食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上香菇培根煎蛋,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::双黄鸡蛋3个,香菇3朵,培根3片,
辅料::葱花适量,盐适量,
香菇培根煎蛋的做法步骤:
1.香菇洗净。
2.香菇切碎。
3.培根切碎。
4.香菇、培根放入器皿里,加葱末。
5.打入3个鸡蛋,都是双黄蛋。
6.加盐,搅拌均匀。
7.平底不粘锅注油烧热,倒入香菇培根蛋液。
8.中火煎,一面煎至金黄后小心翻面。
9.另一面也煎至金黄即可。
97msW.com相关推荐
培根奶酪煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,培根2片,番茄1/3个,奶酪50克,香菜少许,
辅料::牛奶2匙,丘比沙拉酱适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,油适量,
培根奶酪煎蛋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡蛋打散,加入牛奶、胡椒粉、盐拌匀;
3.番茄去皮切碎;培根切小块;香菜切碎;奶酪捏碎;
4.热小煎锅入培根炒香,再加入番茄炒一下;
5.平底锅中火热油,倒入蛋液铺开;
6.煎至蛋液将凝固时加入炒过的培根和番茄,再加入奶酪;
7.稍煎一会儿待奶酪融化时洒入香菜;
8.从一边卷起成蛋卷;
9.吃的时候挤上沙拉酱即可。
培根丝瓜煎蛋
培根,又名烟肉,是将猪腹肉涂抹香料及海盐,经自然风干后所制成。培根的油脂分布均匀,滑而不腻,咸鲜味适中,风味十足,将之切成薄片后,可直接用油煎熟,也可拌炒或煎蛋。
材料:培根(2片,60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法:
1丝瓜洗净去角皮,切成四瓣后,削去囊和籽,再切成细丁,置于大碗内。
2在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀,让其均匀地裹上面粉。
3培根切成丁状,洋葱切成细末,鸡蛋打散成蛋液备用。
4往大碗内,依次倒入培根、洋葱末和蛋液,然后充分搅拌均匀,再加入1/3汤匙盐调味。
5取一平底锅,烧热5汤匙油,先倒入一半蛋液,以中小火煎至底部凝固。
6翻面煎至双面呈金黄色,便可将蛋饼铲起,然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
7将蛋饼切成四份,排放于碟中即成。
厨神贴士
1、丝瓜去掉囊和籽,是因为丝瓜煎熟后会出水,并稀释蛋液,使蛋液不容易煎成型。
2、培根有咸鲜味,下盐调味时不可太重手,否则煎蛋会过咸发苦。
3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁,太大块的话,一会影响口感,二煎成蛋饼后很容易脱落。
4、应用平底锅来煎蛋饼,可使蛋饼厚薄度一致,容易煎得均匀。
5、蛋液应分两次倒入,可避免蛋饼过厚,这样既不容易煎熟,还会外焦里生,不好吃。
创意早餐---培根煎蛋
食材明细:
主料::面包片适量,培根适量,芝士片适量,黄瓜适量,西红柿适量,鸡蛋适量,午餐火腿适量,
辅料::沙拉适量,
创意早餐---培根煎蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.将面包用水果刀切空
3.将面包放进不粘锅,在面包里面放少许油
4.打一个鸡蛋进去
5.煎一会儿
6.把蛋黄弄散
7.准备午餐火腿
8.切成小碎块儿
9.把午餐火腿的小碎块儿放在鸡蛋上面
10.将芝士片放进去
11.然后将切下来的面包片在组合上去,按实在了
12.将面包翻个煎另一面
13.两面都煎到呈现金黄色就可以了
14.然后培根放进油锅煎一下,趁这个机会将西红柿和黄瓜切片,然后就是摆盘了
15.照相1
16.照相2
17.照相3
芝士培根煎蛋土司
食材明细:
主料::土司若干片,培根若干,
辅料::蘑菇适量,鸡蛋4个,芝士适量,
配料::盐适量,
芝士培根煎蛋土司的做法步骤:
1.准备普通土司若干片。
2.先说“芝士培根煎蛋土司”。培根若干,热锅热油,把培根煎熟。
3.然后平铺在土司上。
4.喜欢吃清淡口的,把蘑菇替换了培根即是“芝士蘑菇煎蛋土司”。蘑菇不用下油锅,切片直接平铺在土司上。
5.鸡蛋4个,打碎搅成蛋花。如果是做培根土司的,蛋里不用放盐,因为培根本身就有咸味儿。如果是做蘑菇土司的,在蛋花里撒上少许盐。
