食材在我们生活中随处可见,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?以下由小编收集整理的《鲜美牛肉羹汤》,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::牛肉适量,香菇适量,青豌豆适量,金针菇适量,
辅料::香菜适量,香葱适量,生姜适量,
配料::盐适量,
鲜美牛肉羹汤的做法步骤:
1.准备香菇四个,洗净备用;
2.金针菇少许,洗净;
3.香菇、金针菇分别切成小丁,备用;
4.从超市买回来的酱牛肉,味道特别香哦;
5.同样将牛肉切成小丁,备用;
6.将生姜切成碎末,葱、香菜均切成小段备用、;
7.锅中倒入冷水,并放入青豆,冷水烧出来的汤比热水更鲜美哦;
8.待水煮沸五分钟左右后,倒入香菇、金针菇和牛肉小丁,继续煮沸五分钟;
9.准备好淀粉勾芡;
10.倒入淀粉液,搅拌均匀;
11.最后加入适量的盐,并加入葱、香菜,香菜的加入,一下子让汤的味道升级啦~汤本身已经很鲜,不需要加鸡精啦~~
12.出锅啦,是不是很简单呢
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黑木耳瘦肉羹汤
食材明细:
主料::黑木耳250g,瘦肉250g,蒜苗1根,
辅料::味精1茶匙,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,地瓜粉1匙,芝麻油数滴,
黑木耳瘦肉羹汤的做法步骤:
1.黑木耳可以选用你喜欢的发泡还是新鲜的都可以
2.瘦肉如果是要美观就切成细丝,要是喜欢口感好那就和我一样切大点肉放入少许鸡粉腌制1个小时到2小时后均匀裹上淀粉
3.锅下姜片烧开
4.先下肉片小火煮开 捞出泡沫
5.后下黑木耳煮熟 再捞出泡沫调味 并下少许芝麻油 洒上蒜苗碎即可
6.味美
7.养生肉汤
8.一级棒
小贴士:
肉片大小随君喜欢
番茄牛肉羹
食材明细:
主料::酱牛肉100g,番茄1只,水淀粉10g,水1500,番茄酱1勺,
辅料::生抽1匙,醋少许,白胡椒粉少许,
番茄牛肉羹的做法步骤:
1.酱牛肉切末。
2.番茄洗净切丁。
3.煮锅加水,先放入番茄一起煮。
4.水热后放入番茄酱。
5.放入生抽,醋。
6.煮开后放入水淀粉搅匀。
7.再次煮开后放入酱牛肉末搅匀。
8.关火后放入胡椒粉调味即可。
9.成品图。
黑木耳瘦肉羹汤的做法
黑木耳有多种作用如:降血糖作用、降血脂、提高机体免疫功能、抗衰老作用、抗溃疡作用、抗放射作用等等更主要味美好料理方便。今天给大家介绍的是一个养生汤希望大家喜欢
材料:
黑木耳250g,瘦肉250g,蒜苗1根,味精1茶匙,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,姜3片,地瓜粉1匙,芝麻油数滴,,
黑木耳瘦肉羹汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳可以选用你喜欢的发泡还是新鲜的都可以
步骤2,瘦肉如果是要美观就切成细丝,要是喜欢口感好那就和我一样切大点肉放入少许鸡粉腌制1个小时到2小时后均匀裹上淀粉
步骤3,锅下姜片烧开
步骤4,先下肉片小火煮开捞出泡沫
步骤5,后下黑木耳煮熟再捞出泡沫调味并下少许芝麻油洒上蒜苗碎即可
步骤6,味美
步骤7,养生肉汤
步骤8,一级棒
西红柿牛肉羹
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::西红柿适量,洋葱适量,青豆适量,
西红柿牛肉羹的做法步骤:
1.牛肉切丁,块越小越好,洋葱,西红柿切丁。我用了半个洋葱,两个柿子。放入黑胡椒,淀粉,料酒,盐腌制5分钟。
2.锅放少量的油,油热将洋葱放入炒出香味。
3.在放入西红柿翻炒,加少量的盐。炒成糊状。
4.然后加水,煮沸,煮粘稠。
5.最后放入牛肉丁,青豆,炖二分钟。最后放味精,鸡精出锅。如果水多,在放些淀粉使汤变稠。
6.等到变的粘稠,加些香菜就好咯。
首乌牛肉羹
食材明细:
牛肉(瘦)200克,黑豆100克,桂圆肉300克,何首乌20克,枣(干)20克,盐2克,小葱3克,姜2克,料酒6克
首乌牛肉羹的做法步骤:
1. 将何首乌洗净,放汤锅中,加适量冷水,先用大火烧开,然后改小火慢煮;
2. 黑豆洗净,用温水浸泡软;
3. 红枣及桂圆肉洗净,红枣去核;
4. 将牛肉洗净,切成大片大片放入锅中,加冷水煮开,除去浮沫;
5. 放入料酒,将何首乌水、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2个小时;
6. 加盐、葱末、姜末调好味,即可盛起食用。
小贴士:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
豆腐牛肉羹
食材明细:
主料::豆腐一块,牛肉末适量,蛋白两个,
辅料::香菜适量,胡椒粉少许,盐少许,香油少许,生粉水适量,
豆腐牛肉羹的做法步骤:
1.豆腐一块切碎待用
2.蛋白,香菜末待用
3.小汤锅水烧开
4.放入豆腐碎煮两分钟
5.看到豆腐煮浮面了
6.把腌制好牛肉末放入锅中搅拌一下煮半分钟
7.把蛋白搅拌一下慢慢倒入锅中轻轻搅一下
8.再把香菜末放入锅中,调少许胡椒粉,盐煮半分钟
9.生粉水轻轻倒到锅中大火烧开
10.出锅前滴几滴香油,就完美的完成了。一道营养好喝的汤上桌了
猴头菇肉羹汤的做法
猴头菇的功效与作用广泛,如免疫调节、抗肿瘤、抗溃疡、降血糖、抗氧化等,尤其对胃炎、胃溃疡等疾病有显著功效。猴头菇的功效与作用猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材,它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩,味道香醇可口。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。猴头菇的功效与作用有以下几点:1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。3、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
材料:
猪瘦肉100,新鲜猴头菇1小朵,枸杞10克,红枣8颗,
猴头菇肉羹汤的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇提前泡开,
步骤2,猪瘦肉切成大块
步骤3,泡好的猴头菇洗过几遍,挤干水
步骤4,用料理机搅成肉泥
步骤5,猴头菇也一起放进入料成泥
步骤6,搅好的猪肉泥和猴头菇泥备用
步骤7,红枣和枸杞洗干净
步骤8,锅里放入适量的水,开大火烧开
步骤9,倒入所有的材料。
步骤10,烧开后改小火煲半个小时左右,我加入了一点鸡汤。没有的可以不加哈
步骤11,煲好的汤羹加入适量的盐调味即可
步骤12,成品图
步骤13,成品
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