食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“冬日向阳花”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::娃娃菜适量,金针菇适量,鸡胸适量,胡萝卜适量,
辅料::青芥末酱适量,味精适量,生抽适量,醋适量,香油适量,盐适量,白糖适量,
冬日向阳花的做法步骤:
1.看看原料吧
2.还有最重要的调料——青芥末酱。
3.鸡胸放锅中,加清水料酒和葱姜煮熟。
4.娃娃菜切成几瓣。
5.胡萝卜搓成丝。
6.将煮好的鸡胸撕成鸡丝。
7.金针菇洗净和胡萝卜焯水备用。
8.将鸡胸,胡萝卜,金针菇放入盆中,加盐味精,醋,生抽,白糖,青芥末酱,香油拌匀待用。
9.锅中放油,放入娃娃菜,盐味精,炒熟。
10.整齐码放在盘中即可。
97msw.Com扩展阅读
#鸡蛋美食#葵花向阳蛋包饭
食材明细:
主料::鸡蛋2个,米饭1碗,
辅料::胡萝卜5片,黄瓜2片,葱半根,盐适量,玉米油适量,青豆20粒,味精适量,
#鸡蛋美食#葵花向阳蛋包饭的做法步骤:
1.鸡蛋2个加适量盐。。。
2.打散。。。
3.炒锅加热,放适量玉米油,油热,倒入蛋液后四个方向倾倒锅身,使蛋皮更薄。。。煎至蛋液凝固好,可以翻面时用锅铲各个方向微撬,翻面。。。
4.另一面煎至上色即可。。。
5.煎好的蛋皮切条
6.一碗隔夜米饭打散。。。
7.葱切葱花,胡萝卜、黄瓜切小丁。。。
8.炒锅加热,加适量玉米油,油热倒入米饭翻炒。。。
9.加入葱花、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。。。
10.加精盐适量继续炒至小丁微软,关火,加味精适量炒匀。。。
11.盛入圆形碗中,用勺子压实。。。
12.倒扣到盘子里。。。
13.一上一下互压的编织纹样摆好蛋皮条。。。
14.整形,加青豆、西蓝花叶子装饰。。。
15.胡萝卜两片切圆和细条摆太阳。。。
16.美图一下。。。
17.上桌~美美哒吃起来。。。
冬日松饼
食材明细:
主料::松饼粉适量,
辅料::淡奶油适量,鸡蛋适量,牛奶适量,白砂糖适量,
冬日松饼的做法步骤:
1.首先打好一个鸡蛋
2.然后把白砂糖,鸡蛋,还有松饼粉,全部都倒进容器里面,然后再加入牛奶,然后用打蛋器不断地进行搅拌
3.准备好我们要考松饼的一个模具,这个大概就是在网上都可以购买到,也可以在超市里面买到,这个是直接放在炉子上面的
4.把模具放在锅上面烤热,然后我们在模具当中加入我们所调好的松饼面糊,然后小火进行烤制
5.然后我们在进行方面,注意一定不要考糊了烤焦了之类的
6.最后盖上盖子再考大概2分钟左右就可以了
冬日里的
食材明细:
主料::绢豆腐200g,
辅料::抹茶20g 可自行调节,淡奶油150g,牛奶200g,鱼胶粉8g,细砂糖50g,
冬日里的的做法步骤:
1.备齐材料
2.将绢豆腐与抹茶倒入搅拌机
3.搅打细腻
4.鱼胶粉加少许冷水溶解
5.牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中,煮至边上有小泡泡出现就可以关火了
6.牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7.搅拌均匀
8.隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水,将鱼胶粉用小碗放进去,加盖,微波炉叮1分半钟,比较懒,可以少洗个锅子了。将融化的鱼胶粉倒入4中,搅拌均匀
9.过筛2遍,将6倒入最后的模具中,等冷却后放入冰箱3-4个小时,即可食用
冬日水果盘
食材明细:
主料::凤梨适量,柚子适量,橙子适量,金桔适量,
辅料::蜂蜜适量,
冬日水果盘的做法步骤:
1.看看原料吧。
2.凤梨切成四瓣,去掉硬芯。
3.切去皮,取出果肉。
4.将凤梨放淡盐水浸泡一会儿。
5.泡好的凤梨切块待用。
6.柚子剥去皮。
7.剥出果肉掰成块。
8.橙子去皮切成块。
9.所有原料放盆中,淋上蜂蜜,拌匀即可。
10.看看成品吧。
冬日骨汤火锅
食材明细:
主料::筒子骨1根,鱼丸6个,菌菇6个,西兰花100g,葱适量,盐适量,香油适量,蚝油适量,生抽适量,姜适量,蒜适量,
辅料::牛肉丸4个,鲜虾8个,玉米半截,青菜100g,料酒适量,小米椒5个,
冬日骨汤火锅的做法步骤:
1.筒子骨洗净焯水,撇去浮沫,捞出筒子骨
2.另起锅加水,放入筒骨,姜片,料酒,小葱结,大火烧开,小火炖1小时左右
3.骨汤倒入火锅汤锅,放入玉米、菌菇、枸杞,电磁炉选择“火锅”模式煮开,汤底风味更浓郁
4.准备火锅食材:蔬菜洗净择好,肉类洗净切片或小块
5.准备火锅蘸料:葱末、蒜末、小米椒碎、生抽、蚝油,浇适量骨汤调匀
6.放入食材,享受一锅温暖的火锅吧!
