没有好的食材不可能有好的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你见过哪些低中高食材呢?你可以读一下小编整理的欢迎兔年(炫彩盖浇饭),相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::胡萝卜半根,香菇三个,玉米一小碟,米饭一碗,
辅料::盐适量,生抽2调羹,淀粉3调羹,
欢迎兔年(炫彩盖浇饭)的做法步骤:
1.把胡萝卜、香菇、猪肉洗净备用,盛一碗米饭。
2.把胡萝卜和香菇切成丁。
3.把胡萝卜焯一下水,小朋友闻不惯胡萝卜的味道。
4.在锅里起油,把肉丝翻炒一下。
5.依次放入胡萝卜、香菇、玉米,加入2调羹生抽,撒点盐,进行均匀翻炒。
6.加入淀粉,进行收汁。
7.把米饭捏兔子的头、耳朵和2个脚,放在盘子上。
8.把炒的菜浇到兔子的身上即可。
小贴士:
米饭可以随意造型哦,但是一定要戴一次性塑料手套哦。炒的不要时间过长,以免影响口感!
97Msw.com相关知识
炫彩牛排
食材明细:
主料::雪花牛排2块,
辅料::洋葱1只,青椒2只,红椒1只,
配料::盐适量,
炫彩牛排的做法步骤:
1.准备好用料。
2.青红椒洗净去籽切块,洋葱切成大小差不多的片。
3.牛排也切成大小差不多的块。
4.热锅冷油,先煸炒洋葱。
5.洋葱出香味再煸两分钟。
6.加入青红椒一起煸炒变色先盛出。
7.锅里再稍微加点油,把牛排加入。
8.煎至两面变色。
9.把青红椒,洋葱再一起加入翻炒均匀。
10.稍微加点盐就可以。
小贴士:
牛排煸炒的时间不要太长,变色就可以,这样吃口会比较嫩!
炫彩椰蓉吐司
食材明细:
主面团::高筋面粉210克,奶粉10克,白糖35克,全蛋液35克,牛奶30克,鲜酵母9克,盐3克,黄油18克,
椰蓉馅::黄油25克,白糖45克,牛奶25克,蛋黄液50克,椰蓉55克,
汤种::高筋面粉18克,清水90克,
其它::抹茶粉2克,红曲粉1克,
炫彩椰蓉吐司的做法步骤:
1.长帝炫彩烤箱CRTF32WBL外观设计简洁大方,上、下管独立控温,2小时的超长时间设定。集发酵+热风+旋转烤叉功能于一身,满足了家庭烘焙的所有使用需求。
2.首先,将汤种材料放入小锅里搅拌均匀,开最小火加热,用刮刀不停地快速搅拌,出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉就可以使用了,(或者提前一到二天准备好,密封放冰箱冷藏保存也可以) 。
3.把汤种和主面团(除黄油和盐以外)的其它材料放入厨师机里揉10分钟左右可以拉出这样的薄膜。
4.放入黄油和盐,继续揉面。
5.直到揉出这样有韧性的薄膜。
6.把面团平均分成两份,分别加入抹茶粉和红曲粉进行上色,然后把面团放进长帝炫彩烤箱里,放一小碗水,开启发酵功能,时间设定为40分钟。
7.趁面团一发的时候来制作椰蓉馅:把黄油、白糖和牛奶放入小锅里小火加热至融化后离火,放入蛋黄液搅拌均匀,放入椰蓉拌均匀备用。
8.一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩,不塌陷就发好了 。
9.取出面团后揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
10.把面团分别擀成与吐司模具等宽的长方形,然后重叠在一起。
11.把椰蓉馅均匀的平铺在擀好的面团上,然后卷起来。
12.卷好放入阳晨450克圆形吐司模具里。
13.盖上盖子,在盖子上面的小乳里放一根牙签(放牙签是为了方便检查二发的状态)。
14.再次放进长帝炫彩烤箱里,开启发酵功能,时间设定为50分钟,当牙签基本都露出来的时候二发就完成了。二发完成后把面团从烤箱里取出来。
15.将长帝炫彩CRTF32WBL烤箱上下管分别调到170度预热10分钟后,放入中下层烤30分钟。出炉脱模放凉就可以切片了。
小贴士:
1、面粉品牌不同吸水量也不同,另外每个人制作汤种的时间不同,干稀程度也不同,所以主面团里的液体要根据面团的状态进行增减。
2、方子里用的是鲜酵母,换算成干酵母是3克。
3、椰蓉馅里的蛋黄液也可以用全蛋液,用蛋黄液的成品颜色比较好看。
4、烤箱脾气不同,烘烤的时间和温度仅供参考。
炫彩酸奶杯
食材明细:
主料::自制酸奶200g,火龙果适量,猕猴桃适量,
辅料::芒果适量,
炫彩酸奶杯的做法步骤:
1.自制酸奶冰箱冷藏一晚上
2.准备两个杯子,放上酸奶
3.水果都切成小丁
4.依次摆放在杯子里即可
感谢您阅读“97美食网”的《欢迎兔年(炫彩盖浇饭)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱盖浇饭专题,希望您能喜欢!