没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“鸡翅炒鲜菇”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鸡翅适量,香菇12朵,红椒适量,香葱适量,鸡翅中6个,生姜适量,白胡椒适量,
辅料::盐适量,
鸡翅炒鲜菇的做法步骤:
1.鸡翅洗净两面划两刀,香菇洗净切片,辣椒洗净切条,姜切片,葱切好备
2.锅里放少许油,先将鸡翅下锅煎一下
3.煎至两面金黄后放香菇,辣椒,生姜,胡椒,生抽,盐,翻炒均匀
4.倒入少量的水大火煮开一分钟后,小火焖5分钟,起锅前放入香葱
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双菇炒鸡翅
食材明细:
主料::新鲜香菇55克,杏鲍菇70克,鸡翅2个,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
双菇炒鸡翅的做法步骤:
1.材料:新鲜香菇、杏鲍菇、鸡翅(已煮熟)
2.将新鲜香菇清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将杏鲍菇清洗一下。
5.放在案板上切成块,待用。
6.将已煮熟的鸡翅放在案板上剁成小块。
7.随后,将切好的香菇和杏鲍菇下入沸水中焯开,捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入剁好的鸡翅,加适量的料酒。
9.加适量的生抽。
10.翻炒翻炒。
11.接着,合入焯好的香菇和杏鲍菇翻炒一下。
12.然后,加适量的盐。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅,装盘。
金针菇炒鸡翅
菜系及功能:家常菜谱
金针菇炒鸡翅
原料:鸡翅3个,金针菇100克,兰豆50克,香菇6朵,红萝卜半根,姜片2片,食盐、蚝油、上汤、生粉各适量,花生油200克。
金针菇炒鸡翅的做法
1)将鸡翅洗净,斩件,用食盐、生粉、蚝油、花生油略腌;兰豆撕去两侧老筋;香菇用温水浸发,去蒂,背部剞十字;红萝卜切片.
2)起油锅烧至七成热,放人鸡翅件拉油至刚熟,捞起沥干油分.
3)起锅爆香姜片,放人香菇、红萝卜片爆炒,再放人金针菇、兰豆、鸡翅件,注入上汤,加食盐、蚝油调味炒匀;收汁勾芡,加包尾油上碟。
特点:香鲜味美。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡翅炒鲜菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒地三鲜专题,希望您能喜欢!