中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要,小编精心整理了半小时搞定的美味咖喱饭,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::大米200克,土豆1个,虾仁约50克,鸡腿1个,胡萝卜一小截,秋葵4根,蘑菇2个,洋葱1/4个,
辅料::盐1小勺,胡椒粉1小勺,咖喱块1块,料酒1大勺,小葱2根,生姜3片,
半小时搞定的美味咖喱饭的做法步骤:
1.洗切工作之前先把米洗好放电饭锅煮上,水量就是正常的煮饭水量,可适当干一些。接着开始处理食材:鸡腿去皮去骨切小块,与虾仁一起放碗中,用少许盐,料酒腌渍。胡萝卜、土豆刨皮切小块,土豆可放入清水中养着防氧化。蘑菇洗净切小块,秋葵洗净切1CM左右小段。葱洗净打结,姜切片。
2.锅烧热,倒入一勺食用油,下虾仁鸡腿肉翻炒断生,盛出备用。
3.锅中留下的底油再次烧热,下葱姜煸香。
4.再下洋葱炒香。
5.把所有的蔬菜倒入翻炒几下,加水没过食材,盖上盖子大火煮开,再中小火煮至土豆酥烂(煮到自己喜欢的口感)。
6.加入虾仁鸡腿肉以及掰碎的咖喱块,煮开后再煮至汤汁浓稠,放盐和胡椒粉调味。咖喱块本身是有味道的,调味前可先尝一尝味道。
7.此时米饭也好了,拿个小碗盛一碗米饭,倒扣在盘子中。
8.把烧好的咖喱料盛到盘中,浇上汤汁,就可以吃了!
9.香!美味!
小贴士:
1.本食谱所列食材为2人份的量。
2.鸡腿去骨方法:用剪刀先把鸡腿肉沿骨头方向剪开,然后把骨头两端的筋剪断,再用手把肉从骨头分离。
3.食材可换,比如说用牛肉、培根等其他肉类,蔬菜也可选自己喜欢的,不过土豆和胡萝卜应该是咖喱的标配吧。
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美味咖喱饭
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜0.5个,猪肉200克,洋葱0.5个,
辅料::味好美咖喱块2块,
美味咖喱饭的做法步骤:
1.先把菜切成小块
2.接着放油把肉煸炒熟了,放点水把肉焖一下。尽量让肉酥软一点。
3.等肉的水分收干以后放入所有蔬菜煸炒,炒熟以后放水把菜淹没,再焖一下,等水收的半干以后放入咖喱块再煮一下。最后根据自己喜好来收汁。喜欢湿一点的就汁水留多一点,喜欢干一点的就收干些。最后装盘就行了
美味咖喱饭的做法
咖喱是健康的料理之一,各种药用香料混合青椒、土豆、胡萝卜、肉中,营养均衡。咖喱中含有的姜黄素能杀灭癌细胞,促进消化,加速新陈代谢,减肥作用。咖喱降低餐后胰岛反应,预防糖尿病,印度医生说:咖喱能预防流感!
材料:
瘦肉100g,土豆1个,青椒半个,胡萝卜半个,八角1个,姜1片,蒜1瓣,胡椒粉少许,蚝油少许,咖喱20g,酱油少量,料酒少量,葱花少量,,
美味咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备土豆、青椒、胡萝卜和一小块瘦肉(忘记拍了)。
步骤2,把土豆、胡萝卜、青椒、肉切成丁。
步骤3,咖喱切成小块好融化。
步骤4,锅里放油放入八角、姜、蒜瓣炒出香味,再放入肉丁翻炒,待肉丁变白后放入青椒丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
步骤5,放入蚝油、料酒、醋、胡椒粉、盐继续翻炒。
步骤6,添水炖5~10分钟待锅开后放入咖喱继续小火炖直到咖喱完全融化。
步骤7,小火待汤汁收好后起锅。
步骤8,盛入盘中,淋上葱花。
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