食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材,你有哪些见解呢?小编花时间专门编辑了香辣牛肉酱—自动烹饪锅食谱,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::牛肉末300克,香其酱3袋,孜然5克,姜1块,油80毫升,
辅料::香菇100克,辣椒碎10克,花椒面3克,蒜8瓣,水量400毫升,
香辣牛肉酱—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.香菇洗净去掉根蒂,切成小丁,姜、蒜均切末;
2.锅内倒油,依次放入姜、蒜、牛肉、香菇丁以及其他调料和水;
3.盖好锅盖,启动【干锅】功能;
4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1.入锅时牛肉末在锅底打散铺匀;
2.因牛肉酱纯天然没有防腐剂,因此要做好密封工作,不要放置太长时间,每次取用时最好使用干净的餐具。
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辣焖豆角—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::豆角400克,肉末100克,
辅料::油30毫升,辣椒20克,老抽5毫升,盐2克,葱2段,姜1片,水量100毫升,
辣焖豆角—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.豆角洗净,切5厘米段;
2.锅内放入处理好的主料、调料和水;
3.盖好锅盖,启动【家常•干锅】(【H•Dry Up Cooking】)功能,烹饪程序自动执行;
4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
小贴士:
1.水量不可少于100毫升,否则豆角不易成熟。
罗宋汤—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::牛肉250克,西芹50克,红菜100克,番茄酱200克,盐5克,水1800毫升,
辅料::胡萝卜50克,番茄200克,土豆200克,黄油10克,圆白菜50克,
罗宋汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.牛肉洗净切4厘米见方块,其他食材皆洗净切丁;
2.冷水下锅将牛肉焯4分钟,捞出后洗净血沫;
3.锅内加入处理好的主料、调料和水;
4.盖上锅盖,启动【炖煮•煲靓汤】(【S•Slow Simmer】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,加入圆白菜,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1.盛上一碗汤,配着全麦面包吃,是最正宗的吃法;
2.圆白菜出锅时再加入,可以保持圆白菜脆嫩口感。
鱼香茭白—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::茭白400克,青椒各50克,泡椒30克,蒜蓉5克,油50毫升,醋30毫升,水量50毫升,红椒适量,
辅料::水发木耳100克,白糖18克,红油豆瓣酱15克,姜丝2克,淀粉15克,葱丝4克,
鱼香茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.茭白去皮切丝,用15克淀粉拌匀;
2.水发木耳、青红椒切丝备用;
3.锅内倒油,依次放入姜,蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水;
4.盖好锅盖,启动“干锅”功能;
5.待烹饪结束后,放入醋和葱丝,快速搅拌均匀盛盘即可。
小贴士:
1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的;
2、醋出锅时加入,以免烹制过程中挥发;
3、入锅时要按顺序下锅,茭白放在最上边。
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