食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?考虑到你的需要,小编特地编辑了“酸汁金针菇”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::番茄1个,金针菇160克,大蒜1瓣,生姜1块,
辅料::小葱1根,盐适量,
酸汁金针菇的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将番茄去皮切碎,大蒜生姜切片,小葱切段。
3.金针菇拆分洗净后用水挤干水分。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入番茄翻炒2分钟,直至番茄变得软糯成汁。
6.放入生姜、大蒜和葱头翻炒10秒。
7.放入金针菇翻炒2分钟。
8.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
9.酸甜好吃。
10.下饭神器。
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浇汁金针菇
食材明细:
主料::金针菇200g,
辅料::粉丝50g,
浇汁金针菇的做法步骤:
1.准备蒸锅,烧开水。
2.盘中放入粉丝,切一刀。
3.准备葱、姜碎。
4.金针菇茄根摆盘、撒盐。
5.撒花椒粉。
6.撒十三香。
7.倒酱油。
8.水开后加入锅中蒸制6分钟。
9.底油爆香葱姜碎。
10.加入葱伴侣豆瓣酱。
11.加入十三香。
12.加入水。
13.加入酱油。
14.加入盐。
15.加入料酒。
16.加入水淀粉。
17.加入香油。
18.加入麻油。
19.手勺浇到已熟的金针菇上。
20.撒韭菜碎或香葱碎。
捞汁金针菇
食材明细:
主料::金针菇250g,青辣椒20g,红辣椒20g,
辅料::捞汁200ml,
捞汁金针菇的做法步骤:
1.金针菇切去一部分根,洗净。
2.将捞汁倒入碗中,放入冰箱冷藏备用
3.锅里烧开水,放入金针菇焯烫。
4.捞起沥水,用水冲凉
5.倒入捞汁,加入红青辣椒,拌匀,腌渍一会。
小贴士:
珍选捞汁放入冰箱冷藏后口感更佳
浇汁烤金针菇
食材明细:
主料::金针菇一捆,蒜1头,红椒半个,青椒半个,小米辣1个,
辅料::生抽2勺,蚝油1勺,糖半勺,盐少许,
浇汁烤金针菇的做法步骤:
1.清洗干净的金针菇沥干水,去根。
2.准备大蒜、青椒红椒小米辣。
3.把金针菇码盘备用。
4.把蒜、辣椒切碎备用。
5.油烧热小火放入蒜碎翻炒。
6.出蒜香后放入各种辣椒。
7.然后放入蚝油、生抽、糖、盐翻炒均匀后关火。
8.把汁浇在金针菇上。
9.裹上锡纸上烤箱。
10.中层上火190,下火200,我没预热,直接烤22分钟后取出即可。
11.成品图。
涝汁凉拌金针菇
食材明细:
主料::金针菇200g,黄瓜50g,蒜20g,红辣椒5g,
辅料::涝汁6勺,蚝油1勺,一品鲜酱油0.5勺,糖1勺,
涝汁凉拌金针菇的做法步骤:
1.新鲜的金针菇洗净沥干水份摘成小朵备用。
2.锅中烧开水放入金针菇焯水时间不要过久微微变色即可。
3.焯水后的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。
4.黄瓜洗净用器具片成薄片。
5.蒜和红辣椒切成粒状。
6.黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒。
7.放入涝汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀。
8.将调好的料汁均匀的淋在金针菇上。
9.撒上红辣椒?️就大功告成啦。
10.搭配玉米面蒸包、水果、鲜奶就更佳完美。
11.金针菇营养价值非常丰富凉拌吃别有一番味道。
12.美味就是要和小伙伴们一起分享。
小贴士:
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。
麻汁黄瓜金针菇
食材明细:
主料::黄瓜1根,金针菇200G,
辅料::香菜适量,葱适量,蒜适量,糖适量,盐适量,酱油适量,麻油适量,香油适量,芝麻酱适量,
麻汁黄瓜金针菇的做法步骤:
1.准备材料。
2.金针菇用开水焯熟。
3.黄瓜插丝。
4.金针菇侵入凉水。
5.将所有调料搅拌在一起,喜欢吃辣的可以放辣椒油。
6.搅拌均匀。
7.装盘即可。
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