食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“包烧金针菇”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::金针菇300克,
辅料::野芫荽20克,小红米辣5个,蒜2瓣,仔姜一小块,花椒粉少许,盐适量,香油少许,
包烧金针菇的做法步骤:
1.金针菇去根蒂放水里洗净泥沙后控干水分。
2.蒜去皮切碎,仔姜洗净要碎,野芫荽洗净切段,小红米辣切小圈。
3.把控干水分的金针菇放入小盆里,放入切好的辣椒、蒜粒、仔姜、野芫荽,再放入适量盐拌匀。
4.放入少许花椒粉拌匀。
5.淋入少许香油拌匀。
6.把拌好的金针菇倒在野枇杷叶上面。
7.把野枇杷叶左右上面对折起来,并用两根牙签固定。
8.把包好的金针菇放入烤箱里烤熟即可。
小贴士:
1、包烧金针菇的调料随个人的喜爱放入。
2、没有野枇杷叶可用芭蕉叶包烧。
3、烧烤时间和温度依自家烤箱性能而定,也可以放在炉火上烧烤。
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金针菇烧大排
食材明细:
主料::大排240克,金针菇270克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,蚝油适量,
金针菇烧大排的做法步骤:
1.食材:大排(已清洗切开并焯水)、金针菇(已清洗)、桂皮、大料。
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的大排翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.搁入桂皮和大料。
9.调味烧煮开。
10.然后,烧煮至汤汁差不多了,合入金针菇,加适量的蚝油。
11.烧煮2分钟,即成。
肉丝烧金针菇
让学生益智健脑的一道菜肴肉丝烧金针菇
我家女儿开学已一星期了,昨天回来,就说嗓子疼、头疼,估计是快要感冒了。开学换了新环境,每天要按时起床睡觉,跑操,吃饭的口味也换了,喝水不及时,带的水果有时顾不上吃,再加上学习紧张,就导致上火,人有火就容易感冒。这一切又要适应一段时间。每个周日回来就是要改善伙食,女儿上高二了,学习很紧张,用金针菇炒肉,我们知道金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。学生平时多吃点金针菇,对大脑有益。
肉丝烧金针菇
原料:金针菇里脊肉
油料,酒酱油,盐,味精,葱丝,姜丝
肉丝烧金针菇做法
1、猪肉洗净切丝;金针菇去根,洗净,切段。
2、炒锅置火上,放入油烧至5成热,下葱丝、姜丝爆香。
3、放入肉丝煸炒至变色,烹入料酒、酱油。
4、再放入金针菇翻炒片刻,加盐、鸡精调味,用湿淀粉勾薄芡,出锅装盘。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金针菇烧日本豆腐
食材明细:
主料::日本豆腐3袋,金针菇1扎,胡萝卜1小段,
辅料::油适量,盐少量,鸡精少量,淀粉少量,
金针菇烧日本豆腐的做法步骤:
1.准备以下食材。
2.胡萝卜切丝,香菜切沫,大葱切段。
3.日本豆腐也切成小段。
4.金针菇洗净撕散。
5.油锅加热,放入切好的日本豆腐。
6.煎至两边都金黄色。
7.有硬皮是捞出,放到一边待用。
8.将葱花放入,加少量酱油炒香。
9.放入今整个翻炒。
10.加入胡萝卜丝炒一下。
11.将日本豆腐放入,加少量盐与鸡精,炒匀即可。
12.盛出即可。
13.成品。
金针菇烧豆腐条
食材明细:
主料::日本豆腐2条,金针菇适量,
辅料::红油豆瓣酱一汤匙,味精适量,
金针菇烧豆腐条的做法步骤:
1.准备材料,金针菇切小根部,豆腐条切小块
2.炒锅加入热,放适量油把豆腐稍微煎一下,赶到锅边,锅的另一边放入一汤匙豆瓣酱炒出红油
3.加入半碗水,有高汤最好啦
4.煮开后放入金针菇
5.再次煮开后,加入水淀粉勾芡即可。
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