食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?有请驻留片刻,小编为你推荐田园时光:金针菇鸡蛋煎饼,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::金针菇150克,
辅料::胡萝卜15克,灯笼椒半个,葱1根,生粉2汤匙,鸡蛋3个,
配料::盐1/3茶匙,鲜味生抽2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,
田园时光:金针菇鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.金针菇去根切段
2.加入灯笼椒、胡萝卜、葱
3.打入三个鸡蛋,加入所有调味料。
4.搅拌均匀后,再混合进生粉制成金针菇鸡蛋糊。
5.煎锅放适量油,用汤匙把蛋糊一勺一勺的舀入煎锅里。
6.煎至两面金黄即可装盘。趁热食用。
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金针菇鸡蛋面条
食材明细:
主料::金针菇一把,鸡蛋两个,
辅料::盐一匙,十三香一匙,香菜一颗,香葱一颗,
金针菇鸡蛋面条的做法步骤:
1.金针菇切段,洗净。
2.锅内烧热加油放香葱爆香,加水放金针菇,水烧开打入鸡蛋,放盐,十三香,放香菜,出锅。
3.烧好的金针菇鸡蛋汤。
4.锅中加水烧开放面条煮熟。
5.煮好的面条捞出放在盘子里。
6.把金针菇鸡蛋汤浇在面条上面。
金针菇鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,豌豆3勺,奶酪5克,金针菇1个,黄油5克,芝士1块,
辅料::盐1匙,
金针菇鸡蛋饼的做法步骤:
1.将所有食材洗净
2.金针菇热水烫两分钟 并挤干水分 这样炒的时候就不会出水啦
3.黄油 奶酪 芝士
4.加入黄油 也可以用橄榄油 都可以
5.加入豌豆
6.炒好后加入金针菇 最后加入鸡蛋和奶酪 奶酪也可以不加 看个人喜好
7.趁热盖上一片cheese 最后可以加一个草莓?点缀
金针菇鸡蛋汤
食材明细:
主料::金针菇250g,鸡蛋3个,香菜1颗,
辅料::五香粉1匙,盐1匙,葱1颗,姜1块,味精1匙,
金针菇鸡蛋汤的做法步骤:
1.金针菇,葱姜,鸡蛋备用
2.葱姜香菜切段。
3.金针菇切段。
4.清洗好的金针菇
5.鸡蛋打入碗中
6.打撒调均匀
7.过烧热加葱姜爆香。
8.锅中加适量的水。
9.大火烧开水加入金针菇,再次烧开时,关火,把调好的鸡蛋慢慢倒入锅中,不断的用勺子搅动,防止鸡蛋沉淀粘锅,同时利用锅中的余热鸡蛋会很嫩。
10.加上香菜,加适合自己口味的盐,五香粉,味精条均匀出锅。
凉拌青豆金针菇夏日时光的做法
金针菇是我极爱的一款食材,就是白灼一下我都极爱。特别是到了这个火热的季节,我一周里面会有数餐都选择金针菇。以前最爱的是用坚果辣椒酱来抖,现在我呢爱用蒜蓉来拌。不过吃多了这样子,我家里人就不同意了,有时候拌好就我一个吃,我也不太好意思。于是在时间宽裕的情况下,我也会做一点花样的凉拌金针菇。今天送上的就是这样子的一款,色艳味美的凉拌金针菇了,菜一上桌,我家小子就惊叹了一把。他说终于不再日单色的金针菇了,他直呼他爱里面的青豆,其实那是豌豆。我说你就不爱金针菇了吗,小子翻翻白眼说:“这几天吃的已经不想再喜欢了。不过样子配起来,我觉得好看,我想我会喜欢吃的。”说有也是,有时候我们只要微微配色,那同样食材的菜就会给我们不一样的感觉哦,喜欢的伙伴们也可以参考一下哦。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
金针菇250克,青豆100克,蒜头半个,胡萝卜丝适量,酱油1勺,香醋1勺,
凉拌青豆金针菇夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,备好金针菇,青豆,胡萝卜。
步骤2,锅里加水将青豆下锅,煮至熟透。
步骤3,再将金针菇及胡萝卜丝下锅,焯烫半分钟左右。
步骤4,将蒜头压成蒜泥备用。
步骤5,将焯好的青豆金针菇胡萝卜丝控水,装在一个杯子里或是其它容器里。
步骤6,倒扣后,再淋上调好的蒜蓉酱汁即可。
金针菇黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::金针菇300克,
辅料::黄瓜1个,鸡蛋2个,胡萝卜1个,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::花生油30克,盐适量,味精适量,白糖5克,香油5克,
金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.先把金针菇洗净。
2.过热水焯一下。
3.胡萝卜洗净,去皮切成片状。
4.黄瓜洗净。
5.切成柳叶片状。
6.把鸡蛋磕到碗里,打成蛋液。
7.放到油锅里滑炒一下,盛出来备用。
8.葱、姜、蒜切碎。
9.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
10.放入胡萝卜翻炒。
11.放入金针菇翻炒,加盐、白糖。
12.放入黄瓜翻炒。
13.放入味精、香油调味即可。
14.盛入盘中,就可以吃了。
小贴士:
金针菇过热水焯一下
放糖是为了味道更加鲜美
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