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤:
1.准备材料。
2.冻豆腐切块,五花肉切片。冬天北方可以买了豆腐切厚片浇少许水放户外冻,两三天就成冻豆腐了,也可以放冰箱冷冻,但是没有户外冻的有味道。
3.胡萝卜切菱形片,切姜片葱花,干辣椒切段。
4.大白菜斜刀切片。
5.热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。
6.加五花肉小火微微煸出油变色,加入酱油调色。
7.大火加白菜胡萝卜翻炒至变软加适量盐。
8.加入冻豆腐、水、粉条,大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟,大火收汁,留一定量的汤汁比较好吃,加鸡精调味出锅了。
9.上桌了。
鲅鱼炖豆腐粉条
食材明细:
主料::鲅鱼1500克,豆腐200克,粉条100克,花椒大料10克,色拉油1勺,葱20克,姜10克,香菜10克,蒜20克,一品鲜酱油2匙,料酒2匙,盐2匙,味精1茶匙,
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:
1.在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦!
2.鲅鱼的腮和内脏清除干净,用水冲洗好,把鲅鱼斜刀片成块状。
3.豆腐洗净切块备用。
4.粉条用温水泡软即可。
5.葱姜蒜切好备用。
6.锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
7.爆锅工作做好后,锅中添入适量的水。
8.鲅鱼放入汤中,切好的豆腐一起放入进去同时炖,这样味道会更加鲜美!
9.大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖,这是可以加盐。
10.中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽!
11.把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中!
12.这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑,实在是人间美味在大连啊!
豆腐粉条大鱼汤
食材明细:
主料::鲤鱼一条,豆腐适量,粉条适量,
辅料::醋一勺,生抽一勺,老抽两勺,姜两片,
豆腐粉条大鱼汤的做法步骤:
1.切好的鱼段。
2.锅中放水,水开后,放入切好的豆腐块。煮几分钟,捞出。把豆腐提前煮一下,炒的时候不容易碎。
3.锅中放油,油热后放入切好的姜片,用勺子按着姜片绕锅底抹一圈,这样煎鱼的时候不容易粘锅。放入鱼段。
4.煎一会后,翻面。翻面的时候小心点,不要把鱼肉弄碎。
5.提前把调料调好,浇在鱼段上。
6.加入适量水,没过鱼段即可。
7.水开后,倒入豆腐块。
8.当汤炖到有点发白时,加入提前泡好的粉条。再炖一会。
9.粉条吸水,可以多炖一会。可以出锅啦
小贴士:
1、豆腐提前焯一下,炒的时候不容易碎。
2、用姜片抹一下锅底,煎鱼的时候不容易粘。
3、因为鱼段提前用盐腌了,所以后来煮的时候就没有再放盐。如果觉得味道淡的话,可以再加一点盐、
胡萝卜豆腐粉条包子
食材明细:
主料::面粉500g,发酵粉6g,白糖1勺,小磨豆腐300g,胡萝卜200g,粉条100g,韭菜200g,虾皮适量,鸡蛋2只,
辅料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,蚝油适量,香油适量,食用油适量,
胡萝卜豆腐粉条包子的做法步骤:
1.温水300克把白糖发酵粉化开,一点点加入面粉中,边倒边搅拌,和成面絮。
2.揉成面团,温暖环境发酵。
3.豆腐剁碎或者捏碎打入两个鸡蛋。
4.加入三鲜味调料拌匀。
5.锅中热油,倒入鸡蛋豆腐炒散。
6.处理干净的胡萝卜擦丝切碎。
7.洗净控水的韭菜切碎(有韭黄更好)。
8.粉条焯水切碎加少许生抽拌匀炒一下。
9.几种原料一块再加入虾皮,加盐,鸡精 耗油 胡椒粉 香油 适量拌匀(适量是个笼统的说法,口味各有不同,所以以个人习惯为准)。
10.调好后的馅料。
11.发好的面撒些干面粉,反复多揉几遍排气。
12.搓长条切大小均等的剂子,剂子大小根据自己包子大小调整。
13.包好后温暖环境晌十几分钟,包子比刚包好时感觉轻一点就是晌好了。
14.大火蒸二十五分钟,关火焖五分钟。
15.蒸好开动???。
春节的一份清淡【炖白菜冻豆腐粉条】
食材明细:
主料::白菜4片,冻豆腐300克,粉条50克,胡萝卜1个,
辅料::盐适量,生抽适量,
春节的一份清淡【炖白菜冻豆腐粉条】的做法步骤:
1.将白菜洗净切成条,胡萝卜切成片。粉条提前用凉水浸泡1小时以上。
2.锅中倒入油,放入肉片煸炒,再放入葱姜煸香。
3.倒入切好白菜、胡萝卜煸炒。
4.放入冻豆腐、粉条,倒入开水炖10分钟左右。
杂菌豆腐粉丝煲
食材明细:
主料::粉丝适量,
辅料::白菜适量,冻豆腐适量,金针菇适量,嫩豆腐适量,真姬菇适量,香菇适量,五花肉适量,高汤适量,
配料::葱花适量,姜片适量,
杂菌豆腐粉丝煲的做法步骤:
1.将各种菌类用开水焯一下。
2.白菜洗净切好备用。
3.粉丝用温水浸泡。
4.炒锅加热,将五花肉煸炒出油。
5.加入葱段姜片。倒入白菜,翻炒均匀。关火待用。
6.取一个煲,倒入开水,将冻豆腐放入。
7.再次滚开后倒入各种菌类。
8.炖10分钟后,倒入炒好的白菜。中火炖10分钟。倒入粉丝。倒入豆腐。
9.倒入高汤浓缩精(如果有高汤可以在第七步加入),再炖10分钟左右。
10.倒入少许胡椒粉和精盐提味。
感谢您阅读“97美食网”的《丸子冻豆腐粉条煲》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冻豆腐的做法专题,希望您能喜欢!