中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?以下“韩式素食拌饭”由小编为大家收集整理,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::菠菜150g,红彩椒60g,西葫芦30g,
辅料::韩国辣酱10g,银鱼干5g,海藻干4g,洋葱60g,胡萝卜60g,蘑菇60g,
韩式素食拌饭的做法步骤:
1.将银鱼干、海带干放入水中,煮成高汤,高汤用来煮米饭。
2.将红色彩椒、西葫芦、蘑菇、洋葱和胡萝卜全部切成丝。起油锅,把红彩椒丝、西葫芦丝、洋葱丝、蘑菇片和胡萝卜丝,加入少许盐单独炒熟,装盘备用。
3.煮熟的菠菜沥干后加入酱油、蒜泥、香油和芝麻搅拌均匀备用。
4.将韩国辣酱加少许油翻炒备用。
5.碗中装入适量米饭,码上炒好的蔬菜,再配上辣酱就可以上桌了!
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韩式辣酱拌饭
食材明细:
米饭,红萝卜,黄豆芽,青椒,鸡蛋一个,韩国辣酱,盐,鸡精,生抽,蒜茸少许。
韩式辣酱拌饭的做法步骤:
先用砂锅煮好米饭待用,把红萝卜和青椒分别切成丝,豆芽洗净。
烧锅热油,把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面,同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上,加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。
吃的时候把菜和饭拌到一起,吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦!
美味韩式拌饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::黄瓜一根,胡萝卜一根,菠菜一把,豆芽200g,牛肉末50g,香菇5.6朵,洋葱末适量,植物油适量,蚝油适量,盐适量,
美味韩式拌饭的做法步骤:
3.米饭放进不粘锅码放好食材! 中间倒入炒好的辣酱!最重要的一部!锅巴,点过,把植物油沿锅边倒一圈,不宜太多! 小火 盖好盖子!两三分钟!美味的韩式拌饭就做好了!
4.饭拌好之后放入黄瓜丝,我配的是韩式大酱汤,没细研究,所以有点不太好喝,但是拌饭非常美味!
韩式拌饭的做法
韩剧里的石锅拌饭总是馋得让人流口水,色彩丰富的配菜,诱人的溏心蛋,表面淋上一层韩式酱,制作的过程米饭吱吱的响,看起来真好吃。其实,想吃好吃的韩式拌饭,根本不用去韩国,因为在家里自制也很简单!一边看韩剧一边吃这个饭,美滋滋的!
材料:
米一碗,青瓜适量,胡萝卜适量,豆芽适量,玉米适量,即食紫菜适量,肉末适量,香菇适量,鸡蛋一只,泡菜适量,拌饭酱2勺,七喜2勺,白芝麻1勺,香油1勺,生抽1勺,,
韩式拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,炒牛肉末
步骤2,焯豆芽
步骤3,焯玉米
步骤4,焯香菇
步骤5,焯胡萝卜
步骤6,拌饭酱、七喜、白芝麻、生抽混合搅拌均匀
步骤7,煮好一碗饭,所有材料依次摆好
步骤8,中间放一只煎蛋
步骤9,淋上酱汁
步骤10,放上紫菜,大功告成
韩式拌饭·(简易版)
食材明细:
主料::米饭一人份,菠菜适量,金针菇适量,马可波罗肠1根,豆芽适量,韩式萝卜适量,
辅料::鸡蛋一个,
配料::香油适量,韩式牛肉酱适量,
韩式拌饭·(简易版)的做法步骤:
1.首先,将准备好的豆芽、菠菜、金针菇放入开水中焯一下,攥干水分待用。然后将韩式萝卜和马可波罗肠切丝。(焯好的菠菜最好也改一下刀,要不太长了)
2.锅中淋入适量香油预热,然后放入事先准备好的米饭,盖上锅盖,小火,听到滋滋的声音可关火。(这时的米饭已经是非常的香了)把加热过后的米饭盛入容器里铺平,把准备好的菠菜、豆芽、韩式萝卜、马可波罗肠、金针菇均匀的铺在米饭上。
3.然后锅烧热,加少许油,打个蛋进去小火煎,煎到半熟, 蛋黄可以流下来就ok了。(个人觉得煎蛋全熟的话拌饭来吃口感不好)
4.把煎蛋铺在菜的上面,最后再淋上韩式牛肉酱就可以享用啦!
5.把煎蛋铺在菜的上面,最后再淋上韩式牛肉酱就可以享用啦
6.拌完后的饭是不是很有食欲呢?
