没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐鸡蛋番茄乌冬汤面,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::乌冬面适量,番茄适量,
辅料::鸡蛋适量,金针菇适量,姜丝适量,
鸡蛋番茄乌冬汤面的做法步骤:
1.锅里注入适量清水放入姜丝煮沸。
2.水开之后放入番茄煮片刻。
3.将乌冬面加入一起煮。
4.乌冬面煮开之后调入少许盐。
5.熄火之前将金针菇放入。
6.金针菇只需煮片刻即要熄火,再放少许香菜最后放少许芝麻油以及胡椒粉即可食用。
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番茄蚝油乌冬面
食材明细:
主料::乌冬面一袋,西红柿一个,油菜叶少许,胡萝卜丝少许,黄瓜丝少许,
辅料::蚝油3勺,盐少许,
番茄蚝油乌冬面的做法步骤:
1.乌冬面1袋
2.西红柿去皮之后切成小块,胡萝卜和黄瓜切成细丝
3.锅中水烧沸之后,下如乌冬面煮两分钟后捞出备用
4.热油,下入西红柿。翻炒
5.翻炒到软烂,出汁
6.下入胡萝卜丝和黄瓜丝
7.再下入洗净的油菜叶
8.倒入煮好的乌冬面
9.再加入少量的水。(水不要放多)
10.最后加入蚝油和少许的盐。(味精就不要放了,因为容易破坏蚝油的鲜味)
11.出锅
番茄牛腩乌冬面
食材明细:
主料::乌冬面200g,牛腩500g,番茄两个,青菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,花生油适量,料酒适量,番茄酱适量,生抽适量,盐适量,水适量,
番茄牛腩乌冬面的做法步骤:
1.牛腩一块大约400克左右,清水浸洗干净切成大块
2.切好的牛腩凉水下锅煮沸撇净浮沫
3.捞出沥干水分备用
4.番茄两个清洗干净,用开水轻烫一下剥去外皮,切成大块备用
5.葱、姜剥去外皮清洗干净,分别切成葱段,姜片,八角,花椒,桂皮,香叶冲洗干净
6.青菜芯择洗干净备用
7.热锅加油葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮爆香,倒入牛腩煸炒出香味
8.烹入料酒、香醋、生抽翻炒均匀
9.加适量的番茄酱再次翻炒均匀
10.倒入切好的番茄炒至出番茄汁
11.炒好后盛入备好的砂锅中,加适量的清水盖上锅盖大火煮沸,改小火炖煮1个小时左右
12.炖煮1小时后加适量的盐调味儿,盖上锅盖继续炖煮30分钟左右
13.用筷子捡去锅中的葱、姜、八角、花椒,桂皮,香叶关火,番茄牛腩汤制作完成
14.锅中加水煮沸放入青菜芯焯水15秒,捞出过凉水沥干水分备用
15.沸水下入乌冬面用筷子轻轻滑散
16.煮3分钟捞出沥干水分
17.焯好水的青菜根据自己的喜好摆入盘中
18.放上煮好的乌冬面
19.浇两勺牛腩和汤汁开始享用美味吧!
鸡蛋咖喱乌冬面
食材明细:
主料::鸡蛋3个,胡萝卜2个,土豆3个,洋葱1.5个,咖喱块1块,乌冬面3个,
辅料::葱适量,熟芝麻适量,大蒜适量,
鸡蛋咖喱乌冬面的做法步骤:
1.如图备料,各种蔬菜丁切的一厘米见方的小块即可。鸡蛋事先炒熟。
2.起油锅,先下入洋葱加一点点食盐煸炒。
3.然后下入大蒜和胡萝卜翻炒。
4.加入适量的水,放入土豆,开大火煮。
5.水开后,下入咖喱块,咖喱块放在勺子里一点点融掉,这样稀释的均匀并且不容易结块。
6.炖煮到10分钟左右下入炒好的鸡蛋,然后再继续炖煮到汤汁浓稠即可
7.乌冬面我买的是超市包装好的,拿回来开水锅里烫一下,散开后再煮两三分钟就可以了。然后浇上咖喱,撒上葱花和芝麻就可以吃了。
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