没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的鲍汁香菇伴菜心,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::香菇500克,菜心500克,
辅料::蒜适量,
鲍汁香菇伴菜心的做法步骤:
1.香菇浸透后煮淋
2.菜心用煮锅煮淋先上碟
3.开锅加油,油滚加蒜蓉,之后加香菇和鲍汁和少200ml水,煮一会收水后上碟
4.完成
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鲍汁炒香菇
简单美味的排毒养颜菜鲍汁炒香菇
菌类可以清理体内垃圾,排出血液毒素,这是地球人都知道的。但真正能起到作用,必须经常食用。
在所有百姓食材中,香菇是性价比较高的菌类。它比其它和菌类的功效和作用都高,而且价格便宜。
香菇炒香芹材料:香菇、西兰花、胡萝卜、香芹
调料:紫皮洋葱半个、鲍鱼汁、蒸鱼豉油、白糖、盐、水淀粉、白胡椒粉
鲍汁炒香菇的做法
1、西兰花掰小朵,用淡盐水泡15分钟,去除菜内的小虫后,再用加了盐和油的开水飞过、过凉;
2、香菇洗净去蒂,切稍厚的片,用水飞过;
3、香芹洗净切段,用开水焯好;
4、胡萝卜去皮切片,洋葱去皮洗净,切成小条;
5、将鲍鱼汁、白糖、蒸鱼豉油、盐、水淀粉调匀备用;
6、净锅入油,三成热后下入洋葱条煸香后下入胡萝卜片,煸至变色;下入已焯好的各种蔬菜、调汁、胡椒粉一起翻炒均匀后收汁即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
鲍汁菜心草菇的做法
多吃草菇能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它具有解毒功效.含有人体八种必需氨基酸和一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用.草菇有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁.再搭配着菜心.很完美哦~参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
草菇,上海青,鲍菇汁,生抽,橄榄油,蒜片,高汤,,
鲍汁菜心草菇的做法的做法步骤:
步骤1,将上海青浸洗干净.草菇去根洗净
步骤2,将菜心去叶.做成花朵.
步骤3,锅中加高汤烧开.放入菜心.菜叶烫熟.盛出摆盘.
步骤4,草菇也飞一下水~然后锅中放橄榄油.加蒜片煸香调入鲍菇汁.生抽.高汤放入草菇.大火收汁装盘就OK了
鲍汁烩香菇海参
食材明细:
主料::发好海参5个,干香菇100,芦笋8条,蒜2粒,
辅料::瑶柱鲍汁适量,蚝油适量,盐适量,白糖少量,生粉适量,葱2条,
鲍汁烩香菇海参的做法步骤:
1.主食材准备好。
2.干香菇泡发好后清洗干净,海参切段。
3.芦笋清洗干净切段。
4.将蒜剁碎。
5.芦笋焯水捞出。
6.放入碟中摆好。
7.锅烧热放入油将蒜爆香。
8.然后倒入香菇和海参爆炒(因海参还不够软所以早焖)
9.加入适量的鲍汁和清水,大火焖。
10.焖过程翻炒下。
11.碗中倒入适量清水,蚝油和生粉拌均匀开芡水。
12.锅中的香菇和海参焖淋入味后,加入葱段和生粉水勾芡。
13.收汁上盘。
14.成品。味道浓郁。
鲍汁香菇西兰花
食材明细:
主料::香菇适量,西兰花适量,
辅料::蒜适量,鲍汁适量,
鲍汁香菇西兰花的做法步骤:
1.原料很简单,西兰花掰小朵,用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2.香菇去老根切小块。
3.水开后加少许盐和几滴油,把西兰花焯熟,捞出控干。
4.找个碗,把西兰花花朝下依次摆好。
5.就摆成这样,压紧一点儿。
6.倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。
7.适量油爆香蒜末。
8.下香菇中火慢慢煸软。
9.加入鲍汁调味。
10.把香菇围在西兰花球周围,把汤汁淋在西兰花上。
11.鲍汁的味道很鲜美,夹杂着蒜末和香菇的香气,使这道素菜也具有浓郁的口味。
小贴士:
1,炒西兰花时加少许盐、油,能使西兰花颜色更加青翠鲜艳。
2,瓶装的鲍汁很咸,所以我没有放盐,放鲍汁要适量。
香菇伴鸡
食材明细:
主料::新鲜肉鸡1.2-2斤,香菇适量,
辅料::蒜适量,姜适量,糖适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,
配料::米酒适量,
香菇伴鸡的做法步骤:
1.鸡洗静/去水/切块/加盐、料酒腌20分钟
2.正在腌制。。。。。。
3.八角/桂皮/蒜粒/姜片/待用
4.热锅加少许油
5.油锅热后,翻炒爆香味出
6.下腌制的鸡块炒至变色,加香菇
7.香茹浸好备用
8.菇/鸡一块翻炒
9.起锅盛入砂锅(大碗代替/加盖),盖好/中火煨半小吋即可
10.起盖,端上桌,香气满屋。。。
香菇油菜心
香菇油菜是一道十分家常的菜品,营养丰富,制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
食材:
油菜8颗;香菇6朵;葱1颗;姜1片;油2勺;蒜3瓣;蚝油2勺;淀粉1勺;水半碗
步骤:
1.葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用,油菜洗净竖着切成两半
2.香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)
3.锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟
4.焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
5.周锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟
6.将香菇放在油菜中间
7.锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。
小贴士:
1.香菇切片更容易入味,不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐
小编有话说:
这道香菇油菜心制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试看吧!
