食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编精心收集整理的双椒金针肉丝,带给大家。欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::金针菇150克,
辅料::猪肉丝100克,青椒1个,红椒1个,
配料::油适量,盐2茶匙,淀粉适量,生抽适量,
双椒金针肉丝的做法步骤:
1.准备好食材。
2.青红椒洗净、切丝;肉丝加盐、淀粉拌匀备用。
3.金针菇切去根,洗净。
4.金针菇入开水焯一会,不超过30秒哦。
5.锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
6.余油下青红椒丝,炒匀。
7.倒入金针菇,加盐、生抽,炒匀。
8.倒入滑好的肉丝,炒匀;调好味盛起。
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双椒肉丝!~
食材明细:
主料::青椒7个,红椒1个,里脊肉适量,
辅料::姜丝适量,葱花适量,
配料::盐适量,鸡精适量,淀粉适量,
双椒肉丝!~的做法步骤:
1.原材料!(青红椒切丝备用,肉丝加干淀粉拌均备用)
2.姜丝下油锅炒香!
3.下肉丝,炒至变色。出锅备用!
4.肉丝起锅后锅内还有多下的油。
5.倒入青红椒丝。
6.炒软加适量的盐炒均。
7.加之前炒好的肉丝炒匀!
8.准备出锅前加入葱花和适量的鸡精炒匀!
9.装盘!很下饭呢,里面的汤汁老公都倒在米饭里吃下了!
10.拌过干淀粉炒好的肉丝很嫩,很滑!
双椒炒肉丝
食材明细:
主料::尖椒适量,彩椒适量,猪里脊适量,
辅料::盐适量,生抽适量,花椒适量,葱花适量,鸡精适量,料酒适量,水淀粉适量,
双椒炒肉丝的做法步骤:
1.猪里脊切丝。
2.彩椒切丝。
3.尖椒切丝。
4.起锅烧油下入花椒和葱花炒香。
5.下入肉丝翻炒。
6.加料酒和生抽。
7.下彩椒。
8.下入尖椒丝。
9.翻炒均匀加盐。
10.加水淀粉勾芡。
11.装盘完成。
双椒秋葵肉丝
食材明细:
主料::秋葵100g,肉丝150g,
辅料::青红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,姜片适量,葱段适量,
双椒秋葵肉丝的做法步骤:
1.瘦肉切丝加盐和淀粉抓匀入味
2.秋葵洗净去掉顶端切斜段
3.青红椒切块
4.热锅热油滑入肉丝快速划散至变色盛起备用
5.另起油锅倒入秋葵大火翻炒至变色
6.倒入青红椒块大火翻炒至断生
7.加入适量盐翻炒均匀
8.倒入肉丝
9.翻炒均匀即可
小贴士:
肉丝加盐和淀粉腌制10分钟以上肉丝很细嫩
双椒金针菇
食材明细:
主料::金针菇200克,
辅料::尖椒2根,剁椒2勺,
配料::酱油1勺,盐1勺,蒜米2粒,
双椒金针菇的做法步骤:
1.所需原料:金针菇,尖椒。
2.蒜米切好备用。
3.尖椒洗净后切长条。
4.金针菇洗净撕成条。
5.锅内热油放入蒜米爆香。
6.放尖椒翻炒。
7.加入金针菇。
8.倒入适量酱油。
9.加少许盐。
10.拌匀后出锅盛好。
11.倒入剁椒入锅内炒香。
12.铺在之前炒好的金针菇上即可。
小贴士:
之前本来没想加剁椒的,只想用青尖椒炒,但是炒好以后发现没什么辣味,所以又后来加了点剁椒上去,所以这造型就是这样的了,吃的时候拌好就可以了~
剁椒已经有咸味了,所以盐的量要控制好。
剁椒肉丝金针菇
食材明细:
主料::金针菇400克,猪肉约100克,
辅料::剁椒2勺,生抽1勺,盐少许,葱花适量,十三香少许,
剁椒肉丝金针菇的做法步骤:
1.金针菇切掉根部。
2.洗净,撕开。
3.洗净的金针菇焯水。
4.再过凉水。
5.猪肉切条(切丝更好)。
6.锅里注油烧热,下葱花、剁椒。
7.小火炒香。
8.下猪肉。
9.翻炒至变色后加入生抽、十三香,翻炒一会儿。
10.加入攥干的金针菇。
11.炒散,再翻炒一会。
12.加盐调味。
13.炒匀出锅。
金针菇双剁椒
食材明细:
主料::金针菇400g,
辅料::红剁椒15g,杭椒15g,小葱适量,色拉油10ml,
金针菇双剁椒的做法步骤:
1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。
2.将双色剁椒铺在金针菇上面。
3.蒸箱选择普通蒸模式,预热到100度,蒸5分钟后取出。
4.将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末,洒在剁椒上。(可浇适量蒸鱼豉油。)
5.锅中放热油,最后浇上热油即可。
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