食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你印象深刻?为此,你可能需要看看“芹菜三鲜包”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::芹菜半斤,胡萝卜一根,蘑菇几片,水发黑木耳几朵,
辅料::葱两根,姜一小块,
芹菜三鲜包的做法步骤:
1.基本材料1:芹菜,胡萝卜,蘑菇。
2.基本材料2:水发黑木耳,葱,姜。
3.将几种材料切碎,拌在一起做为馅。
4.提前将面发好。
5.将面分成大剂子,并擀成包子皮。
6.包成包子。
7.将包子放入蒸屉中,醒一会。
8.大火蒸20分钟左右,美味的素包就蒸好了。
9.怎么样,素包也诱人。
97msw.coM精选阅读
三鲜蒸包
食材明细:
主料::猪肉馅六两,水发虾仁二两,元葱一斤,面粉一斤,
辅料::木耳适量,
配料::鸡肉冻适量,植物油适量,甜酱适量,花椒面适量,酱油适量,香油适量,料酒适量,盐适量,
三鲜蒸包的做法步骤:
1.猪肉、元葱、水发虾仁、水发木耳。
2.鸡肉冻。
3.干酵母用温水泡开备用。
4.面粉边加入酵母水边搅拌。
5.揉好面团后,包上保鲜膜饧十分钟。
6.四种食材全部切粒。
7.放入容器,加入植物油、酱油、甜酱、香油、盐、料酒、花椒面、鸡肉冻拌匀。
8.包好后饧十分钟。
9.放入蒸笼里、开火不盖盖子、慢火蒸五分钟。
10.盖上盖子、急火蒸一刻钟、出锅装盘。
11.搭配上一碗稀饭和一小碟香油醋。
三鲜福包
豆腐皮一张切四片,焯水捞出放入冷水中备用。竹笋,香菇,胡萝卜切丁焯水煮一会备用。虾肉,猪肉,鸡肉加葱姜剁碎。加入竹笋,香菇,胡萝卜,盐,胡椒粉,葱油,蚝油,老抽
材料:
主料:鸡肉100克,虾肉100克,猪腿肉100克,豆腐皮2张,
辅料:竹笋1个,香菇4朵,胡萝卜1/3根,葱1段,姜1块,鸡蛋白1个,鸡汤半碗,食盐适量,胡椒粉1茶匙,葱油半汤匙,蚝油1汤匙,老抽1/4汤匙,火腿适量,香菜适量,水淀粉1汤匙,香油半茶匙,
三鲜福包的做法步骤:
1. 豆腐皮一张切四片,焯水捞出放入冷水中备用。
2. 竹笋,香菇,胡萝卜切丁焯水煮一会备用。
3. 虾肉,猪肉,鸡肉加葱姜剁碎。
4. 加入竹笋,香菇,胡萝卜,盐,胡椒粉,葱油,蚝油,老抽蛋清,搅拌上劲,腌一会,拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。
5. 包成包。用韭菜,粽子叶,或者其他什么扎起来即可。
6. 做好的福包放入盘子里,注入鸡汤,蒸20分钟。
7. 把福包装盘,盘子里的鸡汤加少许水淀粉,盐,胡萝卜碎,火腿碎,香菜碎,香油,勾芡浇在上面即可。
肉末三鲜包
食材明细:
主料::韭菜300克,土鸡蛋3个,豆腐300克,粉条300克,胡萝卜1根,梅花肉400克,自发粉500克,温水320克,
辅料::盐3勺,五香粉少许,老抽1勺,胡椒粉少许,姜末20克,
肉末三鲜包的做法步骤:
1.准备韭菜、胡萝卜、豆腐和鸡蛋。
2.豆腐切大块锅底放少许油煎至两面金黄。
3.土鸡蛋3个打散煎熟后盛出备用。
4.400克梅花肉剁成肉末后加入1勺盐、1勺老抽、少许五香粉和黑胡椒粉以及姜末炒熟。大家也可以用肥瘦适中的五花肉。
5.300克粉条泡软后剁碎。
6.把煎好豆腐和鸡蛋分别剁碎。或萝卜切丝后剁碎,韭菜清洗干净沥干水分后切小段。
7.将所有食材混合,然后在加入2勺盐,加入五香粉和胡椒粉搅拌均匀。
8.以500克自发粉为例,加入320克左右的温水和面。水温大概控制在35-38度左右为宜,不烫手即可。冷水化不开酵母,必须要温水才可以,但是水温超过40度酵母就会被烫死导致面不开。自发粉就是商家根据最合适的比例将面粉和酵母配备好的一种面粉,一般超市都有售。包子面皮太硬包子不软乎,面和的太软包子没型,会软塌塌的。500克面饭320克温水的量刚刚好。
9.和好面以后要揉10分钟,揉至面团光滑为止。面盆盖上盖子放在暖气边,大概1个小时候面就发好了。如果室温较低,面团发开的时间就会比较长,看到面团发到2倍大的时候就可以从新揉制了。
10.手上粘适量干面粉防粘,然后把发开的面团从盆里取出,重新揉几分钟,揉出面团里的气泡。
11.取整面团的二分之一,搓成条状。
12.切成大小均匀的面剂子。
13.面剂子在重新揉几下,然后擀成包子皮。
14.包入适量馅。做的包子胚子要放在温暖的地方20分钟进行二次发酵。
15.蒸锅篦子上刷少许植物油防粘,锅底放入清水,码入包子。大火烧开冒起后继续大火8-10分钟,然后改中小火15分钟。关火后3分钟在揭开盖子,一定不要关火后马上打开盖子,如果关火后立马大概盖子会导致包子皮全部是塌陷的。让热气在锅里酝酿3分钟以后再打开盖子包子皮才会更光滑嫩白。
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
三鲜水晶包
食材明细:
主料::韭菜200g,鸡蛋2个,猪肉末100g,
辅料::水晶皮6张,胡萝卜50g,虾仁100g,鸡粉适量,五香粉适量,
三鲜水晶包的做法步骤:
1.韭菜洗净,切碎
2.鸡蛋炒散
3.虾仁处理干净,切碎
4.炒锅放油炒肉馅
5.放入虾仁继续炒
6.放入胡萝卜碎继续翻炒
7.最后加入韭菜末
8.再拌入事先炒好的鸡蛋
9.放入盐和五香粉即成馅
10.水晶皮泡软后,包上做好的馅料,韭菜叶用热水焯软,扎紧包子口即可
11.成品,漂亮有食欲的包子就做好了!
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜三鲜包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题,希望您能喜欢!