只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上尖椒蘑菇炒鸡蛋,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::蘑菇60克,尖椒70克,鸡蛋3个,
辅料::料酒适量,盐适量,
尖椒蘑菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.食材:蘑菇(已清洗)、尖椒(已清洗)、鸡蛋(已打入碗中)
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开,待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7.接着,利用炒鸡蛋的油下入切好的蘑菇和尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
8.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
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蘑菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::蘑菇300克,鸡蛋2个,
辅料::花生油适量,盐适量,十三香粉少许,葱适量,姜适量,
蘑菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.蘑菇去老叶,清洗干净。
2.锅内加水烧开,放入蘑菇,烧开以后煮2分钟。
3.焯水以后的蘑菇切成小段。
4.蘑菇里面放入2个鸡蛋,13香.盐搅拌均匀。
5.锅内放油烧热,放入蘑菇,中火就可以。
6.炒散以后放入葱姜,继续翻炒。
7.翻炒均匀就可以出锅了。
8.比肉好吃呢,太香了。
尖椒木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::尖椒3个,黑木耳适量,鸡蛋3个,
辅料::蒜3颗,姜3片,色拉油少许,蚝油1勺,盐1勺,鸡精少许,
尖椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.黑木耳提前泡发好
2.尖椒洗净斜刀切丝,抖掉里面的籽
3.生姜切片,蒜拍碎备用
4.黑木耳捞出洗净,切上几刀
5.鸡蛋打散,直到出现许多小气泡(我用了两个鸡蛋,一个鸭蛋)
6.起锅烧油,中小火慢煎鸡蛋至定型,划散炒出备用
7.炒出鸡蛋的锅直接再次倒入少许油,下姜,蒜爆出香味
8.下黑木耳,大火翻炒断生
9.倒入尖椒丝,继续翻炒
10.最后下入煎好的鸡蛋,加入少许开水,快速翻炒
11.加入一勺蚝油,盐,鸡精,翻炒入味即可
12.起锅装盘 , 一道好吃的下饭菜
尖椒辣炒鸡蛋
食材明细:
主料::尖椒适量,鸡蛋适量,五花肉适量,
辅料::干辣椒适量,
配料::油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
尖椒辣炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:尖椒、鸡蛋、五花肉、干辣椒。
2.鸡蛋打散,五花肉、尖椒切好备用。
3.起油锅划散鸡蛋,7分熟盛出。
4.再起油锅煸炒五花肉。
5.待五花肉发白,下入尖椒和干辣椒。
6.加入料酒、生抽、盐和鸡精。
7.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,盛出就可以吃了。
尖椒火腿炒鸡蛋
食材明细:
主料::火腿肠一根,尖椒一个,青椒半个,鸡蛋两个,
辅料::食用油适量,蚝油少许,盐适量,葱花少许,姜少许,
尖椒火腿炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打散,尖椒,青椒切成小块,火腿切片,葱花,姜丝备好。
2.锅里放油烧热,倒入打散的鸡蛋。
3.翻炒,倒出。
4.锅里放油烧热,放入葱花姜丝爆香。
5.把切好的火腿片,尖椒,青椒块倒入锅中,翻炒。
6.放入蚝油,食盐调味。
7.出锅,盛入盘中。
尖椒腊肠炒鸡蛋
食材明细:
油盐适量,腊肠一根适量,尖椒4根,蒜苗两根,生抽适量
尖椒腊肠炒鸡蛋的做法步骤:
第1步准备腊肠切片鸡蛋两个
第2步尖椒切片!不要切太细哦蒜苗切段备用
第3步油热打入鸡蛋放入腊肠清炒两分钟
第4步把备好的蒜苗放入锅內依次放入尖椒,放入少许盐(盐不要放太多腊肠本身有咸味)
第5步加入少许生抽,翻炒,小火闷至两分钟尖椒不要炒至过熟,放入鸡精或味精即可出锅!
小贴士:
其实好多人会发现尖椒里面的籽未取出,这样炒出来的尖椒会带点辛辣配腊肠会更美味哦
西红柿尖椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::西红柿适量,尖椒适量,
配料::绵白糖适量,味精适量,盐巴适量,
西红柿尖椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.需要提前准备好食材,饭后打好的鸡蛋,西红柿两个,尖椒
2.把鸡蛋打好,备料
3.西红柿,尖椒洗好备料
4.把切好后的尖椒与西红柿准备好
5.小葱, 蒜准备好
6.这样,基本上就把料备好了,接下来开始第一步
7.开始把鸡蛋炒好,需要温火
8.尖椒、西红柿大火爆炒,加入绵白糖,需要把西红柿里的汁炒出来
9.最后加入炒好后的鸡蛋,适量放盐巴,小葱,蒜,等出锅后放入味精,把剩下的小葱放在菜上边。
10.成功了,还不错吧,哈哈
11.这个是下饭菜,建议把汁倒入米饭相当的香。
木耳蘑菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::番茄适量,鸡蛋适量,木耳适量,蘑菇适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
木耳蘑菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇。
2.将木耳提前用水泡发,番茄切片,蘑菇撕成2半,鸡蛋打散。
3.锅里烧开水,将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。
4.再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。
5.炒锅下油,将蛋液下锅快速滑散后装起备用。
6.用余油炒番茄至软身。
7.再放入木耳翻炒。
8.再放入蘑菇。
9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀,放盐,胡椒粉即可。
培根蘑菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3只,蘑菇适量,培根2片,
辅料::盐少许,油适量,葱少许,
培根蘑菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备的原料。
2.蘑菇洗净切片,培根改刀成小片。
3.鸡蛋加入盐,少许的清水打散。
4.热锅凉油,加入鸡蛋炒熟盛出。
5.直接加入培根小火煸炒成表面微微焦黄色。
6.加入蘑菇中小火炒软。
7.再加入鸡蛋。
8.加入少许的清水,葱花大火翻炒两分钟就可以。
9.来碗米饭!
小贴士:
1.炒培根的时候无需在加油,利用小火慢慢煸出培根本身的油脂就可以。
丝瓜蘑菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,丝瓜1根,蘑菇150克,黑木耳1小把,
辅料::小葱末适量,油盐适量,
丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,搅打均匀;
3. 烧热锅, 放入少许油, 倒入鸡蛋液进去;
4. 煎熟后铲成小块后盛出;
5. 再锅中倒入适量的油, 下入丝瓜翻炒;
6. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒;
7. 再放入黑木耳翻炒;
8. 最后倒入炒好的鸡蛋,
9.翻炒几下后加入盐调味;
10.盛入碗中, 撒上小葱末。
小贴士:
1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散, 倒入加入油的锅中, 定型后立即用筷子划散, 就可以盛出;
2. 锅中再倒入点油,先下入丝瓜翻炒,再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋,因为丝瓜和蘑菇中都含有水分,所以没有再加入水;不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水;
3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了, 最后加入盐等调味。
白蘑菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::口菇250克,鸡蛋两枚,葱花些许,盐些许,淀粉一点,鸡精些许,
辅料::蚝油一点,黑胡椒粉一点点,生姜一点点,蒜蓉一点点,
白蘑菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.将蘑菇用淡盐水泡一会,然后洗净滤干,打两个鸡蛋
2.把蘑菇切片
3.先煎好鸡蛋,盛出待用
4.油锅放生姜蒜蓉爆开,放蘑菇下炒,炒一会,如太干就边上加点清水,煮一会煮熟,加盐,蚝油,鸡精,黑胡椒粉
5.加入鸡蛋,加点葱花,入味后勾下芡,即可出锅
6.简单又很鲜美哦
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