食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐西米肉丸子,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::西米适量,猪肉馅适量,
辅料::香菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,鱼露适量,料酒适量,调味料适量,糖适量,
配料::盐适量,
西米肉丸子的做法步骤:
1.取猪肉馅适量。
2.洋葱、胡萝卜、香菇切成末。
3.锅烧热加少量油,把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒,加盐、料酒、鱼露、调味料,炒干水分,出锅凉透备用。
4.西米加入刚烧开的水拌匀,西米刚刚能粘一起就好。
5.取适量西米,握成团,压成一个扁片状。
6.包入适量肉馅。
7.包好西米。
8.入蒸锅蒸15分钟。
9.晶莹剔透的西米肉丸子……
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糖醋肉丸子
食材明细:
主料::猪肉馅400克,料酒10克,生抽1勺,胡椒粉0.5克(随意),淀粉3勺,清水200克,白醋20克,白糖40克,番茄酱80克,
辅料::盐0.2克(下汁料),
糖醋肉丸子的做法步骤:
1.肉馅里加入10克料酒,适量生抽和适量的盐,胡椒粉,拌均后加入3勺淀粉拌均匀备用。
2.取个碗加入200克清水,20克白醋,40克白糖,80克番茄酱和少量盐拌均做为香汁料。
3.肉馅用手捏成小丸子。
4.上锅加入约300克左右的油烧至8成热,放入肉丸子,将丸子炸至金黄色。
5.炸好的肉丸子装盘。
6.锅里去掉油,留点底油加热,加入3片生姜和两小粒大蒜爆香。
7.加入之前准备好的香汁料煮开。
8.放入肉丸子拌炒均匀,香汁浓稠关火。
9.成品。装盘放入葱或薄荷装饰。瞧!色香味俱全的美味呈现在你面前。小提醒:香汁调制时,可根据个人口味调整酸、咸、甜。
香菇肉丸子
食材明细:
主料::里脊肉200g,香菇9个,
辅料::鸡蛋1个,五香粉2g,葱白3个,
香菇肉丸子的做法步骤:
1.把里脊肉手工跺碎,加?肉粉,鸡蛋,葱白,盐,
2.把香菇去把,把香菇切个十字口,
3.上盘放点生抽,蚝油,上蒸锅蒸十五分钟,
4.手工肉末。
5.上蒸锅
6.上盘。
7.成品
感谢您阅读“97美食网”的《西米肉丸子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子的做法专题,希望您能喜欢!