中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?为此,你可能需要看看“【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::金针菇一把,
辅料::美极鲜味汁1大匙(或生抽),糖1/小匙,剁椒1小匙,葱末适量,植物油1匙,
【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.取一个碗,倒入美极鲜味汁,再加少许白糖搅拌均匀。
3.金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
4.放入蒸锅中,水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5.关火,开盖加入调好的味汁,盖上盖子焖2分钟入味。
6.撒上少许剁椒和葱花。
7.将油烧热后浇在金针菇上即可。
8.趁热食用。
小贴士:
美极鲜味汁是生抽,已经有盐,所以不需要再加盐了,以突出鲜美嫩滑的口感。
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十分钟快手美味甜点——红豆派
食材明细:
主料::飞饼皮适量,红豆适量,
辅料::冰糖适量,水适量,
十分钟快手美味甜点——红豆派的做法步骤:
1.红豆提前一天用水泡上,直泡至豆子鼓涨。
2.泡好的红豆淘洗后下锅,加一倍多的水,加入足够量的冰糖。
3.开火,煮沸后转中小火慢炖,直煮至红豆微微开花,水分煮干为止。
4.飞饼皮软化后,切去边缘多余的部分成方形。
5.加上适量做好的蜜红豆。
6.对折。
7.用叉子把边缘压紧,我的这个飞饼皮表面被小胖妞用叉子乱拨过,可以忽略哈!
8.入烤箱,200度,8-10分钟即可出炉。
十分钟快手菜—浇汁皮蛋
食材明细:
主料::无铅松花皮蛋200克,
辅料::韭菜100克,辣椒适量,蒜头适量,
配料::油适量,盐适量,老抽适量,
十分钟快手菜—浇汁皮蛋的做法步骤:
1.准备好原料。
2.无铅松花蛋去壳,用凉开水冲洗下。
3.用切糕点的刀对半切开再对半切 成花瓣型摆盘。
4.韭菜洗净沥水切碎,辣椒蒜头切碎。
5.锅烧热加入油烧七成热,放盐,韭菜、辣椒、蒜头翻炒下。
6.加入100毫升清水,适量老抽煮开淋在蛋皮上即成。
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