俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“蘑菇炒肉丝”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::蘑菇适量,
辅料::肉丝250g,
配料::淀粉适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,味精适量,
蘑菇炒肉丝的做法步骤:
1.①:猪肉切成丝,放两勺料酒,在放1小勺盐,加入淀粉弄匀,腌制15分钟,让调料更渗入肉里②:等油锅热好之后,大葱白放下去翻炒,炒出香味,肉丝马上放下去,炒一会放一点深抽,翻炒均匀之后马上成起放一边,这样肉质比较嫩 !
2.马上再起油锅,放入切好的白色小蘑菇片,继续翻炒,
3.①:蘑菇8成熟时,马上放肉丝翻炒,最后加大葱叶翻炒。
4.好了之后,马上成起。
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肉丝炒蘑菇的做法
我小外甥不喜欢吃蔬菜,于是我给他做了这个,他很喜欢吃,我更爱吃!
材料:
鸡腿菇600克,肉丝100克,葱花适量,花生油适量,老抽适量,蚝油适量,十三香少许,味精少许,
肉丝炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇摘洗干净,大朵一分为二比较容易入味
步骤2,蘑菇入开水中焯水后用手挤一下,不能太干,干了容易成品柴影响口感
步骤3,肉丝加入淀粉鸡蛋清抓匀,入锅滑熟。锅放油,下葱花蘑菇翻炒,待磨菇软嫩的时候,美味上桌喽!
肉丝蘑菇(1)
食材明细:
主料::蘑菇500克,里脊肉100克,
辅料::姜少许,葱少许,湿淀粉少许,
配料::盐少许,味精少许,糖2汤匙,生抽2汤匙,橄榄油1汤匙,
肉丝蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇、里脊处理好备用,葱 姜 切好备用。
2.炒锅内放底油,烧至7成热,放入肉丝煸炒一会,随后放入葱姜丝,生抽炖一会,3分钟后放入蘑菇炖5分钟。
3.出锅前放入少许湿淀粉,盐,糖,味精,橄榄油即可。
小贴士:
蘑菇营养丰富,还具有健脾开胃、理气化痰等功能,可治体虚纳少、痰多腹胀、恶心、泄泻等症,并可治高血压病、高脂血症、糖尿病等多种疾病。常食可增强人体抗病能力,可起到预防人体各种粘膜和皮肤发炎及毛细血管破裂的作用,还能降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化和肝硬化。更为神奇的是它的浸出液中有好些类型的“多糖体”,含有干扰素诱导剂,大大增强人体对癌症的抵抗能力,被称为“天然抗癌良药”,所以其身价倍增。实验证明,其培养液能抑金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等,对病毒也个有抑制作用。由于蘑菇含糖、含脂量少,所以常食它绝不会发胖。现代研究还发现,蘑菇中含有多种抗病毒成分,有些还能增强人体免疫机能。
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