冬日早餐:虾仁笋面
食材明细:
主料::红甜椒面1 00克,萝卜鸡蛋面100克,虾仁200克,春笋200克,骨头上汤适量,
辅料::芹菜适量,胡萝卜适量,盐适量,
冬日早餐:虾仁笋面的做法步骤:
1.骨头上汤备好。
2.春笋用清水漂洗10分钟后,沥干水份切成粒,虾仁洗净,芹菜、胡萝卜切碎粒,面准备好。
3.放入骨头上汤到汤锅里,加上适量温水,煮开后熬上5分钟。
4.然后把春笋粒放入,煮2-3分钟。
5.倒入虾仁,煮至变色打卷。
6.撒入盐和芹菜粒即可。
7.另起锅把水烧开,放入红甜椒面和萝卜鸡蛋面。
8.煮熟后捞起,摆上造型,浇上汤即可。
冬日暖心蛋炒饭
食材明细:
主料::虾米个人喜好,胡萝卜30,鸡蛋1个,葱点缀,
辅料::盐适量,鸡精适量,辣椒粉看喜好,
冬日暖心蛋炒饭的做法步骤:
1.食材准备: 胡萝卜切丁 虾米切碎 鸡蛋打碎
2.下锅,炒好鸡蛋,捞出,在将胡萝卜与虾米放入最后倒入米饭,大火2分钟,后将火慢慢调低(保证米饭粒粒饱满 ,不会粘锅即可)酱油,盐,鸡精,辣椒粉适量
3.出锅,放入香葱点缀PS:炒饭照片觉得很colorful,突然想起展示~~ 烧的时候都忘记拍 没有锅子的照片小失误 哈哈
小贴士:
炒饭最好选用隔夜饭,吃起来口感棒棒哒`~
冬日鸳鸯滋补火锅(1)
食材明细:
主料::老母鸡一只,带骨羊腿肉一只,绿叶蔬菜适量,各类丸子适量,香葱适量,午餐肉适量,豆腐皮适量,木耳适量,
辅料::当归适量,黄芪适量,枸杞适量,沙参适量,红枣适量,山药片适量,姜适量,干辣椒适量,植物油适量,三萘5片,大料两个,砂仁两个,桂皮一小块,肉蔻两个,小茴香一小撮,
配料::白胡椒粉适量,黑胡椒适量,豆瓣适量,盐适量,鸡精适量,红油豆瓣适量,
冬日鸳鸯滋补火锅的做法步骤:
2.羊肉洗净。
3.将肉葱羊腿上剃掉,用斩骨刀将腿骨剁开。
4.羊肉切厚薄合适的片。
5.泡辣椒切碎。姜切片。
6.锅里放入适当的油,烧热后,放入泡辣椒稍微炒一下。
7.放入羊腿骨翻炒。
8.炒变色。
9.加入适量的水姜片、白胡椒粉、黑胡椒粒。
10.加入滋补药材:当归、黄芪、枸杞、沙参、大枣、山药片
12.大火烧开后,转中火,打去浮沫,待熬至汤浓时,将羊肉片倒入,调入适当盐鸡精。
13.煮至羊肉绵软,羊肉锅底就好了。
15.老母鸡洗净。
16.将腹内鸡板油取出,切碎。
17.再将鸡剁成大小合适的块,焯水。
18.冲洗干净浮沫,沥水待用。
19.将锅烧热,放入鸡板油,熬出鸡油来。
20.放入几片姜、少许花椒爆锅,然后放入鸡块翻炒至吐油。
21.加入适量清水,放入白胡椒粉、黑胡椒、枸杞。
22.倒入高压锅内压20分钟关火。
23.气阀落下后,去掉锅盖,再小火熬10-15分钟至汤浓。
24.炒锅烧热,放入少许植物油,烧热后放入几片姜、花椒爆锅,再放入适量红油豆瓣,炒至吐红油后,加入鸡汤鸡块,大料两个、三萘三五片、桂皮一小块、肉蔻两个、小茴香一小撮、干辣椒适量继续熬出香味。
25.取鸳鸯火锅,一边倒入滋补羊肉汤底,另一边倒入老母鸡汤底,再将火锅放到电磁炉上。
26.准备好烫食材料。
27.各种丸子。
28.午餐肉
29.地瓜片、土豆片
30.羊肉卷
31.准备好锅底,就可以吃了。因为是滋补火锅,所以不需要另外准备蘸碟。
相信《冬日向阳花》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了槐树花饺子专题,希望您能喜欢!