食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?在此,你不妨阅读一下简单美味瘦身,常吃有益健康--豆腐味噌杂菜汤,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::内酯豆腐1盒,味噌2勺,昆布10克,冬瓜1块,香菇2朵,白菜适量,鸭血半盒,青豆、玉米适量,宁波年糕3根,鸡糕半块,鱼板4片,
简单美味瘦身,常吃有益健康--豆腐味噌杂菜汤的做法步骤:
1.味噌用温开水化开备用。
2.内酯豆腐切小丁。
3.昆布洗净表面的粘液以及杂质。
4.冬瓜切小段。
5.香菇切片,白菜切小段。
6.鸭血切小块。
7.青豆、玉米洗净。
8.年糕切小片,鸡糕切块
9.汤锅里面加入水,昆布一起大火煮开后转小火。
10.依次放入青豆、玉米粒、香菇、白菜、年糕、冬瓜煮开了以后,再放入鸭血块,再次煮开以后放入豆腐丁、鸡糕、鱼板,倒入化开的味噌,拌匀即可(味噌里面已经有咸味,味淡可以不用放盐。)
97msw.coM精选阅读
豆腐味噌汁
食材明细:
主料::豆腐1小块,蛤蜊肉干10粒,鸡蛋1个,
辅料::香葱适量,生姜少量,味噌酱1勺,清水1/2奶锅,
豆腐味噌汁的做法步骤:
1.准备好所有食材:生姜洗净去皮切丝,香葱洗净去根切末,豆腐切块和蛤蜊肉干泡清水里,鸡蛋打成蛋液。
2.放好半奶锅的水,烧开。
3.水烧滚后,放入豆腐和蛤蜊肉。
4.接着放入姜丝。
5.舀一勺味噌酱,搅拌,使其充分溶解。
6.再次烧滚后,浇入蛋液。
7.关火后,撒入葱花即可。
小贴士:
懒得买味噌酱的亲,可以用黄豆酱代替。
粗粮有益健康-蜜香玉米饹
食材明细:
主料::甜玉米罐头1罐,
辅料::淀粉适量,糥米粉适量,
配料::糖适量,蜂蜜适量,
粗粮有益健康-蜜香玉米饹的做法步骤:
1.玉米罐打开,倒掉里面的水,过一次清水,下适量白糖拌匀
2.拌好的玉米加入一汤匙糥米粉,一汤匙半淀粉拌匀
3.平底锅加热下少量油,倒入拌好的玉米摊平,煎至玉米饼定型
4.玉米饼定型后再倒入多点的油,以没过玉米饼为准,小火炸至金黄
5.倒出多余的油即可切块摆盘上桌
6.最后可根据个人喜欢淋入蜂蜜或不加也可以!
味噌烧豆腐
将北豆腐冲洗干净切块毛豆冲洗干净待用红彩椒洗净切块、西兰花洗净掰小朵焯烫后待用锅中放清水,加豆腐、毛豆、味噌、料酒大火烧开,改小火炖加浓缩鸡汁、味噌炖煮至汤
材料:
主料:北豆腐1盒,红椒1/4个,西兰花6小朵,毛豆100克,
辅料:料酒1/3汤匙,味噌1汤匙,开水300毫升,,
味噌烧豆腐的做法步骤:
1. 将北豆腐冲洗干净切块
2. 毛豆冲洗干净待用
3. 红彩椒洗净切块、西兰花洗净掰小朵焯烫后待用
4. 锅中放清水,加豆腐、毛豆、味噌、料酒大火烧开,改小火炖加浓缩鸡汁、味噌炖煮至汤汁快收干时,放红彩椒、西兰花翻炒即可出锅了
平菇豆腐味噌汤
食材明细:
主料::平菇适量,豆腐适量,
辅料::鱼丸适量,鱼豆腐适量,小葱适量,高汤适量,
配料::盐适量,赤味噌适量,鱼露适量,
平菇豆腐味噌汤的做法步骤:
1.豆腐切块放置一会,沥干水分。
2.鱼丸和鱼豆腐切小块。
3.平菇洗净,撕成条状。
4.将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
5.锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。
6.放入平菇和豆腐煮开。
7.加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。
8.在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。
小贴士:
平菇味道比较重,所以焯水再用好一些。
没有高汤的话,就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后,融化即可,不能煮沸,要不味噌的营养会被破坏。
感谢您阅读“97美食网”的《简单美味瘦身,常吃有益健康--豆腐味噌杂菜汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!