食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心整理的"蔬菜蘑菇汤",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::洋葱100,西葫100,土豆100,金针菇100,白玉菇100,
辅料::韩式大酱适量,
蔬菜蘑菇汤的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.汤锅放少许玉米油,洋葱炒软。
3.依次放入土豆和西葫煸炒
4.加水并放入大酱,用铲子把大酱弄散。
5.开锅后放入金针菇和白玉菇,稍微煮一下。
6.出锅前放入香葱提味儿,大酱本身有咸味所以没有放盐,味道刚刚好。因为孩子要喝所以没放辣酱,喜欢辣味的朋友可以再放一点韩式辣酱!
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蘑菇蔬菜汤面
食材明细:
主料::西红柿1个,芦笋4根,午餐肉50g,挂面1袋,
辅料::圆蘑菇4个,杏鲍菇1个,胡萝卜50g,生菜适量,
配料::水适量,盐适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,
蘑菇蔬菜汤面的做法步骤:
1.葱洗净备用,胡萝卜切丝备用。
2.蘑菇、蔬菜洗净备用。
3.西红柿切块。
4.圆蘑菇切片。
5.杏鲍菇切块。
6.芦笋切丁,生菜切丝。
7.午餐肉切条备用。
8.锅中烧水
9.水开后加入番茄
10.番茄煮熟后加入挂面
11.加入适量生抽。
12.加入胡萝卜丝。
13.加入蘑菇。
14.加入生菜。
15.加入芦笋和葱。
16.加入芦笋和葱。
17.加入午餐肉。
18.加入盐和胡椒粉调味。
小贴士:
食材有什么放什么,没有规定。蘑菇本身很鲜,只要多放葱和胡椒粉,味道就会很棒。
蘑菇鹌鹑汤
食材明细:
主料::老鹌鹑三只,草菇适量,香菇适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,
蘑菇鹌鹑汤的做法步骤:
1.鹌鹑洗净
2.简单切成几大块,要是小的鹌鹑,剁成两段就行
3.菇类洗净
4.切成片备用
5.锅中放油,爆香姜片
6.倒入鹌鹑块煸炒片刻
7.倒入适量的水
8.加入料酒
9.放入葱段
10.大火煮开后,改小火煮一小时,嬾的鹌鹑半小时就可以
11.倒入菇类
12.菇类变软后,加适量盐调味
13.煮至沸腾后,可撒少许葱花出锅即可,不用放味精,这个汤本身的味道就很鲜美的
香浓蘑菇汤
食材明细:
主料::白玉菇1包,金针菇1包,鸡腿菇1包,鸡肉末适量,
辅料::腰豆1把,土豆1粒,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精块1块,
香浓蘑菇汤的做法步骤:
1.把所有菇类切丁
2.除了鸡肉末,所有材料放进煮锅加水煮15分钟。
3.拿一些菇切末
4.其它煮好的材料倒进搅拌机打成泥
5.再把它倒进煮锅煮开加入蘑菇末
6.加进鸡肉末,盐,胡椒粉,鸡精块再煮10分钟就可以了。
7.热腾腾的蘑菇汤
小贴士:
用任何蘑菇都可以,买不到的就用两样也行,因为加了土豆和腰豆,所以汤是稠稠的,不需要加太白粉勾芡了。
蘑菇腐竹汤
食材明细:
主料::腐竹几根,西红柿2个,葱花几根,蘑菇适量,
辅料::盐2克,玉米油适量,胡椒粉适量,生抽2克,
蘑菇腐竹汤的做法步骤:
1.准备好所需要的材料。蘑菇去蒂洗干净,切成片,西红柿切片备用。
2.腐竹折断备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒西红柿加入葱花,炒至过程中可以适当加入少许开水。
4.加入适量水,放入蘑菇,大火煮开。
5.加入腐竹,大火煮10分钟,加入少许盐,胡椒粉,生抽。
6.盛碗中,成品图,完成。
7.成品图。
8.成品图。
鱼丸蘑菇汤
把蘑菇洗干劲。准备鱼丸。蘑菇切片。鱼丸切小。准备浓汤宝。锅里加水,放浓汤宝。等水开了浓汤宝都化了就可以放蘑菇和鱼丸。
材料:
主料:鱼丸250g,蘑菇250g,
辅料:细香葱适量,植物油适量,
鱼丸蘑菇汤的做法步骤:
1. 把蘑菇洗干劲
2. 准备鱼丸
3. 蘑菇切片
4. 鱼丸切小
5. 准备浓汤宝
6. 锅里加水,放浓汤宝
7. 等水开了浓汤宝都化了就可以放蘑菇和鱼丸
8. 全放锅里
9. 水开了就可以喝了
草鸡蘑菇汤
食材明细:
主料::草鸡600克,
辅料::蘑菇250克,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量,枸杞适量,
草鸡蘑菇汤的做法步骤:
1.草鸡小半只,洗净,斩块。
2.蘑菇洗净切块。
3.锅热,放原鸡板油煎熬一下,再放姜,鸡肉煸炒.
