食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上鸡肉肠焗饭,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡肉肠2根,甜玉米适量,甜红椒适量,甜青椒适量,洋葱适量,蘑菇适量,干果适量,
辅料::黄油适量,马苏里芝士适量,沙拉酱适量,
鸡肉肠焗饭的做法步骤:
1.过程:所有材料切成小粒待用1、黄油(可用橄榄油)放入锅内加热,放入所有材料轻炒至菜熟,铲出;
2.2、把米饭和炒熟的材料混合均匀后,装入烤碗,并压实!
3.3、在表面放上适量的马苏里拉芝士,并挤上些许沙拉酱,入炉!烤制时间:8分钟左右烤制温度:200度4、烤至马苏里拉芝士表面金黄色即可!
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番茄鸡肉焗饭
食材明细:
主料::鸡胸肉80g,米饭1碗,西红柿1个,马苏里奶酪适量,番茄酱2勺,盐1茶匙,
辅料::洋葱25g,黑胡椒适量,
番茄鸡肉焗饭的做法步骤:
1.鸡胸肉80克 米饭1碗 西红柿1个 洋葱25克 马苏里拉奶酪适量 番茄酱2勺 黑胡椒适量 盐1茶匙。
2.将西红柿、鸡肉、洋葱洗净切成小块。
3.热锅入油,先放洋葱爆香,再依次放入鸡肉、西红柿、盐、番茄酱、黑胡椒炒制成酱。
4.将米饭铺入焗碗。
5.再倒入番茄鸡肉酱,并撒上奶酪碎。
6.方太烤箱上下火模式预热至200℃,放入焗碗15分钟即可。
7.完成。
鸡肉咖喱焗饭
食材明细:
主料::鸡胸肉两块,米饭一碗,
辅料::胡萝卜半个,土豆一个,洋葱一个,
配料::料酒适量,胡椒粉适量,咖喱三块,淡奶油适量,
鸡肉咖喱焗饭的做法步骤:
1.将鸡胸肉去筋切成小块,加入料酒和胡椒粉抓拌,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2.锅烧热,放入黄油,待黄油完全融化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。
3.加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4.待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入三块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。
5.开小火,倒入少量淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。
6.装米饭铺在烤盘底部。
7.浇上咖喱汁和鸡块。
8.最后再铺上切成片的奶酷,烤箱预热170度,将烤碗放在烤架上,入烤箱,中层,约15分钟,烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。
小贴士:
用心TIPS:
1、用洋葱而不是大葱炝锅,做出的焗饭味道香浓,更有西餐的味道。
2、最后一步将烤碗放入烤箱烤,只是为了让奶酷融化,所以事先要把所有原材料煮熟,否则单靠烤箱的温度,是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。
蘑菇鸡肉焗饭
蘑菇鸡肉焗饭
食材:食惟天有机大米饭2碗、玉米棒半根、鸡胸肉150克、蘑菇100克、番茄1个、芝士碎80克、姜适量
调料:生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
蘑菇鸡肉焗饭的做法
1.鸡肉切丁、番茄、蘑菇洗净切小片,玉米棒取玉米粒备用。
2.芝士碎取出备用,并提前将烤箱预热至200度。
3.锅内适量清水烧开,倒入玉米粒、蘑菇片焯水。
4.热锅入油烧至7分热,倒入鸡丁。
5.煸炒至肉色发白。
6.倒入番茄块,翻炒出汁。
7.将玉米粒、蘑菇片倒入锅中,翻炒几下。
8.倒入米饭,充分炒散。
9.调入生抽、糖、盐。
10.翻炒均匀后盛出。
11.盛出的米饭分别装入焗碗中,9分满。
12.将芝士碎撒在米饭上,尽量盖住全部米饭。预热好的烤箱200度烤8-10分钟,芝士变金黄色即可。
美食小贴士:
1.如若是整块的芝士需提前刨成碎,超市所售片状芝士不适用于焗饭,拉丝效果不明显,应选用马苏里拉芝士。
2.鸡丁可提前加入料酒、淀粉、少量蛋清腌制15分钟,炒制后口感更加嫩滑。
3.制作焗饭时要使用可以放入烤箱的焗碗,而不要使用平时用的米饭碗。
南瓜鸡肉焗饭
食材明细:
主料::南瓜适量,鸡胸肉适量,熟米饭适量,
辅料::奶酪适量,红辣椒丝适量,
配料::糖适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,淀粉适量,黑胡椒适量,食用油适量,
南瓜鸡肉焗饭的做法步骤:
1.食材准备。南瓜切小块,奶酪切片,鸡胸肉切小块,加盐、黑胡椒、淀粉、水稍腌一下。
2.热锅冷油,划熟鸡肉。
3.热油爆香蒜碎,喜欢辣的,加点红辣椒丝。
4.加入鸡肉和南瓜,放入糖、盐、黑胡椒炒匀,味道稍重一些,因为要加米饭。
5.加入高汤,煮熟南瓜块,能用锅铲铲开就行。
6.下米饭,加入高汤。(没有的话,水也一样,我昨天烧了鸡汤,还剩下一些)。
7.将饭与南瓜混合,稍收一下汁。
8.盛入可入烤箱的烤箱碗里,压平一些。
9.铺上奶酪,我这次买的奶酪不好,用那种切成丝的最好,我的这个貌似放久了。烤箱200度预热5分钟,放入烤箱碗,200度烤6-8分钟。直到奶酪融化。
10.哎,我的奶酪真的不太好,化都化不开,还不如买那种奶酪片呢……
11.用勺挖开,味道不错,除开上面的奶酪……那真是悲剧。如果是正常的我以前用的奶酪的话,肯定香味更浓。
山药鸡肉肠
食材明细:
主料::铁棍山药200克,鸡肉250克,
辅料::玉米淀粉少许,玉米粒少许,胡椒粉少许,盐少许,
山药鸡肉肠的做法步骤:
1.山药去皮切成片备用
2.鸡肉切块
3.鸡蛋我们主要用蛋清
4.把鸡肉块和山药放入绞肉机,➕适量玉米淀粉,少许盐调味
5.玉米粒小朋友都喜欢吃,加点增加口感
6.把所有的食材搅打成糊状,绞肉机一档十几秒就?了
7.模具刷油
8.鸡肉泥装进裱花袋
9.挤到模具盖上盖子上锅蒸三十分钟
10.好吃的山药鸡肉肠好了,抓紧吃起来,吃不完的放冰箱,可以烤着吃,小朋友出门随身携带吃起来也方便,没有模具可以用锡纸卷起来,一样一样的,上次分享的帖子就是锡纸做的?
