食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“蔬菜肉末粥”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::肉末质量,香菇一朵,胡萝卜半根,青菜适量,
辅料::盐适量,
蔬菜肉末粥的做法步骤:
1.准备食材,香菇洗净切丁,胡萝卜洗净去皮切丁。
2.猪肉剁成末。
3.青菜放盐水里面泡一下,青菜是最后放的,可以一直用盐水泡着,要放青菜前用清水冲洗一下。
4.把青菜切成末。
5.砂锅内装水烧开,把洗好的大米先倒入砂锅内煮,再次烧开就放入准备好的香菇和胡萝卜丁。
6.等大米熬煮好了就放入肉末进去煮。
7.整个粥熬煮的粘稠了就放入准备好的青菜末,加适量的盐再煮一下,根据个人口味加盐。
8.成品图,一份既营养又健康的蔬菜肉末粥就熬好了。
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肉末蔬菜粒
食材明细:
主料::猪肉末500克,玉米1杯,青豆1杯,红萝卜粒1/4杯,
辅料::姜末1大匙,蒜末1大匙,辣椒屑1小匙,精盐2/3小匙,白糖1/4小匙,黑椒粉1/2小匙,花椒粉1/2小匙,味精1大匙,料酒1大匙,
肉末蔬菜粒的做法步骤:
1.一、把芹菜、红萝卜切粒,姜、蒜切末,了、从冰箱量出青豆和玉米;
2.把开锅升中火,把玉米和青豆慢慢煸干水,煸至闻到玉米甜味和微焦;
3.倒入芹菜,翻拌至芹菜变软些,把全部材料盛起备用;
4.再开锅升中火,放适量底油润锅,把肉末煸干水,倒入辣椒屑、红萝卜粒和姜末,翻炒至闻到姜味香;
5.倒入蒜末,继续翻炒至闻到蒜香;
6.倒入刚才炒过的蔬菜粒,烹入花椒粉1/2小匙、黑椒粉1/2小匙、盐2/3小匙、白糖1/2小匙,拌炒均匀,临出锅前在锅边转圈淋入味极1大匙,拌炒均匀,再淋入料酒,兜几下即可出锅。
小贴士:
一、姜比蒜耐炒,所以在做菜时先加入姜;
二、材料中的玉米是甜玉米,炒起来已经有甜味,所以在烹调时可以适量减少放糖量,建议锅友如果在炒蔬菜粒时加适量甜玉米,既有Q感又感清甜;
三、临出锅时加入酱油和料酒,更显锅气足够。
肉末蔬菜拌面
食材明细:
主料::面条150克,肉末100克,圆白菜叶1片,红椰菜80克,青瓜1段,胡萝卜1段,
辅料::姜末少许,葱末少许,酱油1小勺,蚝油1小勺,香醋1小勺,盐适量,油适量,
肉末蔬菜拌面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.白菜叶切丝;胡萝卜去皮切丝;青瓜切丝。
3.炒锅热点油加入肉开炒散。
4.加入姜末葱末,调入酱油、蚝油、香醋和盐炒匀稍煮一会儿后待用。
5.锅中烧开水,放入面条煮熟。
6.煮好的面条过一下凉水放碗中。
7.放上各种蔬菜。
8.最后加上煮好的肉末,拌匀即可。
牡蛎肉末粥
食材明细:
米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,猪肉(瘦)50克,芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克,色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克
牡蛎肉末粥的做法步骤:
1. 鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。
2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。
3. 米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。
小贴士:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。小米面:小米忌与杏仁同食。
【青菜肉末粥】
食材明细:
主料::大米适量,青菜适量,肉末适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,鸡精适量,
【青菜肉末粥】的做法步骤:
1.准备原料,大米提前用水跑2小时以上,再用手把米揉碎,肉末用料酒生姜胡椒粉腌制
2.砂锅中水开后下入大米
3.大米煮开花,小火熬到粘稠。
4.青菜切碎
5.锅中热油炒散肉末
6.加入青菜炒熟家盐和鸡精,等粥熬好倒入即可。
小贴士:
提示:水开后在下大米,要搅拌不要糊底了注意
炒菜时侯就可以加盐,出锅注意不要加多了
喝的时候点上香油更体味到
香菇肉末粥
食材明细:
主料::大米150g,瘦肉200g,香菇几朵,生姜两片,
辅料::盐适量,花生油适量,酱油少量,
香菇肉末粥的做法步骤:
1.备好食材(香菇和大米提前一小时左右泡发)。
2.大米淘洗干净后放锅里开始煲。
3.瘦肉剁成肉糜,加适量盐,花生油,酱油,水拌匀腌制。
4.香菇切成碎粒,并备生姜两片。
5.粥煲开后把姜片和香菇碎加入。
6.煲至浓稠适中便把肉末加入,并用勺子不停搅拌。再次煮开后调味便可。
7.吃的时候撒上葱花。
小贴士:
1.瘦肉剁成肉糜后加适量水调得稀一些,加入粥里时不停搅拌,这样肉末就不会结块了。
青菜肉末粥
食材明细:
主料::糯米适量,瘦肉适量,青菜适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量,
青菜肉末粥的做法步骤:
1.糯米一小碗。
2.肉切末,用盐、料酒、白胡椒粉腌一下。
3.姜蒜切末。
4.切一点青菜。
5.糯米、肉末、水、入电饭锅,按煲粥键。
6.出锅时撒青菜末。
蔬菜粥丁丁
食材明细:
主料::米饭适量,什锦蔬菜粒适量,
辅料::面包适量,心形曲奇适量,巧克力曲奇适量,
配料::番茄酱适量,
蔬菜粥丁丁的做法步骤:
1.原料
2.米饭用砂锅炖 放入什锦蔬菜粒 少量酱油调味
3.心形曲奇放在粥表面做眼睛 用番茄酱画出嘴巴
4.用面包做出手臂的样子再搭配曲奇做简单造型即可 丁丁是美食控看到好吃的就会化身花痴男 把这个小馋猫带回家吧
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