食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?以下是小编为大家整理的“清炒蔬菜五宝 ”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::胡萝卜适量,土豆适量,蘑菇适量,黑木耳适量,黄瓜适量,
辅料::油适量,盐适量,
清炒蔬菜五宝的做法步骤:
1.胡萝卜,黄瓜,土豆切成片。
2.蘑菇,黑木耳放水中泡,洗净杂质撕小块。
3.锅内放油,少许盐(够胡萝卜和土豆的盐量就行)烧八成热倒入胡萝卜和土豆翻炒1分钟挪到锅边。
4.4、再加一点盐倒入蘑菇和黑木耳继续翻炒1分钟后加黄瓜一起翻炒出锅装盘。
5.菜上桌了,筷子动起来吧。
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清炒五色
食材明细:
主料::韭菜适量,彩椒1个,胡萝卜1个,绿豆芽适量,木耳适量,
辅料::盐少许,
清炒五色的做法步骤:
1.准备好原料
2.豆芽洗净,木耳切丝,彩椒切丝,胡萝卜切丝,韭菜切段
3.热锅里放少许油,先放彩椒,胡萝卜和木耳,翻炒几下。
4.再放韭菜和豆芽,放少许盐,翻炒几下,OK啦
5.5分钟搞定,好吃好看又有营养的五色素炒。好看吧 :)
小贴士:
最好不要放味精鸡精一类的调料,直接享受蔬菜的原味和清香
清炒素“五丝”
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::木耳3片,莴笋1段,胡萝卜1段,青椒1个,
清炒素“五丝”的做法步骤:
1.将各种蔬菜都切成丝
2.土豆切成丝,用水泡着,记得放点盐,炒出来的土豆丝会很脆。由于忘记拍照了,只能传这个了,
3.放入一勺油,油热先入土豆,炒快熟后再把所有蔬菜倒入翻炒一会儿,加盐即可出锅。先炒土豆的原因是它是生的,而其他的蔬菜丝都可以生吃哦!
蔬菜清湯
食材明细:
豆芽菜,30公克,甜豆,20公克,紅蘿蔔,30公克,牛蒡,30公克,豬肉片,50公克,香菇,2朵,出汁,300cc,醬油,少許,鹽,少許。
蔬菜清湯的做法步骤:
1.將豆芽菜去頭尾,甜豆汆燙切成細絲。
2.紅蘿蔔切絲,牛蒡削成細絲,汆燙後備用。
3.豬肉片先撒上少許鹽,切成粗絲後,汆燙以去除腥味備用。
4.將出汁煮開,加醬油、鹽調味,即為高湯。
5.將作法1、2、3的材料放入碗中,注入作法4的高湯即可。
可撒上少許如七味粉、山椒粉、柚子粉等有香味的調味品,來增添湯頭的香氣。
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