食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?根据你的需要,小编精心整理了香菇豆角鸡蛋炒饭,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::隔夜米饭1碗,
辅料::香菇随便,鸡蛋一个,豆角若干,牛肉随便,牛肉酱随便,
香菇豆角鸡蛋炒饭的做法步骤:
2.放入适量葱花,盐,小康牛肉酱力荐啊!反正想怎么炒怎么炒,熟了就行。
3.装盘,再配点水果啥的,果汁啥的OK啦!
小贴士:
其实炒饭真心简单,就是炒出一个一个的米粒就看技术了,剩菜剩饭随便炒炒最美味了!
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青菜香菇鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::鸡蛋适量,香菇适量,青菜适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
青菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.青菜香菇胡萝卜洗净。
2.鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
3.香菇、胡萝卜切成丁。
4.青菜切细。
5.锅中放油,倒入蛋液炒成小块盛岀。
6.锅中另放油,放入香菇胡萝卜翻炒。
7.放入青菜翻炒。
8.放入米饭,加少许水焖烧5分钟。
9.倒入炒好的鸡蛋,加盐炒匀。
10.简单而又美味的家常炒饭。
酸菜香菇鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::瘦肉一块,酸菜50g,香菇3个,米饭一碗,鸡蛋两个,
辅料::大蒜2g,生姜2g,生粉适量,胡椒粉1g,辣椒酱四分之一勺,
酸菜香菇鸡蛋炒饭的做法步骤:
1. 准备好少许东北酸菜【网上就有卖,再不行雪菜啊,其他的都可以的】一块瘦肉,三个香菇,两个鸡蛋
2.瘦肉切成小丁,如果觉得不好切的话可以先冰一下再切就容易多了
3.切好的瘦肉丁放入一个小碗内,加入少许生抽胡椒粉,生粉,食用油用手抓匀腌制一会儿
4.酸菜用水清洗一下再用手把水挤干,切成细碎的沫
5.香菇同上
6.大蒜生姜切碎末,葱段白头的部分也切小段
7.鸡蛋打匀
8.小火烧锅,放入一点点油,将鸡蛋液倒入,煎成型
9. 再用刀将鸡蛋切成小碎
10.重新洗锅上油,加入切好的生姜大蒜碎爆香
11.加入酸菜,香菇碎沫继续...
12.四分之一勺辣椒酱,其他的任何酱-【只要是你喜欢的都可以】翻炒匀
13.加入隔夜米饭【要想粒粒分明,最好隔夜的,炒之前放冰箱冷藏里半个小时】
14. 倒入切好的鸡蛋碎
15. 这里要说一下的是放盐要谨慎,千万别手抖哈,前面辣椒酱有咸度
16.彻底炒匀就可以出锅啦
17.不好吃你来找我
18.. 特喜欢村上春树一句话:不必太纠结于当下,也不必太忧虑未来,人生没有无用的经历,当你经历过一些事情后,眼前的风景已经和从前不一样了,哪里会有人喜欢孤独,不过是不喜欢失望,谁都有自己的伤心事,成熟不过是善于隐藏,沧桑不过是无泪有伤。
小贴士:
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豆角虾仁蛋炒饭
今天终于精神了点,病了个把星期,恹恹的,总觉得累,哎呀现在终于有胃口来秀我的菜饭了,
哈哈,现在看来有个记录美食的博客真好,因为,最起码,以后回味起来,
那些有记录美食的日子都是健康的幸福的美好的!
这个豆角炒饭,那是从小吃到大的,特别的有感情,
以前条件不好,只放一把盐、摘一把田里长的豆角、切碎了和剩饭一炒,
了不起再加一个蛋,那是无敌的美味啊,小时侯的嘴巴那是很容易满足的。
当然了,到现在依然对这道豆角炒饭情有独钟,因为既然美味营养又快捷,
40分钟绝对有的吃了,还加上了没有剩饭,要煲饭的时间呢。
一两个人吃饭的话,那是最合适不过了。
有一些地方把豆角叫做豇豆,不过我们这一带一直叫豆角。
因为刚好虾所以加了进去,感觉好诱人呢。
豆角虾仁蛋炒饭
材料:瘦肉100克、鸡蛋2个、豆角约150克、饭3大碗、鲜虾仁若干、蒜头、生抽、盐适量。
豆角虾仁蛋炒饭的做法
1、鲜虾放热水里,汆烫约一分钟至熟,捞出,过冷水,剥壳备用。
2、瘦肉切成丁、加生抽、油腌约10分钟。
3、2个鸡蛋加入两滴油打散,热锅、倒油,滑熟鸡蛋,盛起备用。
4、爆香蒜头、加入豆角粒煸炒约1分钟后,加入瘦肉丁煸炒至熟。
5、适当加点油、盐、把饭倒入锅里翻炒
6、拌匀后加入鸡蛋、虾仁翻炒即成。
美食小贴士
1、炒鸡蛋的时候,油要放多点哦,下锅20秒后即可以划散蛋液,这样炒不出来的鸡蛋,又滑又嫩,色泽又好看。
2、炒饭的饭要干一点,可以在煲饭的时候,酌情加少一点的水。
3、豆角不用炒过久,约一分钟就足够了,煮太久,口感太绵烂。
4、如果喜欢,可以加点生抽调味,这样的炒饭更鲜美。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
西红柿鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::鸡蛋一个,米饭一大碗,西红柿一个,香肠两根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.准备好需要的材料,切好西红柿备用,香肠也切好备用,鸡蛋打散备用。
2.锅烧热放入菜籽油,鸡蛋打入锅里翻炒即可盛出放进碗里
3.锅烧热放入菜籽油,加入西红柿不停的翻炒几下盛出来即可。
4.这样就可以备用咯。
5.锅烧热放入菜籽油,把米饭加入进去不停翻炒几下,再倒入之前备用的鸡蛋、西红柿翻炒均匀。
6.再加入切好的香肠,翻炒均匀,放入适量的盐和鸡精即可。
7.好啦,美味做好咯,味道还不错哦…
小贴士:
1备用炒鸡蛋的时候不用放任何调料,西红柿也是一样的。
2最后炒饭出锅的时候再放入适量的佐料即可。
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