食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?有请阅读小编为你编辑的炒芹菜蘑菇肉片,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::芹菜适量,
辅料::蘑菇适量,肉片适量,
配料::蒜适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,
炒芹菜蘑菇肉片的做法步骤:
1.芹菜三根,蘑菇四个,瘦肉适量
2.芹菜斜切,蘑菇切片,瘦肉切丝或切片
3.肉片加适量橄榄油(或其它油),适量生抽,腌制10分钟,最后加一点生粉拌匀。
6.放入芹菜,稍加翻炒,最后放入肉片;翻炒后关火,加入一点生抽;起锅。
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肉片炒芹菜
食材明细:
主料::肉适量,芹菜适量,
辅料::盐适量,
肉片炒芹菜的做法步骤:
1.肉切片,准备点蒜蓉。
2.芹菜洗净切段(PS:我超级不喜欢洗芹菜的,太多沙好难洗,我也分不清香芹还是西芹)。
3.起锅下油烧热,下蒜蓉炒香再下肉片大炎翻炒几下放入芹菜,大火翻炒一分钟加点热开水。再炒一分钟断生后放盐调味,盛盘即可。
小贴士:
我不知道怎么区分香芹菜还是西芹菜,也老是洗不干净。所以次次都是我家那位爷买好洗好。
蘑菇豆瓣炒肉片
食材明细:
主料::豆瓣100g,里脊肉100g,蘑菇200g,
辅料::姜2片,料酒1勺,盐少许,淀粉少许,香油几滴,葱1棵,色拉油适量,
蘑菇豆瓣炒肉片的做法步骤:
1.蘑菇洗净切成薄片
2.里脊肉切成薄片
3.加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会
4.豆瓣洗净
5.放入锅中焯水去豆腥味
6.起油锅爆香姜末
7.先把肉片炒至变色盛出
8.另起油锅
9.先放入蘑菇片快速翻炒
10.加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味
11.放入炒好的肉片炒匀
12.起锅前淋上香油撒上葱花即可
小贴士:
蘑菇翻炒要快速,不然会出太多水
蘑菇莴苣炒肉片
食材明细:
主料::猪肉适量,莴苣适量,蘑菇适量,
辅料::盐适量,味精适量,食用油适量,姜末适量,生抽适量,
蘑菇莴苣炒肉片的做法步骤:
1.猪肉切片洗净。
2.蘑菇洗净切片,莴苣削皮洗净切片。
3.锅中倒油烧热,下姜末爆香。
4.倒入肉片,翻炒。
5.炒出油时加入少许生抽,炒匀。
6.蘑菇片,莴苣片倒入锅中,翻炒。
7.出锅前加入盐味精。
8.出锅。
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