食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家收集的“雪菜蘑菇炒虾仁”供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::虾仁130克,雪菜100克,蘑菇65克,
辅料::料酒适量,盐适量,
雪菜蘑菇炒虾仁的做法步骤:
1.食材:虾仁(已清洗)、雪菜(已清洗切碎)、蘑菇(已清洗切片)
2.在已清洗好的虾仁中加适量的料酒拌匀,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇和雪菜翻炒翻炒。
4.接着,合入拌好的虾仁翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
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雪菜毛豆炒虾仁
食材明细:
主料::虾仁适量,毛豆适量,
辅料::雪菜适量,
雪菜毛豆炒虾仁的做法步骤:
1.毛豆洗净。
2.虾仁洗净加入盐和料酒腌制片刻。
3.锅中放入油下入虾仁翻炒。
4.至变色后盛出备用。
5.锅中放入油下入毛豆和雪菜翻炒。
6.放入炒好的虾仁。
7.加入少许水翻炒均匀即可。
8.成品。
雪菜炒蘑菇的做法
这个,有阵子,我好迷蘑菇。一个字~鲜
材料:
蘑菇若干,雪菜若干,
雪菜炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇洗干净,掰成一小片。然后水里浸泡十五分钟,很多蔬菜都应该浸泡下,我惯用盐水浸泡下。然后做的时候再冲洗一下。
步骤2,这个,油不需要放很多!!!一点点即可,然后呢先煸炒蘑菇。看着差不多的时候就把雪菜放入,我这里雪菜放的也是一包。
步骤3,两者混合,加点水,我这里水放的有点多的。因为我觉得蘑菇雪菜那个汤水拌好很不错!!!
步骤4,我用锅盖盖到煮沸,然后锅盖拿起,再煮个一分钟左右,起锅!不用加味精的,本身就很鲜美了的。
雪菜蘑菇汤
食材明细:
主料::蘑菇70克,雪菜85克,
辅料::盐适量,
雪菜蘑菇汤的做法步骤:
1.材料:蘑菇(已洗净)、咸菜(已清洗)
2.将已洗净的蘑菇放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的雪菜翻炒一下。
6.然后,加入一些清水煮开。
7.最后,加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
9.盛出,装入碗中。
蘑菇雪菜炒黄豆芽
食材明细:
主料::黄豆芽180克,蘑菇50克,雪菜120克,
辅料::盐适量,
蘑菇雪菜炒黄豆芽的做法步骤:
1.食材:黄豆芽(已清洗)、蘑菇(已清洗)、雪菜(已清洗)
2.将已清洗好的雪菜切碎、已清洗好的蘑菇切片。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽和切好的蘑菇翻炒翻炒至黄豆芽断生。
4.接着,合入切碎的雪菜翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即成。
雪菜蘑菇蚕豆羹
食材明细:
主料::蚕豆肉130克,雪菜140克,蘑菇80克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,芝麻油适量,
雪菜蘑菇蚕豆羹的做法步骤:
1.食材:雪菜(已清洗)、蘑菇(已清洗)、蚕豆肉(已淘洗)、水淀粉
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蚕豆肉翻炒一下。
5.随后,合入切好的雪菜和蘑菇翻炒一下。
6.接着,加入一些清水煮开,煮上1——2分钟。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后,加入水淀粉。
10.勾芡翻匀。
11.盛出、装入大碗中,加适量的芝麻油,即成。
雪菜蘑菇煮年糕
食材明细:
主料::蘑菇65克,雪菜70克,年糕2根,
辅料::盐适量,
雪菜蘑菇煮年糕的做法步骤:
1.食材:蘑菇(已清洗)、雪菜(已清洗)、年糕
2.将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
3.将已清洗的蘑菇放在案板上切开,待用。
4.将年糕放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的雪菜和蘑菇翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的年糕翻炒一下。
7.然后,加适量的清水。
8.煮开,煮上2——3分钟。
9.最后,加适量的盐。
10.调味翻匀,即成。
蘑菇炒虾仁(1)
食材明细:
主料::蘑菇七八朵,虾仁半斤,
辅料::郫县红油豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐半勺,糖一点点,姜数片,料酒1勺,
蘑菇炒虾仁的做法步骤:
1.虾仁用料酒和淀粉抓一下,过几分钟起油锅,倒入油烧热,下姜片炸香,倒入虾仁大火翻炒,变色盛出。
2.倒入蘑菇炒至断生,放入虾仁,放入生抽,豆瓣酱,盐糖和蚝油,大火翻炒后加一点点水。
3.淀粉加水调匀倒入锅中,大火翻炒。
4.收汁盛盘。
炒雪菜
食材明细:
主料::雪菜适量,青椒4个,肉末适量,
辅料::盐适量,花椒面适量,味精适量,
炒雪菜的做法步骤:
1.姜、蒜炒香
2.放肉末炒
3.把雪菜放进去炒
4.把青椒放进去炒
5.放适量花椒面
6.放适量味精
7.出锅
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