食材构成了美食最基本的部分,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?请阅读由小编为你编辑的牛仙菇,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::牛肉100g,香菇15朵,
辅料::姜末适量,红黄彩椒适量,盐适量,蚝油水淀粉适量,生抽适量,
牛仙菇的做法步骤:
1.牛肉剁馅拌辅料
2.仙姑洗白白 酿入馅,桑拿10分钟
3.淋浴蚝油
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丝瓜何仙菇溜鱼片
食材明细:
主料::何仙菇2朵,丝瓜1根,潮白黑鱼1条,
辅料::枸杞适量,食盐适量,玉米淀粉适量,胡椒粉适量,植物油适量,白砂糖适量,味鲜汁适量,蛋清适量,黄酒适量,
丝瓜何仙菇溜鱼片的做法步骤:
1.将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼处理干净,片鱼片,取其中比较好的部分,没有刺的鱼片去皮,用盐搓一搓去腥,冲水,再挤干水分。半个蛋清中放入食盐、胡椒粉、少许白糖、黄酒拌匀,放入鱼片抓匀,再放入适量玉米淀粉,拌匀,放冰箱冷藏半小时后用。
2.丝瓜削皮取半根切片泡水里待用。
3.荷仙菇去根部,摘朵,洗洗,泡水里待用。
4.锅烧很热,放油进去,油温4成左右的时候,放入处理好的鱼片滑熟,要用筷子轻轻去翻,不要用铲子炒鱼片,容易炒碎了。
5.同时,用另外一个锅烧热油放入沥干水分的丝瓜炒断生,加少许盐和一点点白砂糖。
6.把鱼片倒入丝瓜中,一起翻炒,再加入何仙菇,炒匀后迅速加入水淀粉勾个薄薄的纤汁。
7.滴两滴味鲜汁进去,放几粒泡过水的枸杞,淋上少许明油,马上出锅。
凉拌荷仙菇的做法
荷仙菇是世界上最名貴的食药用菌之一...為了尽量不过度烹煮而导致的营養流失,我想用涼拌会是个好方法。
材料:
胡萝卜絲3片,黃瓜絲3片,黑木耳1朵,荷仙菇1把,薄荷叶5片,特级初榨橄欖油1盎司,小青柠1顆,黑胡椒碎少许,
凉拌荷仙菇的做法的做法步骤:
步骤1,用熱水先把荷仙菇及黑木耳汆燙熟,並用凉水快速沖降溫。
步骤2,黃瓜和胡萝卜切絲
步骤3,把食材都放在一起,小青柠切开备用,橄欖油也準备好。
步骤4,把薄荷叶加入,再把柠檬汁和棷欖油当拌醬一起拌勻,放上一点黑胡椒碎即可
荷仙菇手卷的做法
材料:
寿司米饭适量,荷仙菇一小朵,三文鱼适量,黄瓜适量,紫菜适量,生菜心适量,芥末适量,沙拉酱适量,
荷仙菇手卷的做法的做法步骤:
步骤1,食材洗干净!荷鲜菇用纯净水,加少许盐浸泡!
步骤2,米饭蒸熟后!分两次加入寿司醋(米饭刚出锅时加一次,量凉以后再加一次),并不停打散米饭!
步骤3,三文鱼切片
步骤4,黄瓜切丝,紫菜贱三分之一
步骤5,手上沾水,握小饭团,再斜铺道紫菜上,摸芥末和沙拉酱
步骤6,分别铺入生菜,三文鱼,黄瓜丝,荷鲜菇!卷起来吧
步骤7,练习去吧!你们!
感谢您阅读“97美食网”的《牛仙菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菇的菜谱专题,希望您能喜欢!