没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?经过搜索整理,小编为你呈现“香菇炒鸡柳(1)”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::鸡柳300克,香菇80克,姜片2片,
辅料::玉米油15克,盐2克,生抽2克,玉米淀粉5克,料酒2克,
香菇炒鸡柳的做法步骤:
1.提前备好所需材料。(香菇需要提前用温水浸泡)(鸡柳用料酒,玉米淀粉腌制一会)
2.锅热下油,放入香菇炒1分钟。盛出待用。
3.倒入玉米油,放入鸡柳炒至7成熟。
4.在倒入香菇与鸡柳一起炒2分钟。放入盐,加一滴生抽即可出锅。
5.看似简单的一盘菜肴完成。
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香菇炒鸡(1)
食材明细:
主料::鸡肉550g,香菇250g,红辣椒1个,
辅料::生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,盐1勺,鸡精1勺,茴香1勺,老姜1勺,
香菇炒鸡的做法步骤:
1.鸡肉香菇过水沥干后,油热放大料炒,倒入鸡肉后三分钟在放入香菇干炒。
2.放入香菇炒出油来,在放红辣椒在炒五分钟,放入调料即可出锅。
3.收汁后出锅,
香菇炒牛柳
食材明细:
主料::香菇10个,牛柳一块,大葱半根,青红椒各半个,
辅料::黄豆酱半匙,豆瓣酱半匙,蚝油半匙,生抽半匙,鸡精少许,色拉油二匙,淀粉一匙,
香菇炒牛柳的做法步骤:
1.一块新鲜的牛柳切薄片。加上水淀粉及色拉油腌制十分钟。
2.青红椒切斜刀,大葱切丝儿。
3.我们把少许的干辣椒用清水浸泡
4.香菇洗净,切成薄片。
5.我们把青红椒略炒一下。
6.锅里留油,再把香菇炒熟备用。
7.再把肉片儿轻轻地滑炒一下,起锅备用。
8.锅里留油,放入香菇,放入豆瓣酱。黄豆酱翻炒均匀。
9.放入肉片翻炒。放入蚝油。
10.青红椒,干辣椒,淋上生抽。起锅前撒上葱丝。鸡精调味。
11.美味的家庭小炒做好了。
小贴士:
大家都知道炒肉片最主要的是要炒的滑嫩。所以在锅里的时间不宜太久。我们得先把配菜炒熟
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