6.锅里放少许油,大火把锅烧热,煎成蛋饼(注意,尽量煎的薄些)。
7.把蛋饼切成何土司差不多大小的块,平铺在培根(蘑菇)上。
8.芝士磨成条,撒上。
9.进烤箱,175摄氏度,8-10分钟。
10.出炉了,“芝士培根煎蛋土司”。
11.最后一张是“芝士蘑菇煎蛋土司“。
超简单快手培根煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1个,培根1条,
辅料::盐1/9茶匙,胡椒1/9茶匙,
超简单快手培根煎蛋的做法步骤:
1.所有材料,就四样,鸡蛋,培根,盐和胡椒少许
2.一条完整的培根一切为二,就足以煎蛋了。另外现在市面上卖的培根大多是用碎肉拼接的,最好买如图的培根,有自然纹理整块腌制的。电饼铛事先预热一分钟后将培根放入
3.培根微微煎到一面焦黄,喜欢嫩一点的煎到图片的程度就好,喜欢培根口感更焦香的可以在煎半分钟
4.将培根移开原来位置,此刻原位置上以充满培根煎出的油花,在此位置上打一颗鸡蛋
5.按个人口味将适量胡椒和盐均匀撒在鸡蛋上。PS:这里我用的是研磨胡椒,比较香,如果没有可以用胡椒粉,另外培根本身也是有咸味的,如果制作人本身口淡可以不用放盐,只放胡椒粉即可
6.关键来了,将已煎好一面的培根翻盖在鸡蛋上方,焦黄的贴在鸡蛋上,因为是使用的电饼铛,是双面加热的,上板会将培根煎出一个漂亮的颜色
7.根据各家电饼铛功率不一样,盖盖加热一分钟到一分半,是七成到八成熟,两分钟就是全熟的鸡蛋
小贴士:
用培根自己的油做的煎蛋,不会因为油太多而感到油腻
培根煎蛋西红柿早餐汉堡
食材明细:
主料::汉堡面包一个,
辅料::培根一片儿,鸡蛋一个,西红柿半个,
配料::烧烤酱少许,蛋黄酱少许,
培根煎蛋西红柿早餐汉堡的做法步骤:
1.面包放进烤箱烤热
2.鸡蛋做成荷包蛋
3.培根煎香,西红柿煎软
4.面包上涂层烧烤和蛋黄酱
5.把煎好的材料夹在面包里即可
培根香菇汤
食材明细:
主料::香菇3朵(两人份),黄瓜半根,葱丝适量,姜丝适量,
辅料::培根6片,香菜1根,盐适量,
培根香菇汤的做法步骤:
1.培根提前拿出融化。
2.香菇切片,黄瓜切片,香菜切段备用。
3.先葱花、姜丝爆锅,放入培根翻炒,然后放入香菇炒一小会,然后加水小炖10分钟。放入黄瓜片,调味关火,撒入香菜段,出锅。
小贴士:
培根本身是咸的,所以不要放太多盐。香菇的鲜味就可以完全替代味极鲜。
培根烤香菇
食材明细:
香菇10个,马苏里拉芝士碎100克,培根5片,胡萝卜1/4根,黄油10克,黑胡椒粉少许,盐少许
培根烤香菇的做法步骤:
第1步香菇洗净去蒂;将香菇蒂、胡萝卜,分别切成碎粒;培根如果肥瘦分明,分别切碎碎。下黄油将培根肥肉碎先入进去煸出油,呈焦香味,倒入胡萝卜、香菇碎和培根,下盐和黑胡椒粉调味,一起煸炒出香味;炒好的原料放入香菇中。
第2步撒上马苏里拉芝士碎,选择铂富烤箱比萨功能,温度调整为180度,中支架位,时间18分钟。预热完成后,烤箱会发出提醒声,并且LCD屏开始显示倒计时时间,将材料放进去,烤到奶酪熔化即可。
小贴士:
如果追求芝士的焦黄效果,可以在最后几分钟将温度调整为220度,铂富烤箱中途可更改设置。
香菇培根卷
食材明细:
培根4片,新鲜香菇3朵,黑胡椒碎少许
香菇培根卷的做法步骤:
第1步备好食材,香菇洗净摘去蒂。香菇切成薄片。
第2步取一片培根,在当中切一刀,分成两片。取三片新鲜香菇片,排在培根的一端。
第3步从一端卷起来,卷到底。把全部的香菇培根都卷好。
第4步平底锅,不需要放油,大火烧热转中小火,把香菇培根卷排入锅内。中小火单面煎一分钟左右,至培根出油一面煎熟,翻面再煎一分钟左右,撒上黑胡椒碎。
第5步盘子垫生菜叶,香菇培根卷出锅摆盘。(可以就这么吃,也可以浇上黑椒汁或者其它你喜欢的汁来吃)
小贴士:
1. 香菇不要切太厚,否则卷的时候难操作。2. 卷起来的时候,把培根尾端朝下放,压住,这样不至于会散开。要是觉得不放心,也可以用牙签把卷卷固定起来,煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。3. 培根加热后本身的油会煎出来,所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味,所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。4. 不用担心香菇会不会熟,这个问题我做之前也犹豫了一下,煎完发现完全杞人忧天,香菇片很容易熟。
食材大全《香菇培根煎蛋》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了西湖煎蛋专题,希望您能喜欢!