食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编整理了懒人快手菜-剁椒金针菇,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::金针菇适量,
辅料::剁椒适量,
懒人快手菜-剁椒金针菇的做法步骤:
1.金针菇洗净把根切了
2.放在盘子里在扣上一个盘,放微波炉叮40秒(这步也可以省略,直接放锅里蒸,口感上我就不晓得了)
3.剁椒适量
4.叮好后,把盘里水倒掉,上面码一层剁椒然后还放了点自己做的辣椒片
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剁椒金针菇~夏日快手菜的做法
简单的步骤,好吃的金针菇就分分钟上桌了。而且味道很好很下饭哦。
材料:
金针菇200g,剁辣椒一汤匙,麻油一小勺,葱花一小把,蒸鱼豉油一汤匙,,
剁椒金针菇~夏日快手菜的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇去掉根部洗干净。
步骤2,放到锅里绰水,大概一分钟就好。
步骤3,捞出沥水。
步骤4,倒入蒸鱼豉油
步骤5,撒葱花,码剁椒,倒麻油
步骤6,拌匀速速开吃吧。
夏日懒人食之剁椒金针菇
食材明细:
主料::金针菇一把,剁辣椒适量,葱适量,
辅料::生抽适量,
夏日懒人食之剁椒金针菇的做法步骤:
1.金针菇头切掉,撕小块洗净,沥干水分备用。
2.葱切丁备用。
3.把剁椒均匀的铺在金针菇上。
4.蒸锅加入适量的水,开火煮开后,放入金针菇,蒸6分钟,关火焖一分钟。
5.把金针菇蒸出的水倒干净,加入适量的生抽,放入葱花(我又加了点剁椒)。
6.坐锅入油,油冒烟后就可以将油浇在金针菇上。
7.成品。
剁椒肉丝金针菇
食材明细:
主料::金针菇400克,猪肉约100克,
辅料::剁椒2勺,生抽1勺,盐少许,葱花适量,十三香少许,
剁椒肉丝金针菇的做法步骤:
1.金针菇切掉根部。
2.洗净,撕开。
3.洗净的金针菇焯水。
4.再过凉水。
5.猪肉切条(切丝更好)。
6.锅里注油烧热,下葱花、剁椒。
7.小火炒香。
8.下猪肉。
9.翻炒至变色后加入生抽、十三香,翻炒一会儿。
10.加入攥干的金针菇。
11.炒散,再翻炒一会。
12.加盐调味。
13.炒匀出锅。
剁椒粉丝金针菇
食材明细:
主料::金针菇1把,粉丝1把,
辅料::剁椒2汤匙(30ml),蒸鱼豉油2汤匙(30ml),水2汤匙(30ml),
剁椒粉丝金针菇的做法步骤:
1.金针菇去掉根部,洗净,用手撕开。
2.粉丝用开水泡软。
3.锅中倒油,烧热,倒入剁椒翻炒。
4.加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5.锅中添水,烧开,倒入金针菇煮熟。
6.将泡好的粉丝铺在盘子上。
7.上面再铺上金针菇,再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅,蒸8分钟左右。
小贴士:
剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味,所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。
金针菇双剁椒
食材明细:
主料::金针菇400g,
辅料::红剁椒15g,杭椒15g,小葱适量,色拉油10ml,
金针菇双剁椒的做法步骤:
1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。
2.将双色剁椒铺在金针菇上面。
3.蒸箱选择普通蒸模式,预热到100度,蒸5分钟后取出。
4.将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末,洒在剁椒上。(可浇适量蒸鱼豉油。)
5.锅中放热油,最后浇上热油即可。
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