食材在我们生活中随处可见,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“夏日快手小菜之金针菇培根卷”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::金针菇一把,培根三条,葱叶适量,
辅料::黄油10克,生抽3勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐一点点,淀粉半勺,清水适量,
夏日快手小菜之金针菇培根卷的做法步骤:
1.金针菇清洗切掉根部,煮4-5分钟。捞出后放凉水里过一下,再捞出捏一下水分。
2.生抽3勺、蚝油1勺、盐一点点、白糖半勺、淀粉半勺、清水适量,调成一碗酱汁。
3.取一片培根,放上适量金针菇。从一头卷起来,将金针菇包起来。然后用葱叶捆绑好。
4.平底锅烧热后,放入黄油融化。(放入黄油比植物油更香更美味)
5.放入金针菇培根卷小火慢煎,让其充满着有黄油的味道。倒入酱汁烧2分钟左右出锅。
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培根卷金针菇
一般大家熟知的培根卷金针菇都是油炸的制作方法,今天给大家带来一道利用蒸的烹调手法制作的培根卷金针菇,大家快来试试吧!
食材:
培根8条;金针菇200g;辣椒三个适量;大蒜头适量;生抽少许;蒸鱼豉油少许;盐少许;糖少许。
步骤:
1.金针菇切去根部
2.冲洗一下,用纸巾上下吸干多余水分。这是一款可以替代厨房纸的本色抽纸,不掉屑,
3.必须要吸干水分,不然蒸的时候水分会太多,影响口感的
吸过水分的纸巾还可以擦厨房台面,不浪费
4.培根一切为二,取一小撮金针菇,裹起来
5.辣椒蒜头切碎备用
6.铺在卷好的食材上面
7.开始调味,放入蒸鱼豉油,生抽,少许盐,糖之类
8.作料都放好了,淋点香油
9.撒点白胡椒粉
10.临时放了几根芦笋
11.锅内坐水烧开,上火蒸10分钟即可
12.成品,开锅撒点小香葱,浇上热油
小贴士:
金针菇一定吸去水分,不然蒸出来水分太多口感的
小编有话说:
这道培根卷金针菇并不是大家常见的油炸的做法,如果觉得油炸的热量太大,大家可以试试这种做法,快来动手制作试试吧!
培根金针菇卷
食材明细:
培根3片,金针菇1把,大喜大烤肉酱原味1勺,黑胡椒碎适量
培根金针菇卷的做法步骤:
第1步材料如下培根对半切
第2步卷好金针菇用牙签固定热锅凉油
第3步煎金针菇卷煎到两面焦黄
第4步倒入烧烤酱临出锅撒上黑胡椒碎完成
金针菇培根卷
食材明细:
金针菇适量,培根适量,油适量
金针菇培根卷的做法步骤:
第1步培根放在菜板上,从中一切为二取一片培根,把金针菇放在上面,注意:这里的金针菇是事先洗净晾干水份的哦!
第2步然后用培根把金菇菇卷起来,用牙签固定平底锅里放少许油,小火煎熟
#信任之美#金针菇培根卷
食材明细:
主料::金针菇适量,培根适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,糖适量,
#信任之美#金针菇培根卷的做法步骤:
1.金针菇剪掉根部洗净,培根一条分2半。
2.取适量金针菇用培根卷住。
3.用牙签从中间插入,固定住。
4.热锅,不需要放油,放入培根卷煎熟,中火煎。ps.由于培根煎的时候会出油,一开始就不用放油啦。如果是里脊肉或者豆腐皮,一开始要倒少许油。
5.一面煎金黄,翻面煎另一面,两面都金黄色就ok啦!口味清淡的即可出锅,撒黑胡椒和白芝麻即可开动。
6.更带味的是:两面煎黄后,加入生抽3勺、耗油1勺、白糖半勺、清水2勺,调料汁倒入锅内,再烧1-2分钟即可出锅。
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小贴士:
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【江苏】培根金针菇卷
食材明细:
主料::培根80g,金针菇50g,
辅料::椒盐粉5g,油10g,
【江苏】培根金针菇卷的做法步骤:
1.金针菇清洗干净,然后放热水里焯一下水
2.玉米油加入椒盐粉
3.加入一点香油搅拌均匀
4.培根准备好
5.一个配给卷一些焯过水的金针菇
6.然后卷起来固定好
7.全部做好
8.上烤箱200度烤5分钟
9.烤好拿出来
10.刷上一层椒盐,在上烤箱烤5分钟
11.烤好的拿出来
小贴士:
金针菇一定要焯一下水
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