食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的幸福炒饭,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::西红柿2个,鸡蛋1个,香葱小把,香菇2朵,
配料::盐少许,生抽少许,韩国辣酱适量,胡椒少许,
幸福炒饭的做法步骤:
1.第一步:将材料切丁,鸡蛋加盐打散
2.第二步:锅内倒少许油,热锅先倒入西红柿,炒出汤汁;
3.第三步:倒入香菇一起翻炒
4.第四步:加入鸡蛋,注意不要等鸡蛋全部凝结,这样炒出的鸡蛋一块块的,我喜欢用鸡蛋包裹米饭的感觉,味道更好;
5.第五步:倒入米饭,加盐、生抽、撒点黑胡椒,还有我的小秘方(韩国辣酱)
6.第六步:最后倒入香葱翻炒,把米饭炒开,粒粒分明即可;
7.成品
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温馨幸福炖
食材明细:
主料::五花肉250克,豆腐泡适量,蚝油一勺,
辅料::娃娃菜一棵,味极鲜酱油一勺,盐少许,糖适量,
温馨幸福炖的做法步骤:
1.新鲜五花肉洗净
2.娃娃菜一棵,最好把外帮拨掉。
3.豆腐泡随意,爱吃的朋友可按喜好酌情添加。
4.将五花肉放入加了清水的锅中,大火将肉煮熟。
5.将煮好的肉切成薄片备用。
6.锅中倒少许油,将五花肉片倒入煸炒至微微出油,肉片稍硬。
7.倒入切好的娃娃菜菜帮,继续翻炒。
8.加入味极鲜酱油、蚝油后,继续翻炒。
9.加入剩余的菜心。
10.将炒锅内的菜倒入砂锅,加适量清水。
11.摆上豆腐泡,继续炖5分钟即可。出锅前适量加盐和糖。
12.温馨幸福炖成品~
小贴士:
1、娃娃菜菜帮要先炒。2、砂锅内也可添加宽粉等火锅菜品。
幸福之虾
食材明细:
主料::虾6只,肉碎适量,鹌鹑蛋6个,
辅料::鸡蛋1个,
配料::生粉少量,盐适量,生抽适量,
幸福之虾的做法步骤:
1.准备好肉碎,打入1个鸡蛋,加入少量生粉,适量盐、生抽和佐料。
2.搅拌均匀。
3.准备好小碟子。
4.碟子里先铺一薄层肉碎。
5.虾洗净去头去虾肠去壳,剩下尾巴。
6.碟子里再放入虾。
7.再铺上一层肉碎七八分满抹平。
8.各打入1个鹌鹑蛋。
9.入蒸锅大火烧开。
10.蒸20分钟即可出锅。
11.咬一口,满满的幸福感。美味的哟!嘻嘻。还很下饭哦。
核桃幸福派
核桃是最受人们喜爱的健康食品,从精致的西点到中式家常小点心,核桃无处不在。
小时候,一瓶装在玻璃罐里的琥珀桃仁是奢侈品,能够勾起我对美味的全部念想。
长大了,想吃什么能随便买的时候,却觉得那些装在袋子里的核桃再也不是想像的味道,似乎总伴着日久的油腻味。
后来,学会了想吃什么自己做,起先,只求能吃;后来,要求好吃;现在,要求更高了,还能好看才行。
想做派,闺蜜说,不如做香橙核桃派吧,味道有了,颜色也有了。后来我考虑到新鲜的香橙直接放上去,味道会格格不入,如果后期处理不当,香橙会酸苦,也不好吃。最后用了黄桃罐头,造型其实很简单,但是很抢眼。
核桃黄桃派这名字显啰嗦,改成核桃幸福派了。没有派盘就用批萨盘,没有耐心就学着偷懒,一样可以有惬意。话说,吃着自己做的香酥而美味的派,真的很幸福呀!
