食材在我们生活中随处可见,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的紫苏培根卷——紫苏系列1,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::紫苏叶10片,培根10片,
辅料::绿豆芽100克,尖椒2个,青彩椒各半个,洋葱1个,胡萝卜1根,金针菇50克,红彩椒适量,黄彩椒适量,
配料::盐适量,食用油适量,
紫苏培根卷——紫苏系列1的做法步骤:
1.材料:紫苏叶10片,培根10片,绿豆芽,100克,尖椒2个,青红彩椒2个、洋葱1颗,胡萝卜1根,金针菇50克。调料:盐适量、食用油适量。
2.所有材料清洗干净。
3.除绿豆芽和金针菇以外的菜料切成丝,紫苏叶一剖两半。
4.锅加热放入食用油。
5.下入菜丝快速翻炒,加入食盐适量翻拌均匀。
6.超好的菜丝出锅放置盘中。
7.绿豆芽放入滚水中烫一下。
8.绿豆芽沥净水分,金针菇,去泥根,清洗干净。
9.铺开一片培根片,在培根上再铺上两半片紫苏叶
10.然后再放上菜丝、绿豆芽、金针菇,卷成卷,用牙签固定。
11.做好的紫苏培根卷。
12.电饼铛或者平底锅预热,抹上薄油。
13.把紫苏卷放入锅中煎制两面熟透即可。
14.成品。
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紫苏鱿鱼卷
紫苏叶特有的香气可以给肉解腻,韩餐烤肉馆里都有紫苏叶,烤好的牛肉用紫苏叶包上吃就会增香去腻。没吃过这种叶子的可能一开始吃吃不惯。炸过的鱿鱼条吃时会有些多油,用紫苏叶包着吃就不会那么油腻了。而且看着还有些小清新的感觉。
材料:
主料:鱿鱼200克,,
辅料:紫苏叶适量,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量,食盐适量,胡椒粉适量,料酒少许,,
紫苏鱿鱼卷的做法步骤:
1. 将紫苏叶洗净控水。
2. 鱿鱼去掉黑衣内脏和骨头,切成条。
3. 将鱿鱼粘上面粉再粘上鸡蛋液。
4. 再粘上面包糠,放十分钟。
5. 起锅热油,油温七成热下入鱿鱼条炸至金黄浮起。,
6. 将鱿鱼捞出控油。不太烫时用苏子叶卷上鱿鱼条一起吃,或是现吃现卷。
五花肉紫苏包——紫苏系列6
食材明细:
主料::五花肉250克,金针菇50克,红彩椒1只,青辣椒1只,紫苏叶10片,
辅料::烤肉酱适量,
五花肉紫苏包——紫苏系列6的做法步骤:
1.材料:五花肉250克,金针菇50克,红彩椒1只、青辣椒1只,紫苏叶10片。
2.材料:烤肉酱适量。
3.金针菇洗净切去根部,青红椒洗净切丝,五花肉片切成5、6厘米的片。
4.紫苏叶洗净沥去水分。
5.电饼铛或其他锅具预热抹薄油。
6.下入金针菇、青红椒翻炒,倒入烤肉酱迅速翻炒均匀盛出。
7.五花肉片入锅徐素翻面,调入烤肉酱,翻版均匀盛出。
8.所有做好的食材。
9.铺开一张紫苏叶包入五花肉片和菜丝,包成卷,用牙签固定。
10.包好的五花肉紫苏包、口味清香独特。
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