小贴士:
整个过程简单易操作……
蒸鸡肉肠
食材明细:
主料::鸡肉一小块,
辅料::胡萝卜3分之一,青椒3分之一,鸡蛋1个,玉米少量,
蒸鸡肉肠的做法步骤:
1.材料都准备好 切小丁 玉米 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 鸡肉
2.用家里的料理机把材料都打成泥
3.加鸡蛋 盐 鸡精 一点糖 淀粉后往一个方向搅拌
4.变成糊糊就好了
5.香肠模具用刷子刷一层油 然后挤肉馅
6.挤完盖上盖子蒸
7.水开后蒸12分钟
8.好了
9.可以吃了 味道还可以 真的鸡肉肠 嘿嘿。
鸡肉肠炒面
食材明细:
主料::挂面200g,
辅料::鸡肉肠一根,油菜半颗,西红柿1个,盐2匙,白糖2匙,生抽1匙,蚝油1匙,
鸡肉肠炒面的做法步骤:
1.西红柿,鸡肉肠切好备用
2.油菜沸水焯1分钟捞出备用
3.油热爆香葱蒜,干辣椒
4.加入鸡肉肠和柿子翻炒均匀
5.放煮8分熟的挂面,加白糖,盐,生抽,耗油
6.成品图
小贴士:
西红柿可以稍微晚点放,放早了就碎了
泡菜鸡肉肠
用泡菜和鸡肉自制的香肠状食物,哈哈,我就叫它做泡菜鸡肉香肠吧~
韩国人从小就开始吃泡菜,这种以发酵方式制成的不辣的泡菜还被认为对人体有益。不过我更喜欢泡菜的理由是,以这种味道作为调味来烹饪蔬菜会特有味道,而且简单快捷。比如我喜欢用泡菜炒五花肉,还有泡菜鸡蛋饼。或者,你试试用泡菜制作香肠吧!尤其是低热量、高蛋白的鸡肉,很难有完美的烹饪,不过用泡菜来做成香肠,还挺不错。
当然,考虑到孩子的口味,你可以少加泡菜,或者选那种不辣的白菜泡菜就可以了。而重口味的人,可能还需要加些酱油、糖、五香粉等调味。总之,我这个是简单基础版,你尽管随心调整吧!
泡菜鸡肉肠
原料(可做10小只左右):鸡胸肉250克,白泡菜(不辣的白菜泡菜)100克,洋葱1/4只,小葱2根,淀粉2勺,胡椒粉2茶匙,牛奶少许
泡菜鸡肉肠的做法
1,鸡胸肉整块浸泡在牛奶里约1小时,以让肉质更鲜嫩。
2,浸泡后的鸡胸肉擦干水分,剁成肉泥。
3,在鸡肉泥里加入胡椒粉和少许浸泡鸡肉的牛奶,顺着一个方向搅拌直至肉泥上劲,可以很轻易地攥成结实的圆团。
4,泡菜攥干水分切成碎末;洋葱、小葱也都切成碎末。
5,把泡菜、小葱和洋葱与鸡肉泥充分混合。
6,用手将混合好的肉馅捏成食指大小的细条状。
7,平底锅中倒入一些油,油温后把鸡肉肠放入锅中,中火先煎定型,然后转小火煎约4~5分钟将鸡肉肠煎熟即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
自制鸡肉肠
食材明细:
主料::鸡胸肉2块,黑木耳适量,海带丝适量,包菜适量,
辅料::味极鲜1勺,老抽1匙,甜面酱1勺,盐1匙,蚝油1勺,白糖1匙,白胡椒1勺,十三香1匙,玉米淀粉2勺,
自制鸡肉肠的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.鸡胸肉打成泥。
3.放入调味料调味。
4.加入淀粉,搅拌均匀。
5.把鸡肉泥分成三份,分别加入黑木耳碎,海带丝碎,还有包菜碎,搅拌均匀。
6.锡纸表面抹一层油,放入做好的肌肉泥,整形,卷起来。
7.依次将所有的肌肉泥都卷好。
8.放入蒸锅,大火蒸20分钟左右。
9.取出晾凉。
10.切片,完成。
11.我撒了一些辣椒油,味道不错~等等再试试其他做法。
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