小贴士:
拌饭里的菜可以依照个人的口味自己做调整。
拌饭用的酱最好的用韩式甜辣酱,口感会更好。
煎米饭的时候我个人认为可以多方一些香油,一是可以防止粘锅,二是米饭煎出来会更香,拌的时候也会很好拌。
韩式拌饭 비빔밥
食材明细:
主料::米饭2人份,韩国辣酱1汤勺,菠菜50g,蘑菇50g,鸡蛋1个,西葫芦50g,胡萝卜一根,牛肉末100g,芝麻油1汤勺,蔬菜适量(其他豆芽,青椒),韩国烤肉酱2汤勺(牛肉用),芝麻粒少许,
辅料::紫菜一张(切条),
韩式拌饭 비빔밥的做法步骤:
1.更种蔬菜洗净,切条。
2.各种蔬菜一种一种分着炒,每次都放少许盐和胡椒,油。炒牛肉末的时候只放入两勺韩国烤肉酱,其他的调料都省略。
3.各种炒好的蔬菜,可以按照自己的情况加一些其他的豆芽等蔬菜。
4.石锅或者砂锅里放入米饭,弄平
5.米饭上面摆好刚才超好的蔬菜,洒点芝麻加上一个荷包蛋
6.1汤勺辣酱,1汤勺醋,半汤勺砂糖,一汤勺芝麻油,两汤勺水,少许芝麻搅拌在一起,做成拌饭辣酱,加到拌饭里搅拌在一起即可食用。
韩式腊肉石锅拌饭
迷恋韩剧的女生,一定对石锅拌饭情有独钟,尤其是看到韩剧中女孩子们用勺子大口舀着米饭,把嘴里塞得满满,嚼时鼓起的两个厚厚的腮帮子,都会觉得这饭香极!
自己做的真是比外面卖的都好吃,我决定以后不下馆子了,还是自己做的实惠、又好吃!想要拌饭好吃,其实很简单,就是食材一定要丰富,有荤有素最是美味,所以这次我用了王家五的腊肉,很香,出锅后满屋飘香,蒸过后能把油脂蒸出,让负担轻一点。没有肉和鸡蛋的拌饭,那味道也会下降一个档次哦!
在家享受韩式腊肉石锅拌饭
主料:腊肉50g,胡萝卜30g,黄瓜30g,鸡蛋1个,秋葵5g,米200g。
辅料:油适量,盐适量,水适量。
韩式腊肉石锅拌饭的做法
1.大米加水焖成米饭,石锅里抹层油,把米饭倒入压实。放到灶上小火加热,让底部形成一层锅巴。
2.把腊肉切片,上锅蒸5分钟。
3.煎锅里倒一点点油,打入鸡蛋,表面上洒层盐,加一点热水,盖上锅盖把蛋烘至半熟。4.秋葵下锅煮熟,关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出,米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。
5.鸡蛋剪成圆形码上,再摆上腊肉。
6.秋葵切片随意摆上。
吃时挤上韩式辣椒酱即可。
美食小贴士
1.一定要用韩式辣椒酱,才比较有那感觉和味道,用老干妈不行哈!
2.腊肉不蒸的话,口感会干巴巴的。
家庭版韩式拌饭
这个韩式拌饭是我家儿子隔一段时间就会要吃一回的,自己感觉做法简单而且蔬菜众多,色彩艳丽不说,营养也很丰富,你不妨也试试吧!
