食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下蘑菇时蔬汤,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::蘑菇5朵,番茄1个,
辅料::儿菜1份,西兰花1份,玉米油适量,细盐适量,
蘑菇时蔬汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将食材切洗好备用。
3.锅里加少许油,将香菇下锅炒制出味。
4.再加入清水煮至汤底开。
5.再将番茄改刀下锅。
6.煮至番茄出味之后再将儿菜及西兰花加入,煮至熟即可。
7.这样子一份蘑菇时蔬汤就完成了。
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香肠时蔬汤
食材明细:
主料::西兰花1个,胡萝卜1个,珍妮香肠1份,红薯粉1份,
辅料::金针菇适量,冬菜少许,细盐1小匙,
香肠时蔬汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将时蔬先改刀并清洗好。
3.迷你电煮锅加水煮开。
4.加入胡萝卜及红薯粉。(这红薯粉要长时间煮才可以软透熟)
5.微煮一下之后,再将香肠下锅。
6.煮至香肠出味,再将时蔬下锅。
7.煮至食材都熟透,最后加入冬菜及细盐调味即可。
时蔬汤(1)
食材明细:
主料::蟹味菇适量,蘑菇适量,西蓝花适量,鸡蛋适量,龙利鱼适量,
辅料::盐适量,味精适量,
时蔬汤的做法步骤:
1.原料处理好备用。
2.龙利鱼切片
3.锅中放水,煮开。倒入时蔬
4.倒入龙利鱼片。
5.煮开后加鸡蛋液,放适量的盐,味精调味。
6.成品。
时蔬肉丸汤
食材明细:
猪肉(肥瘦)300克,鸡蛋50克,荸荠150克,莴笋150克,盐8克,胡椒2克,姜5克,淀粉(蚕豆)10克
时蔬肉丸汤的做法步骤:
1. 将时蔬青笋叶洗净泥沙待用;
2. 将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒;
3. 加入盐、胡椒、水豆粉、姜米制成肉坯待用;
4. 鲜汤烧沸,改用小火,把肉坯挤成相同大小的肉丸,逐一下锅再打去表面的浮沫;
5. 肉丸浮面翻身断生时即可下时蔬青笋叶,青笋叶断生时加入盐即成。
小贴士:
1. 制作时调料的比例应掌握好,还应加入爽口的原料,如马蹄;2. 在挤肉丸时,火力应减小,否则易烂;3. 煮青笋叶时,断生即可,否则色差。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
时蔬鸡骨汤
食材明细:
主料::鸡骨300克,玉米1个,红萝卜1个,马蹄200克,
辅料::芹菜2棵,盐适量,
时蔬鸡骨汤的做法步骤:
1.备好食材
2.将鸡骨洗净剁小块,用开水焯烫去血水,捞出洗净,沥水
3.玉米、胡萝卜、马蹄切块,芹菜切段备用
4.鸡骨倒入砂锅中加水沸腾后煲15分钟
5.胡萝卜略炒
6.与玉米块一同倒入锅中煲10分钟
7.最后倒入马蹄煲5分钟
8.调入适量盐
9.撒上芹菜段即可
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