食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编整理了香菇炒青笋,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::青笋一根,香菇三朵,木耳适量,
辅料::盐少许,花生油少许,
香菇炒青笋的做法步骤:
1.准备原料,香菇、木耳提前泡发
2.青笋切片,香菇、木耳切丝
3.热锅凉油,先放入香菇片炒
4.再放入青笋片翻炒,加入少量清水
5.最后放入木耳翻炒均匀,出锅前加入少许盐调味即可
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炒青笋
食材明细:
主料::青笋1根,腰果30g,
辅料::红辣椒2个,鱼露1汤勺,盐适量,
炒青笋的做法步骤:
1.青笋辣椒切片,腰果用油炒熟
2.锅内放油入辣椒稍爆炒一下
3.倒入青笋大火翻炒几下让水分蒸发掉,淋一勺鱼露
4.放入熟腰果翻一下撒点点盐出锅
海米炒青笋
食材明细:
主料::青笋适量,海米适量,红椒适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,
海米炒青笋的做法步骤:
1.所需食材主料就绪。
2.笋切片备用。
3.海米冲洗即可。
4.红椒和蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入海米炒香。
6.加红椒和蒜翻炒。
7.放入笋片翻炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜,完美呈现。
10.成品图
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
香菇炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,新鲜香菇4朵,
辅料::盐适量,生抽适量,
香菇炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜。
2.新鲜香菇。
3.将青瓜清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.将新鲜香菇剪去根部洗净、捞出。
6.放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的香菇翻炒一下。
8.接着,合入青瓜翻炒翻炒。
9.然后,加点盐、生抽。
10.调味炒匀即成。
山药木耳炒青笋
食材明细:
主料: 山药 适量, 黑木耳 适量,
辅料: 莴笋 适量, 红椒 1个,
调料: 食盐 适量, 鸡精 少许, 葱 少许, 米醋 少许, 香油 少许, 白糖 少许, 植物油 适量,
山药木耳炒青笋的做法步骤:
1.山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干
2.木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下
3.莴笋去皮切片,红椒洗净切片
4.锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水
5.放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火
小贴士:
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒。2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下,然后再炒,就不容易炒散了。
清炒青笋山药
食材明细:
主料::青笋半根,山药一段,黑木耳少许,
辅料::盐少许,花生油适量,
清炒青笋山药的做法步骤:
1.准备原料,山药去皮,木耳提前泡发
2.青笋、山药斜切成片,木耳切丝
3.热锅凉油,先放入山药翻炒
4.再放入木耳略炒
5.最后加入青笋翻炒均匀
6.出锅前加少许盐调味
炒青笋的做法
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材料:
莴笋,蒜,
炒青笋的做法的做法步骤:
步骤1,莴笋切片
步骤2,锅里放油,热了之后放入葱姜蒜
步骤3,导入莴笋
步骤4,翻炒后加盐调味,喜欢吃脆的就早点起锅,喜欢软一点就多炒一会
步骤5,出锅,大功告成
香菇炒青椒
食材明细:
主料::香菇适量,青椒一个,
辅料::盐适量,蚝油一勺,葱花适量,鸡精适量,蒜末适量,
香菇炒青椒的做法步骤:
1.香菇和青椒洗净。
2.香菇切小块。
3.青椒去籽切小块。
4.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。
5.放入香菇,青椒翻炒至变软。
6.加入一汤匙蚝油,适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7.装盘,撒上葱花即可。
虾皮炒青笋的做法
材料:
虾皮两小勺,青笋一根,盐适量,花椒少许,油两勺,鸡精少许,
虾皮炒青笋的做法的做法步骤:
步骤1,青笋切丝,两勺虾皮备用
步骤2,油两小勺热锅上油,放入准备好的青笋跟虾皮炒一分钟左右,放入盐,花椒,鸡精,好了该出锅了
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