香菇碎菜心
食材明细:
主料::菜心300克,胡萝卜1小块,香菇4个,
辅料::大蒜粒4个,蚝油2勺,白糖1勺,盐少许,鸡精1匙,
香菇碎菜心的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.香菇洗净切碎备用。
3.胡萝卜切丝、大蒜切碎末备用。
4.锅中加水烧开放少许盐后放菜心焯烫。
5.菜心捞出过冷水,沥干水分后摆盘备用。
6.锅中加油烧热下入蒜末炒香。
7.下入香菇碎翻炒至变软。
8.加适量水以及耗油、白糖、盐、鸡精调味,焖煮片刻。
9.加入胡萝卜即可关火,然后浇在菜心上即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
有问题可加微信:xingunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起交流学习,努力做到最好。
鲍汁口蘑
最近好吃的口蘑开始大量上市了,我是一个特别喜欢吃各种蘑菇的蘑菇控。呵呵,可能好多朋友都和我一样吧,没错蘑菇味道鲜美,好多朋友还用蘑菇做成绿色味精,炒菜放上一点就可以提鲜。蘑菇的口感也各有不同,我今天用的口蘑就是特别脆嫩的,当口蘑上市时趁着便宜我会吃上好几顿的。这口蘑不但味美而且还具有补脾,润肺,理气,化痰的功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。
口蘑用蒜炝锅特别提升蘑菇的香味,加了鲍汁使得蘑菇的鲜味更浓了,为此我还特意放了2个鸡蛋,也和蘑菇同炒,鸡蛋吸足了汤汁也是非常鲜的,所以米饭就着这道菜超级下饭哦。
口口都鲜脆的鲍汁口蘑
食材:口蘑250g,鸡蛋2个,大蒜4瓣,鲍汁2勺,原酿酱油1勺,油适量,盐少许,淀粉少许,香油少许。
鲍汁口蘑的做法
1.口蘑洗净切片,锅中加水烧开,放少许盐,然后下入蘑菇片焯水,捞出后控去水分。
2.炒锅倒油,将鸡蛋炒好盛出,炒锅倒油将蒜片放入爆香。
3.下入蘑菇翻炒片刻后将蘑菇扒拉到四周,油流入中间,倒入鲍汁和酱油,在油中炸香后再翻炒蘑菇,将鸡蛋倒入后一同翻炒,加适量的盐调味,最后淋入少许水淀粉,关火,再淋少许香油出锅。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
浇汁菜心
食材明细:
主料::菜心250g,
辅料::红辣椒1个,小米辣2个,蒜瓣2颗,生抽一大勺,鸡精1/2勺,盐1小勺,
浇汁菜心的做法步骤:
1.材料,小米辣根据自己喜好添加。
2.辣椒切圈,蒜瓣切末。
3.锅中加入适量清水,一小勺盐大火煮开。
4.放入菜心焯水至断生。
5.捞出装盘。
6.锅烧热放入少许食用油,放入蒜末和辣椒炒出香味。
7.加入一点儿清水煮开。
8.分别调入一小勺鸡精,一大勺生抽关火。
9.把煮好的酱汁浇在菜心上即可。
10.简单,不上火。
鲍汁茭白
食材明细:
主料::茭白3个,鲍鱼浓汁适量,
辅料::青椒适量,
配料::姜适量,蒜适量,葱适量,
鲍汁茭白的做法步骤:
1.茭白剥掉外皮,清洗干净,青椒洗净
2.青椒切片,茭白切滚刀块
3.开水焯烫茭白,去除草酸。
4.锅中放油,煸香姜蒜和干辣椒,
5.放入焯好的茭白翻炒均匀
6.下入青椒。
7.放入鲍鱼浓汁,
8.也不用太多,这些就够了
9.再加少许的盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
茭白切滚刀块更容易入味,也比较好看。焯水是为了去除草酸,口感也会更好些。
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