家庭版韩式拌饭
原料:蒸米饭,菠菜、西葫芦、胡萝卜、黄豆芽、蘑菇、韩式辣白菜、鸡蛋
调料:香油、盐、韩式辣酱
家庭版韩式拌饭的做法
1、把所有的蔬菜都摘洗干净,然后把胡萝卜和西葫芦切细丝;蘑菇撕成条。
2、把切好的西葫芦中放入少许盐腌制一会后,把腌出的水分倒掉。
3、将蘑菇、豆芽、菠菜分别过热水烫熟,用香油和盐调味拌匀。
4、炒锅中放入少量的油,分别放入胡萝卜丝和西葫芦丝炒至段生,放入少量的盐调好味后盛出;再用中火煎一个单面荷包蛋备用。
5、白饭淋上少许香油,拌匀后盛在盘子底部,把两大勺韩式辣酱加1大勺矿泉水拌匀后淋在白饭上;再把所有的蔬菜均匀码盖饭的表面;最后把煎好的鸡蛋放在中间,拌匀后即可食用啦。
美食小题提示
1、如果嫌麻烦的话,也可以把所有的蔬菜都用开水焯熟。
2、配菜可以自己调整,用黄瓜丝、萝卜丝啥的都可以;当然了,如果能有点牛肉的话就更完美了哈。
3、这个拌饭的关键就是一定要用韩式辣酱,这个在超市里就有的买,实在买不到的话可以选择网购的。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
韩式拌米饭
食材明细:
主料::九阳轻养鲜米1罐,鸡蛋1个,
辅料::韩式辣椒2勺,香菇4个,黑木耳1小把,胡萝卜半根,绿豆芽1小盘,熟海带1小碟,油适量,盐适量,
韩式拌米饭的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;
3. 加入1罐水;
4.按下煮米饭的功能键, 米饭就煮好了;
5.烧锅开水, 加入点盐和几滴油, 将香菇片放入里面焯熟 ;
6.再放入黑木耳丝,进去焯熟;
7.放入胡萝卜丝进去焯熟;
8.加入绿豆芽进去焯熟;
9.烧热锅,放入点底油, 打入鸡蛋, 加入点盐,煎至半熟;
10.将煮好的米饭盛入小钵中;
11.将焯熟的配菜,相隔的摆放在钵中,
12.再在中间放入韩式辣椒;
13.最后将煎好的鸡蛋放入中间摆放好即可。
14.可以开吃了。
小贴士:
1. 配菜没有固定, 尽量多种多样, 色彩丰富;
2. 要先将所有不能生吃的配菜焯熟;
3. 煎鸡蛋时注意不要煎的太熟, 鸡蛋的蛋黄是稀的更有利于拌米饭;
4. 韩式辣椒酱必不可少, 量以自己的需要,其实韩式辣椒酱并不辣。
韩式拌莴笋
就算是没有去过韩国。那肯定看过韩剧,吃过韩餐料理。对韩餐料理有一种情有独钟的喜爱啊。
喜欢韩餐那大大小小盘中的红色,鲜艳的色彩,就让你口水四溢。
韩餐中的辣,不同于咱们四川的辣,韩餐的辣不仅又红又艳口感上,辛辣中又带着甜味,会有一丝甘甜入口,后味无穷。
这道韩餐小菜,用这个季节盛产的莴笋,清脆爽口,加入了韩式辣酱调拌后,微辣后甘,口味独特,成为夏日打开你味蕾的一道开胃小菜。
放入冰箱冷藏过后在食用,更加的爽口舒服。
韩餐开胃小菜----韩式拌莴笋
材料:莴笋1根,青椒个,红椒1个,葱1根。
调料:盐适量,韩式辣椒酱1勺,韩式糖稀1勺,熟芝麻适量,辣椒粉适量,香油适量。
韩式拌莴笋的做法
1、准备好所有的食材。
2、莴笋去皮切片,加入盐腌制片刻。
3、青红椒洗净切丝。大葱切丝。
4、莴笋挤去水分,所有食材放入碗中,加入韩式糖稀。
5、加入韩国辣酱,
6、再加入熟芝麻,辣椒粉,全部拌均匀即可,也可放入冰箱冷藏片刻更爽口。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
铁锅版韩式拌饭的做法
材料:
米1杯半,胡萝卜半根,菠菜100g,绿豆芽100g,牛肉馅100g,萝卜干(或桔梗)100g,鸡蛋1个,韩式辣椒酱30ml,香油,盐,酱油,芝麻,鸡精,花椒粉,醋,辣椒油,料酒酌情添加,,
铁锅版韩式拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,米饭最好用隔夜冷饭,如果新蒸的话,要事先盛到盘子里摊平晾凉,使热气、水份散出去。
步骤2,胡萝卜切细丝,加盐、鸡精、花椒粉调味炒熟。
步骤3,菠菜洗净,焯水,加酱油、醋、盐、辣椒油、白芝麻拌匀。
步骤4,牛肉馅放一点料酒、盐、酱油、香油、花椒粉拌匀,油烧7成热的时候放锅里煸炒,把水份炒干即可。
步骤5,豆芽放水中焯熟,放盐、鸡精略炒。
步骤6,萝卜干或桔梗或蕨菜买拌好的即可。
步骤7,双立人铸铁锅稍稍加热1分钟,在锅的底部和锅壁涂上一层香油,将米饭倒入锅中压平,均匀的码上准备好的菜,如果鸡蛋足够新鲜的话,可以煎成单面熟的水波蛋放在上面,加盖,中小火,听到锅里面有呲呲声,即表示已结了一层锅巴,此时就可以拌着韩式辣椒酱搅拌着吃啦。
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