食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下内容是小编特地整理的“香煎五花肉卷金针菇”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::五花肉250g,
辅料::金针菇150g,尖椒适量,胡萝卜适量,
配料::烤肉腌料适量,
香煎五花肉卷金针菇的做法步骤:
1.五花肉切薄一点的大片,金针菇去根洗净切段,尖椒,胡萝卜切稍粗点的丝
2.烤肉腌料拌入五花肉中腌制20分钟
3.五花肉卷入金针菇,尖椒和胡萝卜丝,用牙签固定
4.平底锅内放少许油,小火煎至金黄色
5.翻面继续煎至金黄色
6.美味可口的五花肉卷金针菇出锅了
97msw.coM精选阅读
蒜香金针菇五花肉卷
食材明细:
主料::五花肉300克,
辅料::金针菇150克,
配料::料酒20毫升,蒜香烧烤酱适量,
蒜香金针菇五花肉卷的做法步骤:
1.金针菇150克。
2.洗净后把根去掉。
3.五花肉切成薄片。
4.蒜香烧烤酱。
5.将料酒、蒜香烧烤酱倒入肉片中。
6.用手抓匀,腌制30分钟。
7.金针菇放到五花肉上。
8.卷起来用牙签封口。
9.将每个都卷起来。
10.放入烤盘中。
11.刷上一层蒜香烧烤酱。
12.放入烤箱中,用210度烤5分钟。
13.取出来刷一层蒜香酱,再次放入烤箱烤6分钟。
14.将烤盘取出来。
15.翻过来再次刷上一层酱烤制7分钟。
16.取出来稍晾即可。
17.摆盘即可。
18.也可以随自己喜欢摆出其它造型来。
五花肉金针菇
食材明细:
主料::金针菇200克,五花肉100克,
辅料::白酒1勺,一品鲜酱油1勺,咸盐适量,味精适量,
五花肉金针菇的做法步骤:
1.五花肉用白酒一品鲜腌制十分钟
2.金针菇五花肉用牙签穿好
3.平铺在平底锅少放一点油
4.两面煎成金黄色
5.放咸盐味素和一点水
6.收汁儿 装盘
7.特别好吃
五花肉金针菇卷的做法
材料:
五花肉片150克,金针菇1包,豆苗1包,,
五花肉金针菇卷的做法的做法步骤:
步骤1,超市买的一包金针菇切掉根部分成15份,超市买来的五花肉片(因为比较长中间切一刀),用盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油下味,腌五分钟。
步骤2,腌好的五花肉片卷金针菇,用牙签固定。豆苗水洗后切一刀备用。
步骤3,平底锅烧热倒少量油后摆入金针菇卷,一面煎四分钟左右后用长筷子翻面继续煎另一面三分钟,感觉腌肉时放盐少的话再加入少量盐生抽水大火收汁后就可以装盘了。
步骤4,趁热锅稍微放一点点油(也可以不放油),入红尖椒圈入豆苗,大火翻炒撒盐胡椒翻匀后就可以出锅了,正好倒入盘中央。
步骤5,微波炉热两个荷叶饼,洗一串葡萄,去掉牙签,可以开动了!
烤箱版—五花肉金针菇卷
食材明细:
主料::五花肉适量,金针菇适量,虾仁适量,
辅料::大喜大烤肉酱适量,孜然适量,绿辣椒适量,椒盐适量,辣椒粉适量,牙签适量,红辣椒适量,
烤箱版—五花肉金针菇卷的做法步骤:
1.五花肉或是其他肉切薄片,买刨好的肉片会更方便。大喜大烤肉酱把肉腌制最少一个小时,肉片每面都要涂抹上酱汁。提前一天掩上放进冰箱味道会更好。没有烤肉酱的,底下我会有个烤肉酱的调制小配方方便大家^~^金针菇洗干净切去底下的根,青红椒切细丝,鲜虾去头去皮去虾线(背部的的那根黑色的,不去口感会不好),虾没有也没关系。
2.因为过程过于忙碌,所以照片没拍。我会尽量说详细点哈。肉腌上后,锅子放点水,烧开把金针菇放进去烫一分钟捞出,过凉水,备用。烤盘刷油,铺层油纸或锡纸,再刷层油。打个干净的盘子。把腌好的五花肉打开铺平,拿一撮金针菇放在肉片的三分之二段处,一根红绿辣椒放在金针菇上,从留的少的那段肉片开始卷起,卷紧点,卷好后,用牙签插起来,放在旁边刷好油的烤盘里。
3.一个个卷好后都放进烤盘均匀摆好,每个之间留点空隙。撒点辣椒粉,放进烤箱,180度中层20分钟。这个时间不确定,要看你备的肉量和你爱的肉焦的程度。烤到十分钟时把烤盘拿出,两面撒点孜然粉和椒盐翻面接着烤。烤到五花肉的油都出来了,肉质焦焦的发黄就最好了。用筷子把肉卷拿出来摆进盘子里。把刚刚烤出来的烤盘里的油汤倒进炒锅里,加入虾仁翻炒变红后,加一点点水,生抽,一点点糖,胡椒粉,加入淀粉勾芡,汤汁粘稠后到肉卷上,撒香葱或是香菜都好吃。
小贴士:
最后一步炒虾仁的时候,如果觉得太油腻可以不用考出来的五花肉油汤,清水也一样好吃的。孜然粉在烤制中途再撒上去才能充分的散发它特有的香味,也不会烤糊。
烤肉酱汁的调制。。。。酱油,生抽,糖,蒜末,姜末,葱丝,料酒,胡椒粉,食用油一小勺,一点点的淀粉水撒上面,可以保持肉质的鲜嫩。这样就好啦。蒜末的量可以多一点,拷出来会很香。都拌在一起就调成美味的烤肉酱汁啦。。。
感谢您阅读“97美食网”的《香煎五花肉卷金针菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!