食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间专门编辑了金针菇炒青菜,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::金针菇100克,青菜200克,
辅料::香葱适量,精盐适量,菜籽油适量,
金针菇炒青菜的做法步骤:
1.金针菇切去老根,用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜,也可以用油菜心或是上海青等青菜。
2.青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小,可以将菜切短一些。另外备些香葱。
3.锅中烧开水,将洗好的金针菇入锅,翻动,烫一烫后捞出过凉水待用。金针菇焯水可以去除一些细菌,炒制也省时。
4.锅中入油。加入香葱段炒香,让炒青菜更美味,可以用点香葱炸锅,这样有了葱香味,孩子更喜欢了。
5.最后加入金针菇与青菜翻炒,加入精盐炒匀即可出锅了。
6.清清爽爽的上菜。
小贴士:
简单味美无技巧。
97Msw.com相关知识
双菇炒青菜
食材明细:
主料::香菇适量,蘑菇适量,青菜适量,
辅料::淀粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,油适量,
双菇炒青菜的做法步骤:
1.锅中烧水,加少许盐,水开放入青菜煮熟。
2.青菜捞起,装盘。
3.起油锅,放油,油热放入香菇和蘑菇炒,加少许水将双菇煮熟。
4.放盐、鸡精调味,起锅前用水淀粉勾芡。
5.出锅,将双菇放在码有青菜的盘里摆盘。
家常炒青菜
食材明细:
主料::青菜500g,
辅料::油适量,盐适量,
家常炒青菜的做法步骤:
1.将青菜洗净后摘掉老的叶子
2.将蒜切碎
3.下油爆炒出蒜香味
4.放入青菜
5.翻炒几下,盖上锅盖,下盐。焖上几分钟即可出锅
小贴士:
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
蒜炒青菜
食材明细:
主料::青菜500克,蒜末20克,
辅料::盐10克,味精5克,
蒜炒青菜的做法步骤:
2.青菜再次用清水洗净,放在漏水盆,沥干,等下爆炒才会香。
3.热锅,加油,烧热,加入蒜末爆香。
4.蒜末爆香即可,不要烧焦掉哦
然后放入青菜,大火快炒,加盐翻炒。
5.加入味精,关火,利用余温,翻炒几下,装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。
相信《金针菇炒青菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!