4.待鸡肉转色,加料酒煸炒1分钟.
5.取砂锅,放适量清水,放入鸡肉,
大火煮开,小火炖50分钟.
6.放入蘑菇,大火煮开,小火炖10分钟.
7.撇去浮油。
8.加适量枸杞.
9.加适量盐调味,撒些葱花即可.
小贴士:
1.因为用的是亲戚自养的草鸡,所以最大限度的保持原汁原味,调料尽量少。最后只用盐即可。
2.利用原鸡的板油来炒鸡肉并煮汤,鸡汤特别香,吃时怕油腻,可以撇去浮油。
3.一定要用砂锅,小火慢炖,鸡汤才鲜美.
猪肉蘑菇汤
食材明细:
主料::猪肉200g,蘑菇200g,生姜适量,葱花适量,
辅料::淀粉两勺,生抽1勺,盐1勺,芝麻油适量,
猪肉蘑菇汤的做法步骤:
1.猪肉剁成末,放淀粉,生抽,姜末,搅拌均匀
2.蘑菇用水洗下,撕成一小条
3.我就是用的平时炒菜的锅。放水烧开,把肉末用筷子一小块一小块放下锅,烧开后肉变色后下蘑菇。
4.后放盐,起锅时可以加入芝麻油,葱花,这样汤会很鲜美
小贴士:
怕剁成末麻烦,也可以把猪肉切成片
油条蘑菇汤
食材明细:
主料::蘑菇80克,油条1根,
辅料::香葱适量,浓汤宝1块,生抽适量,
油条蘑菇汤的做法步骤:
1.食材:油条、蘑菇(已清洗)、浓汤宝、香葱
2.将油条撕开放在案板上切成段,待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
4.随后,将切好的蘑菇下入清水锅中。
5.接着,搁入浓汤宝,加适量的生抽。
6.翻动一下煮开、煮上2分钟。
7.然后,合入切好的油条翻动一下。
8.最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
西红柿蘑菇汤
食材明细:
主料::西红柿两个,蘑菇两个,松茸菇适量,
辅料::盐2克,玉米油适量,生抽2克,
西红柿蘑菇汤的做法步骤:
1.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒西红柿至8成熟。
2.加入双蘑菇大火煮10分钟。
3.加入少许盐,生抽拌均匀。
4.倒入碗中,完成,成品图。
5.成品图。
6.成品图。
7.完成,成品图。
8.成品图。
9.成品图。
椰奶蘑菇汤
食材明细:
主料::香菇一斤,
辅料::圆葱一个,面粉200克,
配料::椰奶粉一袋,
椰奶蘑菇汤的做法步骤:
1.准备材料 香菇 圆葱 洗净切末
2.炒一下放进榨汁机打碎后倒出来备用
3.起锅炒面粉 我没有黄油只有豆油 半勺多油 一勺面粉 炒匀
4.把刚才打碎的材料倒进来 加椰奶粉 水或牛奶 盐 勤动一下 小心糊冒一会泡就行啦 尝尝味道
5.裱个花 有奶油最好 我没有啊就用的沙拉酱 拿个小白袋 用勺盛点沙拉酱放里面 把沙拉酱挤到底部 在底部剪个小口 口一定要小啊 不然一挤就冒出来了
6.OK 想画什么就画什么 我的菜我做主
小贴士:
本来应该是用黄油炒面 然后里面加奶油的 可是我没有那些 只好换换了
不过味道还是不错的 和在饭店吃的差不多 哈哈
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