只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“麻辣芹菜炒肉”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::芹菜1把,蘑菇适量,肉适量,
辅料::红辣椒适量,花椒粒适量,
麻辣芹菜炒肉的做法步骤:
1.芹菜切段洗净,蘑菇用手撕一下洗好
2.红辣椒切一下,肉洗好切一下
3.锅中放油烧热加辣椒,花椒爆香后放入切好的肉翻炒至变色加老抽酱油上色翻炒均匀
4.加入洗好的芹菜和蘑菇继续翻炒至芹菜变色加盐鸡精翻炒至熟即可。
小贴士:
盐要芹菜变色后放,因为蘑菇和芹菜都比较容易出水。
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芹菜炒肉渣
食材明细:
主料::芹菜半斤,
辅料::肉馅200g,葱适量,姜适量,盐适量,花生油1勺,花椒适量,
芹菜炒肉渣的做法步骤:
1.肉馅提前用葱姜盐腌好,芹菜摘叶洗净。放上辣椒味更好,秋燥怕上火就没放。
2.芹菜切碎。
3.肉馅腌好。
4.锅中倒油,油热放花椒爆香捞出花椒,放入肉馅。
5.肉馅煸炒至变红加生抽炒熟,放入芹菜、盐炒2分钟出锅。
6.芹菜肉渣卷上煎饼,是非常好吃的下饭菜。
芹菜香菇炒肉
食材明细:
主料::芹菜适量,香菇适量,瘦肉适量,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,食用油适量,
芹菜香菇炒肉的做法步骤:
1.泡发香菇。
2.瘦肉切成自己喜欢的形状,加生抽拌匀,再加一勺食用油拌匀。
3.芹菜切段洗净,特别爱吃芹菜叶,所以也放进去一起炒,不喜欢的可以把叶子择掉。
4.泡好的香菇洗净切丝。
5.锅中放油,放肉进去炒变色。
6.肉炒变色后放香菇进去炒。
7.放入一勺生抽。
8.放入芹菜炒断生加盐调味。
9.成品。
芹菜炒骨头肉
食材明细:
主料::芹菜200克,
辅料::骨头肉250克,姜适量,蒜适量,
配料::醋适量,
芹菜炒骨头肉的做法步骤:
1.芹菜洗尽,切成比较薄的块儿。这个小盆1块钱买的哦。
2.骨头肉切成薄片,用酱油和盐腌上15分钟左右。
3.葱姜切片,怎么好像我切菜都是成片的……
4.锅内下油,冒烟后,倒入葱姜炒香。
5.放入肉片,因为腌了一下,炒起来好香啊——自恋一下。
6.肉炒至7成熟时,放入芹菜,翻炒.中间加入盐、鸡精和一点醋。熟了就装盘!
7.再放一张吃饭的图吧!
香菇芹菜炒肉
食材明细:
主料::芹菜200克,香菇100克,五花肉50克,
辅料::花生油2勺,花椒少许,盐少许,葱末少许,姜末少许,蚝油一勺,酱油一勺,
香菇芹菜炒肉的做法步骤:
1.香菇洗净,切片
2.芹菜洗净,切好
3.五花肉切片
4.葱姜切好
5.锅内放油烧热,放入花椒.葱.姜炒香
6.放入肉片翻炒
7.肉片炒的出油,这样肉更香
8.放入香菇煸炒
9.香菇炒熟
10.放入耗油
11.放入酱油
12.翻炒均匀
13.放入芹菜,大火快炒2分钟
14.放盐调味
15.香菇芹菜炒肉,做好了
16.美味
17.香。
木耳芹菜炒肉
食材明细:
主料::瘦肉200g,
辅料::芹菜适量,木耳适量,干辣椒适量,
木耳芹菜炒肉的做法步骤:
1.瘦肉切片,加盐酱油淀粉腌制一会。
2.木耳泡发好清洗干净。
3.芹菜准备好。
4.锅里热油炒肉片。
5.锅里留油炒香木耳芹菜,放几个辣椒。
6.加入肉片翻炒均匀,加盐生抽即可。
7.装盘。
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