食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编花时间特意编辑了螺丝意大利面,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::螺丝意大利面适量,
辅料::意大利酱适量,橄榄油适量,洋葱1个,蘑菇1个,大蒜1棵,盐1匙,
螺丝意大利面的做法步骤:
1.备料(一人份):意面一碗,洋葱半个,蘑菇一个,蒜,橄榄油和意酱
2.配料切碎待炒
3.水沸后,加入一勺盐,一勺橄榄油,下意面,煮9分钟左右,捞出沥干。
4.倒少许橄榄油,下配料炒,待洋葱变色后,放入意酱和意面
5.炒均匀即可
6.成盘~
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螺丝型意大利肉末面
食材明细:
主料::猪肉末100g,螺丝型意大利面100g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,意面酱适量,
螺丝型意大利肉末面的做法步骤:
1.锅中加入橄榄油
2.加入肉末翻炒
3.肉末变色后加入生抽
4.加入鸡精
5.加入盐
6.加入意粉酱
7.加入适量水炖煮入味。
8.意面放入温开水中泡发30分钟,大火烧开后煮至面熟
9.过凉开水(其实不过水用橄榄油拌更好)。
10.捞出控干水分
11.加入肉末酱。
小贴士:
重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
【黑椒什锦意大利螺丝面】
食材明细:
主料::意大利螺丝面250g,猪肉馅100g,杏鲍菇200g,胡萝卜半根,洋葱一个,毛豆50g,玉米粒20g,西红柿2个,
辅料::黄油30g,
配料::番茄酱两大勺,蚝油一大勺,糖一大勺,黑胡椒一小勺,罗勒一小勺,披萨草一小勺,盐适量,鸡精适量,
【黑椒什锦意大利螺丝面】的做法步骤:
1.洋葱切成末,胡萝卜,杏鲍菇切丁,西红柿切碎备用。
2.毛豆下锅焯水备用。
3.热锅放入黄油小火加热融化。
4.放入一半的洋葱煸炒出香味。
5.下入肉末炒到变色。
6.下入西红柿超出红汁子。
7.依次下入,胡萝卜、杏鲍菇、毛豆、玉米粒和剩下的一半洋葱翻炒。
8.这时加入番茄酱两大勺,蚝油一大勺,糖一大勺。
9.加入适量开水,小火炖上5、6分钟。
10.这时大火收汁,加入披萨草一小勺,罗勒一小勺,黑胡椒适量,盐和鸡精适量。
11.炒好酱汁后烧水煮意大利螺丝面,煮面时候加入少许盐。
12.煮到面熟后盛入盘中,浇上酱汁即可。
小贴士:
开吃吧;绝对香哪
提示:1、食材的种类可以自己选择。
2、我喜欢酸甜味道的,不喜欢可以不加糖。
3、把面过凉后再吃同样不错,当凉面吃。
意大利螺丝粉
食材明细:
主料::意大利螺丝粉200克,青椒40克,番茄酱50克,
辅料::洋葱80克,黑胡椒汁20克,
意大利螺丝粉的做法步骤:
1.准备食材备用。
2.洋葱和青椒切丝,黑胡椒汁备用。
3.锅里放入水,开锅后放入少许的盐,再放螺丝粉煮熟。
4.煮好后放入少量橄榄油(防粘到一起)搅拌均匀备用。
5.锅里倒入适量橄榄油。
6.倒入洋葱青椒翻炒。
7.加入黑胡椒汁。
8.倒入番茄酱翻炒均匀。
9.倒入螺丝粉。
10.加入少许盐,翻炒均匀出锅即可。
11.成品图,筋道美味。
12.成品图,咸甜可口。
13.成品图。
虾仁芦笋炒意大利螺丝面(1)
食材明细:
主料::意大利螺丝面200克,鲜虾仁150克,芦笋150克,红椒80克,
辅料::橄榄油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,罗勒碎少量,
虾仁芦笋炒意大利螺丝面的做法步骤:
1.准备好食材:螺丝面,红椒,鲜虾,芦笋;
2.红椒洗净,切成丝备用;
3.鲜虾剥壳去除虾线,用少量盐和黑胡椒粉腌制10分钟;
4.芦笋去皮,切段备用;
5.螺丝面先用凉水泡5分钟;
6.水煮开,下入意大利螺丝面,放盐小半勺,油两滴,小火煮10分钟,时间可以根据自己喜好程度适当调整。
7.虾入开水中汆一下捞出备用;
8.锅烧热,注入橄榄油,放入蒜粒煸香;
9.然后放入蔬菜煸炒;
10.放入虾仁翻炒片刻;
11.倒入煮好的螺丝面,调入适量盐,黑胡椒粉,少量水,翻炒至水稍微收干入味;
12.最后撒入少许罗勒碎翻炒均匀,滴入几滴柠檬汁就可以出锅了。
小贴士:
1.蔬菜可以任意搭配,还可以用西葫芦或者西兰花也可以的;
2.今天的意面是比较清淡的,不太适合再加入番茄酱了,否则会失去原有的味道了。
排骨螺丝面
食材明细:
主料::螺丝面70克,排骨225克,
辅料::姜片适量,葱花适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
排骨螺丝面的做法步骤:
1.螺丝面、排骨(已清洗)、姜片、葱花
2.将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片。
3.焯开,捞出。
4.随后,将焯好的排骨下入锅中,加适量的料酒。
5.加入一些清水煮开。
6.接着,合入螺丝面煮开,煮上十几分钟。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后,盛出、装入碗中,搁入葱花,即成。
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