核桃幸福派
派皮:无盐黄油60克、低粉80克、椰蓉10克、糖25克、盐1克、牛奶25克
馅料:核桃200克,麦芽糖50克,白糖20克,水20克;黄桃罐头1瓶,蜂蜜适量(这些原料我用了一个六寸批萨盘和四个直径6.5cm的小派模)
核桃幸福派的做法
1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁;中粉筛入盆中,,放入黄油丁,轻轻搅动让黄油沾满面粉。
2、用手把黄油和面粉搓成小粒;加入糖、椰蓉、盐和牛奶,用手轻轻揉成面团。
3、面团两面撒干面粉、铺保鲜膜,然后后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮;揭去饼皮上的保鲜膜,把派皮放在派盘上,用手轻轻压平后用擀面棍沿派盘边把多余的饼皮切下,边角料可以再揉成团擀好后铺在小派盘里。
4、用叉子在饼皮上叉些洞,防止烤制过程中鼓起,放置10分钟。
8、罐头黄桃去汁切成小片,放外围的可以切得稍厚些,中间围花的要薄一些,在黄桃上刷上蜂蜜。
5、烤箱200度预热,将派皮和黄桃一起放到中层烤20分钟左右,待派皮表面上色后可以移到最下层。
6、将麦芽糖50克、白糖20克、水20克用小火熬成金黄冒泡状。
7、放入熟核桃仁(核桃仁需提前加工至熟,烤箱160度12分钟即可),使其均沾上糖浆。
8、在烤好的派皮上将黄桃和核桃仁依次摆放好,先放外边的黄桃,接着堆入核桃仁,中间留一些位置,将薄的黄桃片错落围边,即成玫瑰花样。
美食小贴士
◎派皮材料很湿,只要揉成面团就行,千万不要揉得很均匀,有黄油的颗粒没有关系,这样做出来的饼皮才会有层次;后期擀制时要借助保鲜膜否则很难操作,也可以将材料放冰箱冷藏一小时这样也更利于操作。
◎黄桃不建议放在派皮上烤,这样派皮会不酥,当然你喜欢就是另外一回事了。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
幸福像花儿一样~向日葵炒饭的做法
周一应该是大多数上班族最忙碌的一天,但萌妈的时间表正好相反。周末要给孩子们上课,还要给萌萌做饭。只能是吃饱,谈不上吃的好更不能保证菜品精致了。今儿闲下来了,炒了米饭时间还很空,就凸了下造型,虽然花了些时间,但孩子满脸惊喜会觉得很值得。其实,幸福有的时候就是这么简单……
材料:
鸡蛋1个,淀粉一小勺,盐四分之一小勺,毛豆一小把,炒饭一小碗,,
幸福像花儿一样~向日葵炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,青豆剥皮提前加一点盐,煮熟。我还一起煮了一点玉米,加在炒饭里了。
步骤2,提前炒米饭
步骤3,装入小碗,压实。
步骤4,倒扣在盘子里。
步骤5,鸡蛋加淀粉,盐打散。
步骤6,平底锅沾一点点油,倒入二分之一蛋液。小火滩蛋皮。一个蛋我滩了两张皮,正好够用。
步骤7,切细丝。用于织网。
步骤8,类似苹果派的做饭。
步骤9,这样
步骤10,再把剩下的蛋皮切粗一点丝。
步骤11,做成花边。
步骤12,添上豆子。
步骤13,成品。
幸福--芹菜猪肉水饺
食材明细:
主料::芹菜适量,猪肉末适量,鸡蛋适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,盐适量,玉米油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,虾米适量,
幸福--芹菜猪肉水饺的做法步骤:
1.搅拌肉馅:猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌,力气活儿,要搅的越粘稠越好,今天我是搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀,即可。
2.准备几扳大蒜切成末
3.蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 饺子蘸料.
4.包饺子咯:这个就不多说啦,就是擀皮儿、包馅儿,直接看图吧。
5.包好的饺子要间隔着放着,以免粘住,依次包完。
6.煮饺子:水烧开后下饺子,等水再次煮开,到凉水继续煮,大概三次,就可以出锅啦 ,煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。
幸福蛋包饭
食材明细:
主料::白饭1碗,鸡蛋6颗,胡萝卜半根,玉米半根,瘦肉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
幸福蛋包饭的做法步骤:
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭,起锅待用。2颗鸡蛋打均匀,另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧,此时注意不能过多,否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧,起盘,淋上酸酸甜甜的番茄酱,美味的蛋包饭就完成咯!
幸福杨梅的做法
我想吃杨梅就摘了好多,吃不完又不想浪费就想了这样一个办法~很好吃呢~v~
材料:
杨梅根据人数和个人喜好,冰糖杨梅的1:3,
幸福杨梅的做法的做法步骤:
步骤1,选新鲜的杨梅用适量的盐水浸洗之后备用。(建议选个头大一点的这样口感会更好哦。)
步骤2,冰糖——根据杨梅的用量和个人喜好放;一般冰糖和杨梅的比例为3:1。
步骤3,先把杨梅放进锅里再铺上一层冰糖,然后开火熬至冰糖化掉杨梅的水汽去了差不多。在此期间一定不能离开锅哦。
步骤4,建议冷却后再放到冰箱软冻层一个小时,这样色泽更迷人,让人更有食欲哦。
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